Da så mange gadgets optager dyrebar tællerplads, kan det være svært at retfærdiggøre at tilføje endnu en til mixen. Men en bambus damper er et af de sjældne, alsidige værktøjer, der får madlavning til at tage kortere tid.
Effektivitet er den største fordel ved bambusdampere. Ikke kun kan dampende grøntsager, korn og kød skære ned på timer brugt i køkkenet, det kan også hjælpe fødevarer med at bevare deres naturlige smag og bevare vitale næringsstoffer. Da dampkogere ikke kræver brug af olier eller fedt under madlavning, sørger de også for sundere måltider. De kan endda bruges til at dampe ris.
Hvis du er på udkig efter den bedste bambus damper, kan du læse videre for at lære mere om nogle af de bedste tilgængelige muligheder.
- BEDSTE SAMLET: BirdRock Home 8 tommer bambus damper
- BEDSTE BANG FOR BUCK: REISHUNGER Bambus damper håndlavet kurv
- BEDSTE SMÅ: JapanBargain 2221, bambus damperkurv 6 tommer
- BEDSTE STOR: Helens asiatiske køkkenbambus maddamper med låg
- BEDSTE SÆT: Prime Home Direct 10 tommer bambus damperkurv
- Overvejer også: Varemærkeinnovationer BAMB-RICEST Bambusrissteamer
Hvad man skal overveje, når man vælger den bedste bambus damper
Når det kommer til at vælge en bambus damper, er der et par ting at overveje, herunder størrelse, bambus kvalitet, og om damperen leveres med noget tilbehør eller ej. Læs videre for at lære mere om, hvad du skal overveje, før du køber en bambus damper af høj kvalitet.
Materiale
Bambusdampere er lavet af bambus, men ikke al bambus er ens. Det er vigtigt at vælge bambus af høj kvalitet lavet af 100 procent naturlig bambus. Dette vil sikre, at damperen ikke bærer uønskede lugte eller interagerer med maden, som syntetisk eller blandet bambus måske.
Det er lige så vigtigt at vælge en bambus damper lavet med BPA-fri materialer. Bisphenol A (BPA) er en organisk syntetisk forbindelse, der bruges til at konstruere mange produkter. Forskning har vist, at det udviser hormonlignende egenskaber, der efterligner østrogen, hvilket potentielt kan forårsage mange sundhedsmæssige problemer som astma, hjertesygdomme, hjerteanfald, infertilitet og endda kræft.
Det er også vigtigt at undgå dampkogere med metal på, da metallet kan blive meget varmt og potentielt kunne forårsage forbrændinger.
Kapacitet
Størrelsen på en bambus damper bestemmer, hvor mange mennesker der kan fodres med en gang. For en eller to personer skal en standard todelt damper med en diameter på 10 tommer være fin. De to niveauer giver mulighed for at tilberede flere portioner på én gang og skal være det mindste antal niveauer i en damper. Når du laver mad til fire eller flere personer, er en større damper med flere niveauer en diameter på 12 tommer en bedre mulighed.
At have flere niveauer giver ikke kun mere plads til at servere mere mad, men giver også brugeren mulighed for at dampe forskellige slags fødevarer på hvert niveau. På denne måde kan der laves flere retter på én gang.
Låg
En anden ting at tage i betragtning er damperens låg. Låget skal håndvæves meget tæt for at passe tæt på damperens krop. Et tæt låg forhindrer damp i at slippe ud og låser fugt inde, hvilket hjælper maden med at koge hurtigere. De fleste låg er designet med en kuplet form.
Nogle bambusdampere leveres med en ring fastgjort til låget, hvilket gør det lettere at løfte, når maden er færdig madlavning, og forhindrer brugeren i at brænde fingrene. Hvis damperen leveres med et håndtag, skal du sørge for, at den sidder godt fast på låget.
Design
Mens mange bambusdampere ser ret ens ud, er der en række variationer i bambusskygge og kurvvævning. Der er dog ofte designvariationer fra model til model, der har at gøre med funktionalitet.
