Rygere prioriterer en lav og langsom metode til madlavning af kød, der giver ømme resultater, mens grillene er varme og hurtige, ideelle til at få burgere, fisk og andre fødevarer færdige i en blød. En rygergrillekombination tilbyder det bedste fra begge verdener, så du kan udføre begge madlavningsopgaver på et enkelt udendørs madlavningsapparat. Disse enheder passer til folk, der stoler på hurtige måltider i hektiske hverdage, men som også gerne bruger fritid til langsomt at ryge visse stykker kød til perfektion.
Dette kombinationsapparat sparer penge og plads i haven. Det er også en fantastisk måde for amatørgrillkokke at prøve deres rygning på. For at starte søgningen efter den bedste rygergrillkombination til din have eller gårdhave skal du kigge på de øverste produkter nedenfor og læse videre for at finde ud af vigtige produktfunktioner, du skal overveje, herunder brændstoftype, størrelse på madlavningsoverfladen og temperaturkontrollerne.
- BEDSTE SAMLET: Masterbuilt MB20040220 Gravity Series 560 Digital
- BEDSTE BANG FOR BUCK: Royal Gourmet BBQ Charcoal Grill og Offset Ryger
- OPGRADERING: Traeger TFB57GZEO Pro Series 575 Grill, ryger
- BEDSTE KAMADO: Kamado Joe KJ23RHC Classic II Charcoal Grill, 18 tommer
- BEDSTE BÆRBAR: Char-Broil Den store nemme TRU-infrarøde ryger
- BEDSTE PELLET: Z GRILLS ZPG-550A 2022-2023 Træpiller og grill
- BEDSTE KUL: Dyna-Glo Signature Series Heavy-Duty Vertical Offset
- BEDSTE GRAVITY-FED: Camp Chef PG24MZG SmokePro Slide Ryger
Hvad man skal overveje, når man vælger den bedste kombination af rygergrill
Når du handler efter en højkvalitets rygergrillkombination, skal du tage højde for apparatets type, størrelse, materialer, madlavningsoverflade og andre vigtige funktioner beskrevet nedenfor.
Type
- Kamado griller, også kendt som keramiske grill eller ægformede komfurer, tager længere tid at varme op, men holder og udstråler varme længere end en standard stålgrill. De har en smal ægform, der reducerer luftstrømmen på mad, så bøffer forbliver fugtige under madlavning.
- Tromlerygere, der ligner en olietromle i form, kan være enten lodret eller vandret. Lodrette tromlerygere har typisk flere rister i forskellige højder, mens en vandret tromlerygere giver brugerne mulighed for at grille og ryge på samme tid.
- Pelletsrygere- det ultimative inden for rygning med sæt-det-og-glem-det-brug træpelleter med komprimeret træ i stedet for trækul eller gas. Træpillerne læsses gennem en gravity-fodret tragt, mens en digitalt styret snegl automatiserer temperaturregulering.
- Rygere, der fodres med tyngdekraft, der muligvis bruger enten pellets eller trækul, har en automatisk tilførselsfunktion, der tilføjer pellets eller trækul, når der er brug for mere brændstof. Beholderen kan fyldes med piller eller trækul, så den ikke behøver at blive genopfyldt hver gang rygeren er i brug.
- Trækulgriller, som er afhængige af kul til at producere varme og røg, er den mest almindelige type, fordi de producerer mere røg end gasgrill og er mere overkommelige end pelletsmodeller.
- Gasgrill Brug flydende propan eller naturgas til at give lav, langsom madlavningsvarme samt en hurtig, varm flamme. De har typisk en indbygget tændingskontakt for nem brug, og den kontinuerlige gasforsyning fra en tilsluttet tank kan langsomt øges eller formindskes for at justere temperaturen efter behov.
Størrelse
Størrelsen på rygergrillkombinationen er en vigtig overvejelse, især for mindre udendørs rum. Mål det område, hvor rygergrillen skal bruges, og sammenlign målingen med dimensionerne på potentielle produkter. Størrelsen bør også overvejes til opbevaring og vinteropbevaring.
En let rygergrill med hjul vil være meget lettere at opbevare, hvis vintermånederne stopper grillningen midlertidigt. Bærbare rygergrillkombinationer er kompakte og har håndtag til nem løftning og indpakning i et køretøj, hvilket gør dem til et godt valg til camping eller bagklappefester.
Materialer
Rygergrillkombinationer kan laves med en række forskellige metaller, herunder rustfrit stål, pulverlakeret stål og keramik.
