I løbet af de kedelige vinterdage længes jeg efter at komme ud i haven for at høste noget til mit middagsbord. Efter at have haft sådan en stor fordel lige ved hånden hele sommeren og efteråret, er det svært at bringe mig selv til at købe visse produkter i købmanden.
Jeg er selvfølgelig ikke alene. Gartnere i de fleste dele af landet har pause fra høst af frugt og grøntsager, men det er ikke nødvendigt at undlade at stemme alle havearbejde. En måde at nyde lidt kulinarisk havearbejde gennem de kolde måneder er at dyrke urter indendørs.
Urter fra din udendørs have kan bringes inden for at overvintre, men at gøre det medfører risikoen for at invitere til alle mulige uønskede væsener. Det er bedst at begynde med nye starterplanter eller ved at starte dine egne planter fra frø.
Hvis du gerne vil dyrke en vinterurt have, er der nogle ting, du skal huske på for succes:
Plantevalg. Nogle urter er mere modtagelige for indendørs ophold end andre. Dild har for eksempel ingen problemer med at vokse indendørs, men de fleste sorter bliver meget høje, og alle sorter skal sædes igen for at opretholde en ensartet afgrøde. Andre urter, såsom mynte og salvie, kan vokse i beholdere indendørs, men simpelthen gøre det bedre under udendørs forhold. Persille, basilikum, timian, rosmarin og purløg er nogle af de nemmeste urter at dyrke indendørs, og heldigvis er de nogle af de mest populære ingredienser i vinterfavoritter som supper og gryderetter.
Lys. Du bliver nødt til at give dine urter mindst seks timers direkte sollys om dagen. Hvis du ikke har et vindue med tilstrækkelig sol, kan du supplere med et specialvokselys eller endda et almindeligt butikslys, der er udstyret med en 40-watts lysstofrør.
Temperatur. Urter er lykkeligste i kølige temperaturer - mellem 60 og 70 grader Fahrenheit om dagen og endnu køligere om natten. Undgå at placere planter tæt på varmekilder, og træng dem ikke sammen for tæt. Hvis du vil, skal du bruge en lille blæser til at give dine urter en mild luftcirkulation.
Vand. Urter er tilbøjelige til at rodne, hvis de får for meget fugt, så overvand ikke. Sørg for at potte dem i beholdere med drænhuller, og lad aldrig dine urter sidde i stående vand. Mellem vandinger skal du sørge for at lade jordoverfladen tørre ud.
Tilføjelse af lidt grønt til dit hus med en indendørs urtehave kan virkelig fordele din vinter - for ikke at nævne dit køkken. Og dine vinterretter vil blive infunderet med en frisk havesmag, der kan hjælpe dig med at holde ud indtil foråret. Glad havearbejde og glad madlavning!
For mere om havearbejde indendørs, overvej:
Vinterpleje til stueplanter
5 (Næsten) Kill-Proof stueplanter
Lys, vand, varme: tip til spiring af postordrefrø