Med så mange typer køkkengrej fremstillet af så mange forskellige materialer - på markedet i dag, kan det være overvældende at vælge det rigtige sæt til dit køkken. Hvis du leder efter et sæt gryder og pander, der er langvarige og vil levere fremragende ledningsevne til en overkommelig pris, er en lavet af hårdt anodiseret aluminium muligvis bare billetten.
Rå aluminium kan misfarve mad, men hårdt anodiseret aluminium gennemgår en naturlig kemisk proces, der oxiderer metallet og forhindrer misfarvning i at ske. Læs videre for at lære mere om dette materiale og de bedste hårdanodiserede køkkengrejssæt, der findes i dag.
- BEDSTE SAMLET: Cuisinart Chefs klassiske hårdanodiserede køkkengrejssæt
- KØR OP: Anolon hårdt anodiseret gryder og pander sæt
- BEDSTE BANG FOR BUCK: T-fal Ultimate hårdt anodiseret nonstick køkkengrejssæt
- BEDSTE ALSIDIGHED: All-Clad Essentials nonstick køkkengrejssæt
- BEDSTE STORE SÆT: Stone & Beam køkken kogegrej sæt
- BEDSTE SMÅ SÆT: Ninja Foodi NeverStick hårdanodiseret køkkengrejssæt
- BEDSTE DESIGN: Rachael Ray Cucina hårdt anodiserede gryder og pander sæt
- BEDSTE STARTER SÆT: Calphalon Classic hårdanodiserede gryder og pander
- BEDSTE FOR SMÅ RUM: GreenPan-niveauer sæt med anodiserede gryder og pander
Hvad man skal overveje, når man vælger det bedste hårdanodiserede køkkengrej
Mens der er mere hårdanodiseret køkkengrej på markedet nu end nogensinde før, varierer det i kvalitet og funktioner fra stykke til stykke og mærke til mærke. Når du køber en ny stegepande, gryde eller køkkengrej, er der et par ting, du vil huske på. Holdbarhed, typen af nonstick-overflader, som køkkengrejene har, og om det er kompatibelt med din komfur, er alle faktorer, du skal overveje, før du køber hårdanodiseret køkkengrej til dit køkken.
Kogeplader Kompatibilitet
Hårdanodiseret køkkengrej er designet til at være kompatibel med specifikke ovne. De fleste sæt er sikre at bruge på glatte keramiske og glasplader, men hårde anodiserede gryder og pander er normalt ikke kompatible med induktionskogeplader. Der er dog nogle sæt, der er designet specielt til induktionskomfurer.
Før du køber hårdanodiseret køkkengrej, skal du kontrollere produktets produktionsoplysninger for at sikre, at de stykker, du overvejer, er kompatible med din komfur. De fleste emballager viser klart kogegrejets komfurpladekompatibilitet.
Konstruktion og sikkerhed
Kvaliteten af det hårdanodiserede køkkengrejs materialer og konstruktion vil bestemme dets holdbarhed, ledningsevne og effektiviteten af dets nonstick overflader.
Generelt skal du kigge efter gryder og pander, der er lavet af mellemstor eller tung gauge hård anodiseret aluminium. Køkkengrej med en rustfri stålbase kan hjælpe maden med at koge mere jævnt end anodiseret aluminium, men det vil også være dyrere.
De fleste køkkengrej i dag er allerede nonstick, men se efter sæt, der kommer med en ekstra nonstick-coating. Det er selvfølgelig vigtigt, at gryderne og panderne er ovnsikre. Selvom de er mærket med opvaskemaskine, hjælper håndvask køkkengrej med at holde længere.
Hårdt anodiseret køkkengrej er sikkert at bruge, for i modsætning til anodiseret køkkengrej er metallet forseglet og kan ikke reagere med sure fødevarer.
Sætets størrelse
Størrelsen på de hårdanodiserede køkkengrejssæt, du overvejer, betyder også noget. Det er almindeligt at finde sæt med 10 eller 12 stykker køkkengrej (inklusive låg), men nogle sæt er mere eller mindre detaljerede, designet specielt til større eller mindre køkkener. Det er også godt at sørge for, at der er nok lagerplads i dit køkken til alle sætets komponenter, når alt kommer til alt kan de indeholde op til 18 stykker.