- Rustfrit stål er et materiale med høj holdbarhed, der normalt er den bedste løsning til ydersiden af en grill. Det er modstandsdygtigt over for vand, UV-stråling og stødskader på trods af at det er let og let at manøvrere.
- Pulverlakeret stål er næsten lige så holdbar som rustfrit stål og er endnu mere modstandsdygtig over for vandskader, korrosion og rust. Dette gør det til et godt valg til ikke-beskyttede udendørs rum.
- Keramik er den bedste mulighed for steder med høj luftfugtighed, regnvejr, fordi disse grill kan ikke ruste. Keramik opvarmes også langsomt og køler langsomt ned, hvilket gør dem ideelle til lange, langsomme kokke. Keramik er imidlertid skrøbelig og kan let flises, så disse grill skal håndteres med forsigtighed.
Madlavningsoverfladestørrelse
Madlavningsoverfladen kan være alt på et niveau eller have flere niveauer, der giver mulighed for samtidig rygning og grillning. Et topniveau kan også bruges til at holde maden varm, mens andre varer laver mad.
Madlavningsoverfladestørrelsen er direkte knyttet til den mængde mad, der typisk tilberedes på rygergrillen. Rygergriller varierer i størrelse fra bærbare produkter med en 150 kvadrat-tommer madlavningsoverflade til produkter i fuld størrelse med en eller flere madlavningsoverflader og en samlet størrelse på over 800 kvadratmeter. Hvis du typisk underholder folkemængder på otte eller flere, skal du kigge efter en madlavningsoverflade på mindst 600 kvadratmeter.
Temperaturområde og kontrol
Temperaturen på en rygergrillkombination kan styres på forskellige måder, afhængigt af apparatstypen. Nogle grill har enkle drejeknapper til at styre strømmen af gas og varmen, mens kulrygere kræver brug af justerbare ventilationskanaler eller dæmpere for at justere iltstrømmen gennem kogekammeret for at opnå den ønskede røgfyldte konsistens.
Gravity-fed pellet-rygergriller har en automatisk tilførsel, der sikrer, at temperaturen forbliver konstant i henhold til den indstilling, der er angivet i den digitale kontrol. Rygere har temperaturintervaller fra 100 grader til 300 grader Fahrenheit, mens grill kan overstige 500 grader Fahrenheit. Da en kombineret rygergrill skal producere temperaturer for begge madlavningsteknikker i et apparat, vil den have en højere minimumstemperatur end en ryger og en lavere maksimumstemperatur end en grill.
Bærbarhed
Rygergriller kan veje fra ca. 20 pund til over 200 pund. Folk, der opbevarer apparatet eller lægger det på forskellige steder, kan være bedst med en mere let model, selvom det betyder at ofre madlavningsoverfladestørrelsen.
Imidlertid er nedskæringer ikke den eneste løsning på bærbarhed. Mange rygergriller kommer med to hjul på den ene side og to fødder på den anden eller med hjul i bunden af hvert ben, der kan låses på plads, når rygergrillen er i brug. Med hjul og muligvis et eller flere håndtag kan selv en stor kombination rygergrill let flyttes rundt på terrassen.
Yderligere funktioner
Rygergrillkombinationer kan have et par klokker og fløjter, der er værd at overveje.
- Temperaturmålere spænder fra enkle analoge drejeknapper til digitale skærme med temperaturkontroller til forindstilling af auto-feed rygergriller. Temperaturmålere er en god tilføjelse til grillning, men de er en nødvendighed for at opretholde konstant varme, mens man ryger kød i flere timer.
- Termometre til kødprobe bruges til at tage den indvendige temperatur på bøf, stege eller andet kød, så kokken kan servere mad ved den ideelle temperatur ude og inde.
- Trådløs forbindelse gør det muligt for kokken at overvåge temperaturen eksternt. Du skal bare oprette forbindelse til rygergrillen via Bluetooth eller Wi-Fi ved hjælp af en app.
Vores bedste valg
De øverste produkter nedenfor blev valgt for kvalitet, pris, kundetilfredshed og i overensstemmelse med de vigtigste overvejelser og shoppingtip præsenteret ovenfor. Se efter for at finde den bedste rygergrillkombination, der hjælper med at gøre din næste grill i baghaven til en succes.