Nogle modeller har mere end to niveauer til at rumme mere mad. Nogle kan stables, så brugeren kan justere, hvor mange niveauer de har brug for, baseret på antallet af portioner, de forbereder. De bedste bambusdampere har tilstrækkelig plads mellem lamellerne i bunden af hvert niveau til at lade dampen passere igennem, hvilket sikrer, at maden på hvert niveau er kogt jævnt.
Sørg for at kigge efter dampkogere, der holdes sammen med bambus væger eller negle i modsætning til rustfrit stål eller kobbertråde, som bliver varme, når damperen er i brug.
tilbehør
Nogle bambusdampere leveres med ekstra tilbehør til madlavning og spisning.
Spisepinde, spisepindeholdere, sovsretter og padle er almindeligt tilbehør, ligesom en damperring, som lader kokken bruge dampkogeren med en hollandsk ovn eller pot. Nogle dampere indeholder en opskriftbog, der hjælper dig med at komme i gang med at lave velsmagende måltider.
Et par modeller leveres med liners for at forhindre mad i at klæbe til bunden og forhindre madlugt i at trænge ind i bambusen. Foringer kan være lavet af pergamentpapir, vokspapir og endda silikone. Andre modeller inkluderer græsdampmåtter, der sidder i bunden af damperen. Nogle kommer endda med ledsagende bento- eller madkasser.
Vores bedste valg
Den bedste bambus damper giver tilstrækkelig plads til flere madportioner og er lavet af naturlige materialer. Mens de fås med forskelligt tilbehør, er bambusdampere af høj kvalitet gode køkkenredskaber alene. Anbefalingerne nedenfor er baseret på en række kriterier, der hjælper dig med at finde den rigtige bambusdamper til dit køkken.
BirdRock Home 8 tommer bambus damper
BirdRock Home 8 tommer bambus damper har et todelt design, der er perfekt til dem der laver mad til to. Denne damper er fremstillet af 100 procent naturlig bambus og er fantastisk til madlavning af traditionel asiatisk mad som dim sum og dumplings samt grøntsager, ris, oksekød, kylling og fisk.
Det passer til de fleste køkkengryder og wok, hvilket giver mulighed for mere alsidighed i køkkenet. Det vævede låg holder dampen inde, så maden koges hurtigere, og åbningerne mellem niveauerne hjælper alt til at lave mad jævnt. Denne overkommelige bambus damper kommer i en farve og kan stables. For dem, der har brug for noget med større kapacitet, er denne damper også tilgængelig i en 10-tommers mulighed.
REISHUNGER Bambus damper håndlavet kurv
REISHUNGER bambus damper håndlavet kurv er en traditionel todelt bambus damper, der kommer i både 8 og 10 tommer størrelser. Dens stabelbare design gør det til en god mulighed for dem, der tilbereder forskellige serveringsstørrelser, og kuppeldækslet er konstrueret med en ekstra tæt vævning for at holde dampen væk fra.
Denne damper er ikke kun fantastisk til madlavning af sund mad, men serverer den også. Reducer behovet for at overføre mad til en serveringsskål og læg denne iøjnefaldende damper ud på middagsbordet. REISHUNGER bambus damper til en overkommelig pris og vedligeholdelsesfrit kan let rengøres med opvaskesæbe og varmt vand. Det er dog ikke opvaskemaskine-sikkert.
JapanBargain 2221, bambus damperkurv 6 tommer
JapanBargain bambus damperkurv 6 tommer er en lille damper, der kommer med to stabelbare bambuskurve og et kuplet låg. Denne damper er lavet af naturlig bambus og er fantastisk til madlavning af wontons, skaldyr, brød, dim sum og grøntsager.
Denne damper passer til de fleste 9-tommers gryder og pander og er en god køkkentilskud for dem, der laver en portion eller små måltider. Den kommer også i størrelser på 8 tommer, 10 tommer og 12 tommer til dem, der leder efter en større mulighed. Derudover er den til en overkommelig pris og nem at rengøre med opvaskemiddel og varmt vand. Som de fleste bambusdampere er denne ikke opvaskemaskine-sikker.