Stykker i sæt
En anden faktor, der sandsynligvis vil påvirke, hvilket sæt der er det bedste hårdanodiserede køkkengrej til dit køkken, er hvad der er inkluderet i køkkengrejssættet. Som tidligere nævnt kan disse sæt omfatte alt fra to til 18 stykker, herunder:
- Stegepander
- Gryder
- Aktiepotter
- Sauter pander
- Gryderetter
- Betræk til gryder og pander
Større køkkengrejssæt vil have gryder og pander i flere størrelser, mens mindre sæt kun har en enkelt standardstørrelsesmulighed for hver. For at vælge den bedste til dig, skal du tænke på de måltider, du laver i en typisk uge, og det køkkengrej, du har brug for til at lave det. Hvis du f.eks. Laver en dræbende søndagsspaghetti-sauce, vil du sandsynligvis ikke købe et hårdt anodiseret aluminiums kogegrejssæt, der ikke kommer med en stor gryde. Mens hver hjemmekokkes behov varierer, kræver de fleste en 12-tommers stegepande, en 3-liters gryde og en hollandsk ovn.
tilbehør
Ud over et udvalg af gryder, pander og låg kan de bedste hårdanodiserede køkkengrejssæt også komme med nyttigt tilbehør såsom:
- Et redskab sæt med serveringsskeer, suppeslev, spatler og skårne drejere
- Silikone trivetter
- Siler
Hårdt anodiseret aluminiums kogegrejssæt, der kommer med tilbehør, kan hjælpe hjemmekokke med at få mere ud af pengene, men det er kun tilfældet, hvis tilføjelsesprogrammerne er ting, de rent faktisk bruger.
Vores bedste valg
Det bedste hårdanodiserede køkkengrej giver den rigtige mængde varmefordeling til jævn madlavning. Mens de fås i forskellige farver og materialer, kan gryder og pander af høj kvalitet gøre en enorm forskel i måltiderne.
Cuisinart Chefs klassiske hårdanodiserede køkkengrejssæt
Cuisinarts 11-delede hårde anodiserede køkkengrejssæt har alle de væsentlige stykker, som de fleste hjemmekokke har brug for, inklusive en 8-tommers stegepande, en 10-tommers stegepande, en 1,5-liters gryde, en 2,5-liters gryde, en 3-kvarts saute gryde og en 8-liter lagerpot. En damperindsats, der passer ind i potten, giver nem, sund madlavning af grøntsager, dumplings, tamales og andre fødevarer.
Designet med et hårdt anodiseret ydre, der fremmer overlegen varmefordeling, er Cuisinarts køkkengrej belagt med QuanTanium nonstick, som er ridsefast og tåler kraftig brug. Hvad mere er, gryderne og panderne har alle håndtag med køligt greb og rullede fælge, der muliggør drypfri hældning. Gryden, sauterpanden og gryden leveres med låg af hærdet glas. Klare låg gør det let for kokke at overvåge måltidets fremskridt uden at fjerne låget og frigive damp og varme.
Mens Cuisinart-sættet er ovnfrit, er det kun håndvask.
Anolon hårdt anodiseret gryder og pander sæt
Anolons 11-delt køkkengrejssæt leveres med en overdækket gryde med 1,5 kvarter, en 3-kvarts overdækket gryde, en 3-kvarts overdækket sautépande, en 8-kvarts overdækket gryde, en 8-tommers fransk stegepande og en 12-tommers overdækket dyb stegepande med håndtag. Kogegrejene er lavet af hårdt anodiseret aluminium, som giver jævn varmefordeling samt et tredobbelt lag af PFOA-fri nonstick-belægning på både indvendigt og udvendigt, der er sikkert at bruge med metalredskaber.
Alle glaslågene, der er inkluderet i dette sæt, er modstandsdygtige over for brud og er ovnsikre op til 400 grader Fahrenheit. Analons SureGrip-håndtag gør det let at gribe gryder og pander, mens du flytter dem; håndtagene er dobbeltnitte for langvarig holdbarhed.