Masterbuilt MB20040220 Gravity Series 560 Digital
Hvis bekvemmeligheden ved tilslutningsmuligheder og den røgfyldte smag af trækul er tiltalende, er denne Masterbuilt-model værd at tjekke ud. Forbind denne digitale rygergrillkombination via Wi-Fi eller Bluetooth ved hjælp af en smartphone eller tablet for at kontrollere temperatur og tilberedningstid. Der er også et indbygget temperaturmåler- og kødprobe-termometer, der sikrer, at mad tilberedes helt rigtigt.
Den elegant designede rygergrill vejer 147 pund, men sidder på fire låsbare hjul, så den let kan flyttes rundt. Beholderen rummer op til 10 pund klumpkul eller 16 pund kulbriketter, nok til at rygergrillen kan lave mad i op til 15 timer inden påfyldning. Det har to porcelæn-belagte rygestativ til en samlet madlavningsoverflade på ca. 560 kvadratcentimeter. Når temperaturen er indstillet, vil den digitale blæser og tyngdekraft-fodrede tragt arbejde sammen for at hæve eller sænke temperaturen hurtigt til den ønskede indstilling, idet gætteriet udføres af den næste grill i baghaven.
Royal Gourmet BBQ Charcoal Grill og Offset Ryger
Tag manuel kontrol over varmen som en ægte grillmester, og spar penge med denne Royal Gourmet rygergrillkombination. Den store ryger har en 183 kvadrat-tommer grilloverflade i den udvendige pejs og 438 kvadrat-tommer porcelæn-belagt overflade i kogekammeret. Et 179 kvadrat tommer forkromet opvarmningsstativ holder kogte fødevarer ved den rigtige temperatur, indtil de er klar til servering.
I stedet for et elektronisk termometer eller digitale styringer er denne manuelle model afhængig af et grundlæggende, effektivt design af indsugnings- og udstødningsdæmpere for at kontrollere strømmen af varme og røg. Denne Royal Gourmet er kompatibel med både trækul og aromatiseret træpiller; som en bonus inkluderer den en pakke med premium æblegrilletræpiller. Den ryger på 54 pund inkluderer et sæt hjul til bærbarhed.
Traeger TFB57GZEO Pro Series 575 Grill, ryger
Glem at stå over en varm flamme. Denne premium rygergrillkombination har trådløs teknologi, der opretter forbindelse til en mobilenhed via Wi-Fi og Traeger-appen. Appen lader kokken overvåge og ændre temperatur samt indstille timere - ikke mere bekymre dig om at kontrollere mad. Denne rygergrill kan også styres ved hjælp af stemmekommandoer via en kompatibel Amazon Alexa smart home-enhed.
Selvom denne model har en elektronisk tænding, bruger den træpiller til brændstof, hvilket giver maden en autentisk træfyret smag. Der er også en indbygget kødprobe, der sikrer, at maden er klar til servering. Kogeoverfladen på Traeger Pro-serien måler 575 kvadratcentimeter.
Kamado Joe KJ23RHC Classic II Charcoal Grill, 18 tommer
Denne Kamado Joe keramiske trækulgrill combo har en 254 kvadrat-tommer madlavningsoverflade fordelt mellem to forskudte grillrist, hvilket gør det muligt at placere tyndere stykker højere i grillen, så både tykt og tyndt kød er klar til servering på omtrent samme tid. Styr den keramiske rygergrill med en topventil til grillning eller rygning, og overvåg temperaturen med den indbyggede temperaturmåler. Dens porcelæn-belagte 22-gauge stålhus er bygget til holdbarhed. Fire hjul i bunden af stativet kan låses op for at flytte enheden på 250 pund rundt efter behov.
Char-Broil Den store nemme TRU-infrarøde ryger
Når bærbarhed er nøglen, kan denne lette rygergrill kun være billetten. Den har to sidemonterede bærehåndtag til toting og en forhøjet base, der gør det muligt at placere den på de fleste flade, varmebestandige overflader.
Denne 22 pund rygergrill bruger infrarøde varmeelementer til at grille på en 180 kvadrat-tommer overflade eller stege i den medfølgende stegekurv. En bærbar propanbeholder kan også tilsluttes til hurtig grillning ved høj temperatur. En sidemonteret rygerboks gør det muligt at bruge træpiller til at give langsom, konstant varme til rygning. Overvåg temperaturen med kødtermometeret, og ryd derefter op hurtigt og effektivt takket være de aftagelige hylder og fedtbakken.