Helens asiatiske køkkenbambus maddamper med låg
Helen's Asian Kitchen Bamboo Food Steamer er en todelt damper, der er en kæmpestor 12 inches i diameter. Perfekt til dampning af alt fra dumplings til skaldyr til endda nogle desserter.Dette køkkenredskab er lavet af 100 procent naturlig bambus, hvilket gør det både let og holdbart. Med så meget plads kan brugerne tilberede flere portioner over nonstick-køkkengrej, der er 1 tomme mindre end damperens diameter. Det har også et tæt konstrueret låg designet til at låse i damp.
Denne damper kræver en indledende rengøring med en tør børste før første brug og efter hver brug. Det anbefales ikke at bruge opvaskesæbe på denne damper, da den naturlige bambus kan absorbere sæbens duft.
Prime Home Direct 10 tommer bambus damperkurv
Prime Home Direct 10 tommer bambus damperkurv leveres med mere end bare en todelt damper af høj kvalitet. Dette sæt leveres med to par spisepinde, en sauce skål og 50 vokspapirforinger for at forhindre mad i at klæbe til bunden af damperen.
Dampskibet selv er lavet af 100 procent organisk bambus og har stabelbare lag, der giver mulighed for et 3-tommer dybt madlavningsrum. Dampskibens vægge er vandtætte, og det kuppelformede låg låses i kondens. Prime Home Direct bambus damperkurv bør kun vaskes i hånden med sæbe og varmt vand. Det er ikke opvaskemaskine-sikkert.
Varemærkeinnovationer BAMB-RICEST Bambus rissteamer
Varemærket Innovations 3-delt bambus damper er en 10-tommer damper lavet af 100 procent naturlig bambus. Den har to niveauer til dampning af flere portioner og kan bruges med de fleste gryder, pander eller woks. Den leveres med et kuppelformet låg designet med en tæt vævning for at fastholde dampen og kondens. Niveauerne kan stables med små åbninger, så maden kan koge jævnt.
Denne damper kan kun vaskes i hånden med varmt vand og kan ikke opvaskes i opvaskemaskine. Selvom det er til en overkommelig pris, er ulempen, at den ikke kommer i yderligere størrelser. Imidlertid er dens 10-tommer diameter velegnet til de fleste husstande.
Tips til brug af en bambus damper
Når det kommer til at bruge en bambus damper, er det vigtigste at vælge en størrelse, der passer til dine nuværende gryder og pander. Ideelt set hviler damperen inde i gryden, wok eller gryde, der bruges. På den måde kan den fyldes med den rigtige mængde vand, hvilket er et par centimeter eller nok til, at damperens bund er nedsænket. Her er nogle tip til brug af en bambus damper:
- Vælg en damper 2 tommer mindre end den gryde, du bruger.
- Brug vokspapir eller pergamentpapir som en liner, så maden ikke holder fast i bunden.
- Hvis du tilbereder flere typer mad (f.eks. Kød og grøntsager), skal du placere de fødevarer, der har den længste madlavningstid, på det nederste niveau.
Ofte stillede spørgsmål om din nye bambus damper
Nu hvor du har set, hvad der kræves for at vælge den bedste bambus damper, er det tid til at besvare de resterende spørgsmål, du måtte have om valg af damper. Nedenfor er mere værdifuld information om, hvordan man plejer en bambus damper, og hvordan man vælger den højeste kvalitet til dit køkken.
Spørgsmål: Hvad skal jeg se efter i en bambus damper?
Kig efter en damper, der er den rigtige størrelse til dit køkken, baseret på hvor mange portioner du oftest laver mad.
Q. Hvilken størrelse bambus damper har jeg brug for?
Det afhænger af, hvor mange portioner du oftest laver, men en 10-tommers bambus-damper fungerer for de fleste husstande.
Q. Hvordan rengøres en bambus damper?
Dampkogere af bambus er ikke sikre i opvaskemaskine. Håndvask med varmt vand og mild opvaskemiddel. Sørg for at skylle grundigt og lad det lufttørre i mindst to dage.