T-fal Ultimate hårdt anodiseret nonstick køkkengrejssæt
Sammenlignet med andre sæt af omtrent samme størrelse koster T-fals 12-delt sæt en hel del mindre. Sættet indeholder en 8-tommers stegepande, en 10-tommers stegepande, en 1-liters gryde, en 2-kvarts gryde, en 3-kvarts gryde og en 5-kvarts hollandsk ovn, som er nogle af de mest almindelige , populære størrelser af sauce og stegepander. Gryderne og den hollandske ovn leveres også med ventilerede, låg i hærdet glas, der bevarer fugt og fanger varme. Hvis dette sæt ikke allerede var nok af en aftale, leveres det også med en solid ske og en slidset spatel, der er sikker at bruge på grydenes nonstick-overflader.
Konstrueret med hårdt anodiseret aluminium er T-fals gryder og pander ifølge producenten både i ovn og opvaskemaskine og passende til alle komfurer undtagen induktionskogeplader. En af de sejeste funktioner i dette køkkengrej er Thermo Spot-teknologien - der er et sted i bunden af hver gryde, der bliver rød for at indikere, at gryden er tilstrækkelig forvarmet. T-fal-produkter er cadmium-, PFOA- og blyfri, så hjemmekokke kan være sikre på, at de er sikre at bruge.
All-Clad Essentials nonstick køkkengrejssæt
Sikker til brug på gas-, elektriske og keramiske kogeplader og endda i ovnen og slagtekyllingen (op til 500 grader Fahrenheit). All-Clads kogegrejssæt er opvaskemaskine sikker, selvom vask af dem i hånden vil hjælpe nonstick-belægningen med at vare længere.
Dette sæt er lavet af tung, hård anodiseret aluminium og leveres med en 8,5-tommers stegepande, en 10,5-tommers stegepande, en 4-quart sauterpande, en 2,5-quart gryde, en 7-quart stockpot og en 13-tommer firkantet pande. Den firkantede pande er normalt ikke inkluderet i mange andre sæt og er perfekt til en ovnbagt gryderet eller en kød-og-ris-skål med en gryde. Gryden, bagepanden og potten kommer alle med glaslåg og er belagt med tre lag PFOA-frit nonstick-materiale.
Showets stjerne her er dog multifunktionsindsatsen, der også fungerer som en damper og en sil. Stik indsatsen i stockpotten, inden du koger pasta, og træk silen ud af potten, når timeren lyder - ingen dørslag er nødvendig.
Stone & Beam køkken kogegrej sæt
Stone & Beams hårdanodiserede aluminiums kogegrejssæt leveres med næsten hver gryde eller gryde, som hjemmekokke har brug for til at tilberede en uges værd af herlige måltider. Selvom mange af dens stykker, herunder en 3-liters gryde og en 10-tommers stegepande, er hæfteklammer i køkkengrejssæt, er andre elementer i dette sæt (som 5,5-tommer ministegepande) temmelig unikke tilføjelser.
Alt køkkengrej inkluderet i dette store sæt har en hårdt anodiseret aluminium udvendigt og en PTFE nonstick-belægning. Gryderne, saute-panderne og den hollandske ovn leveres alle med låg af hærdet glas. Sætets største ulempe er, at det ikke er mærket med opvaskemaskine, men vask af elokseret aluminium i hånden gør det alligevel længere. På den positive side modtager købere to spatler sammen med deres nye køkkengrej.
Dette Stone & Beam-kogegrejssæt leveres med en gryde i 1-quart, en gryde i 2-quart, en gryde i 3-quart, en sautepande på 3,5-quart, en hollandsk ovn med 5 quart, en stegepande på 8 tommer, en 10- tommer stegepande, en 5-kvarts sauterpande, en 10-tommers grill, en 5,5-tommer mini stegepande og en 7,8-tommers damper i rustfrit stål.
Ninja Foodi NeverStick hårdanodiseret køkkengrejssæt
Dette sæt fra Ninja er fantastisk til små køkkener (eller dem der ikke laver mad meget), og de gryder og pander, der er inkluderet, er lige hvad de fleste kokke har brug for for at lave enkle, enkle måltider. 8-tommers stegepande er kun billetten til f.eks. Omeletter, og 6 1/2-quart stockpotten er afgørende for pasta. Også inkluderet er en 10 1/4-tommers stegepande, en 2 1/2-liter gryde og en 3-kvarts stegepande og tre koordinerende låg af hærdet glas, der forhindrer stænk og fastlåser fugt.