Z GRILLS ZPG-550A 2022-2023 Træpiller og grill
Grillning af begyndere og enhver, der foretrækker en praktisk tilgang til grillning eller rygning, kan finde Z Grills ZPG-550A et godt valg. Det gør alt fra kontrol af tændingen til indstilling og opretholdelse af ensartede temperaturer. Denne forskudte rygergrillkombination rummer op til 16 pund træpiller, som tilsættes gradvist af den gravity-fodrede tragt og snegl baseret på valgte temperaturindstillinger for at opretholde den ideelle temperatur.
Den elektroniske tændingskontakt betyder, at der ikke er behov for at rode med tændstikker eller en lighter: Tryk bare på tændingsknappen, indstil temperaturen mellem 180 og 450 grader Fahrenheit, og lad rygeren gå på arbejde. Der er en 423 kvadrat-tommer madlavningsoverflade og en 167-kvadrat-tommer opvarmningsstativ til hele 590 kvadratmeter plads til mad. Enheden vejer omkring 100 pund og har to hjul til bevægelighed.
Dyna-Glo Signature Series Heavy-Duty Vertical Offset
Det pulverlakerede ståludvendige område på denne rygergrillkombination er meget modstandsdygtig over for fugt og korrosion for holdbarhed. Den lodrette ryger og offsetgrill har en kombineret madlavningsoverflade på 1.382 kvadratcentimeter. Fem forkromede riste i den lodrette ryger sidder på forskellige niveauer, så en række fødevarer kan tilberedes på samme tid.
Denne Dyna-Glo rygergrillkombination kan køre på enten kul eller træpiller. Det lodrette design sørger for god luft- og røgstrøm gennem kogekammeret. Indikerede kogezoner hjælper med at bestemme ideelle temperaturer til rygning, grillning og grillning (et plus for nybegyndere), og kokke kan overvåge varmen med den indbyggede temperaturmåler. Hele rygergrillen på 125 pund sidder på to robuste stålben og to tunge hjul for nem bevægelse rundt på terrassen eller til skuret til opbevaring.
Camp Chef PG24MZG SmokePro Slide Ryger
Har du ikke lyst til at mase med ventilationsåbninger for at få den ideelle temperatur? Denne kombinationspille til rygergrill har en gravity-fodret tragt, der kan opretholde ensartede temperaturer inden for ± 20 grader Fahrenheit. Denne præcisionskontrol giver pålidelige resultater, når du ryger kød i et lavt, langsomt tempo. Det har også flere forskellige forudindstillinger til grillning og rygekonsistens.
Rygergrillkombinationen har et temperaturinterval på 175 til 400 grader Fahrenheit og tilbyder 811 kvadratmeter madlavningsplads fordelt mellem en lavere og en højere madlavningsoverflade. Rygergrillen vejer 145 pund og leveres med en 20 pund pose hårdttræpiller. Det har også en sammenklappelig hylde foran på grillen og et par hjul på den ene side for at gøre det lettere at flytte og opbevare.
Ofte stillede spørgsmål om rygergrillkombinationer
Hvis du stadig vil have mere information om at bruge en rygergrillkombination til at få den mad, der smager bedst, skal du læse svarene på disse ofte stillede spørgsmål.
Sp. Kan du ryge og grille på samme tid?
Ja, du kan ryge og grille på samme tid. Du skal dog overvåge temperaturen gennem hele rygergrillkombinationen for at være sikker på, at mad er kogt hele vejen igennem.
Sp. Hvordan krydrer jeg min ryger?
Krydder en ryger refererer til at skabe en oliebarriere på metallet. Selvom dette ikke er et nødvendigt skridt, kan det hjælpe med at beskytte grillristene mod rust. Du kan krydre din ryger ved at sprøjte indersiden med madolie som drueolie eller raps og opvarme den til en høj temperatur i tre til fire timer før den første brug.
Q. Hvor længe skal jeg ryge kød?
Den ideelle røgtid afhænger af kødtypen, snittets tykkelse og rygerens temperatur. I gennemsnit tager det seks til otte timer at ryge et stykke kød som ribben eller mørbrad, men tykkere stykker som bryst kan tage over 24 timer.
Spørgsmål: Er røget kød dårligt for dig?
I moderation er der ringe risiko ved at spise røget kød. Røget kød kan, ligesom andre typer forarbejdet kød, være skadeligt for dit helbred, hvis det indtages i store mængder. Ifølge American Cancer Society kan rygningsprocessen involvere kræftfremkaldende stoffer, der kan øge risikoen for kræft. Forkulede stykker, der ser sorte og flakede ud, bør ikke spises, fordi de kan indeholde kræftfremkaldende stoffer.