Hvert stykke køkkengrej er designet med NeverStick Technology, som er en metal-sikker, nonstick-belægning, der let frigiver mad fra gryden. Sættets tunge, hårdanodiserede aluminiumskonstruktion er også fantastisk til god varmelagring.
Rachael Ray Cucina hårde anodiserede gryder og pander sæt
Rachael Rays hårdanodiserede Cucina køkkengrejssæt i 12 dele sikrer jævn opvarmning og har en langvarig, PFOA-fri nonstick-belægning. Hvad der får det til at skille sig ud fra nogle af sine konkurrencer er dets festlige, farverige design. Selvom der er andre producenter, der tilbyder beskyttende, let greb silikonehåndtag på deres hårdt anodiserede aluminiums kogegrej, kan Rachael Rays prale af en iøjnefaldende farve.
Dette sæt inkluderer en 1-liters gryde, en 2-kvarts gryde, en 6-liter gryde, en 8,5-tommers stegepande, en 10-tommers stegepande og en 3-quart gryde, plus en skåret ske og spatel. Gryder, gryder og sauterpande har koordinerende knusbestandige glaslåg.
Calphalon Classic hårdanodiserede gryder og pander
For dem, der søger en knockout-husopvarmningsgave til en nybegynder, er Calphalons 10-delt sæt værd at overveje. Det er en god mulighed for begyndere, fordi gryderne er designet med hældetud, har praktiske målemærker på deres interiør og har anstrengende dæksler, der giver mulighed for lettere og rodfri madlavning. Hvert stykke er konstrueret med et hårdt anodiseret aluminiumsudvendigt, et tolags nonstick-interiør og løkkehåndtag i rustfrit stål.
Sættet inkluderer en 8-tommers stegepande, en 10-tommers stegepande, en 1,5-liters gryde, en 2,5-liters sauce-gryde, en 3-kvarts saute-gryde og en 6-liter-gryde med Calphalons sæt. Derudover kommer gryderne, gryden og gryden med koordinerende låg af hærdet glas.
Alle stykker er ovnsikre op til 450 grader Fahrenheit og kan bruges på gas-, el-, glas- og halogenkomfur.
GreenPan-niveauer sæt med anodiserede gryder og pander
Omhyggelige køkkengrejssæt med mange stykker er ikke ideelle til dem, der har et kabinet eller en hylde, hvor køkkengrej kan opbevares. GreenPans stabile køkkengrejssæt løser problemstillingen, hvor man kan sætte det hele: Sætets 10-tommers stegepande, den 11-tommer runde grillpande, 3-liters gryden og 6-quart-lagerpotten er designet til at samle sig sammen for nem opbevaring. På kun 9,75 inches høj, når alle seks stykker er stablet, vil denne samling tage ca. 30 procent mindre skabsplads end de fleste køkkengrejssæt.
Dette hårdanodiserede køkkengrej har en keramisk, diamantinfunderet nonstick-belægning kaldet Thermalon. Belægningen er ridsefast, men vigtigere, den er fri for bly, cadmium, PFOA og PFAS, som kan frigive gif.webptige dampe, hvis de opvarmes til høje temperaturer.
Ofte stillede spørgsmål om hårdanodiseret køkkengrej
Nu hvor du har lært mere om funktionerne i nogle af de bedste hårdanodiserede køkkengrej, er det tid til at besvare de resterende spørgsmål, du har. Nedenfor er svar på et par almindelige spørgsmål om, hvordan man tager sig af hårde anodiserede gryder og pander.
Q. Hvad er forskellen mellem anodiseret og hårdanodiseret?
Den største forskel er tykkelse. Hårdanodiseret køkkengrej er tykkere end anodiseret, hvilket gør det mere ledende.
Spørgsmål: Kan hårdanodiseret køkkengrej let ridses?
Nej. Fordi det er tykkere end almindeligt anodiseret køkkengrej, er det også sværere at ridse, skære eller skrælle.
Spørgsmål: Hvordan opbevarer du hårdt anodiseret køkkengrej korrekt?
Opbevar hårdt anodiseret køkkengrej et sted, hvor det ikke kan blive forurenet af madlavning, f.eks. Et skab eller en pantryhylde.