Enhver professionel kok vil fortælle dig, at en skarp kniv er en sikker kniv - og det gælder så meget som din pålidelige lommekniv som ethvert køkkenredskab. At prøve at muskulere en kedelig kniv gennem en genstand er, hvordan folk bliver såret. Når du overvejer en lommeknivs lille grebstørrelse, kan overstyring af en knivs kant føre til katastrofale konsekvenser. Vi har tendens til at bruge lommeknive under udfordrende, relativt dynamiske omstændigheder, såsom at klippe reb, åbne pakker eller udskære et rent spids på en pind til en skumfidussteg; disse aktiviteter bliver kun sværere med en kedelig kniv. De bedste lommeknivslipere holder dit blad finpudset og frisk, hvilket gør kort (og sikkert) arbejde med et udskærings- eller skæreprojekt. Plus, de fleste er små nok til at bære i lommen sammen med din kniv for nemheds skyld på farten, mens andre let kan gemme sig væk i en vandretur.
Lommeknive har tendens til at være meget personlige over for deres bærer, idet nogle familier afleverer dem fra generation til generation, mere som familiearv end værktøj. Så når det kommer til at holde en perfekt finpudset kant på en værdsat besiddelse, er det kun den bedste lommeknivslibemaskine, der gør. Du finder helt sikkert din blandt de otte skærpere, der er gennemgået her, valgt til kvalitet, pris og kundetilfredshed.
- BEDSTE SAMLET: Work Sharp Guided Field Sharpener
- BEDSTE BANG FOR BUCK: Smiths CCKS 2-trins knivslibemaskine
- OPGRADERING: Work Sharp Knife & Tool Sharpener, Ken Onion Edition
- BEDSTE MULTIUSSKÆRPER: Arbejd Sharp EDC Micro Sharpener & Knife Tool
- BEDSTE LOMMESTØRRELSE: Smiths PP1 Pocket Pal Multifunktions Sharpener
- BEDSTE DIAMANTSKÆRPER: Smiths Diamond Combo Bench Stone
- BEDSTE NÅGSTEIN: Sharp Pebble Premium Whetstone Knife Slibesten
- BEDSTE HONINGSTANG: Kershaw Ultra-Tek knivslibemaskine
Typer af lommeknivslipere
Ligesom der er masser af forskellige stilarter af lommeknive, er der et par forskellige typer lommeknivslipere til rådighed. Hver stil fungerer lidt forskelligt for at sætte en kant på dit blad. Før du beslutter dig for den bedste lommeknivsliber, skal du gøre dig bekendt med de forskellige typer, så du kan tage en god beslutning.
Slibesten
En slibesten er en rektangelformet klump af sten med grovt materiale indlejret i det. Du trækker kanten af din kniv hen over stenen for at fjerne metal og omforme dit blad.
De fleste slibesten findes i dag ikke naturligt. Evnen til at skabe sten med ensartet grus fjernede i vid udstrækning behovet for at skære sten til. Nu kan producenter skabe sten i varierende grus. Jo højere tallet er, jo tættere er kornstykkerne sammen, og jo finere kan den lægge på din klinge.
Slibestål
Et slibestål er en stang med diamant (eller andre slibebit) indlejret i overfladen. Når du trækker dit knivblad over et slibestål, fjerner det metal, så du kan fastgøre beskadigede eller flisede knivkanter. Slibning af stål er fantastisk til at genoprette antikke knive, selvom det kan være udfordrende at få en ensartet kant, indtil du har teknikken nede.
Knivslibning
Overfor et slibestål fjerner knivhones ikke metal fra kanten af din kniv. I stedet for omformer en knivslibning metallet på selve kanten af din kniv. I det væsentlige tvinger en honning kanten af kniven til et skarpt punkt uden at fjerne metal. De er normalt stålkonstruktioner, og de kan være et ideelt sidste trin i din slibningsproces.
Elektrisk slibemaskine
Hvis du foretrækker en high-tech, høj-bekvemmelighed tilgang til din lommekniv slibning, kan en elektrisk slibemaskine være værd at overveje. Disse slibere bruger slibeskiver eller bælter til hurtigt at fjerne metal, så du kan tage en kniv fra alvorligt beskadiget til skarp i kort rækkefølge. Vær opmærksom på, at de fungerer meget hurtigt, så du kan beskadige din kniv, hvis du ikke er opmærksom.
Hvad man skal overveje, når man vælger den bedste lommeknivsliber
Før du begynder at shoppe efter den bedste lommeknivsliber til dine behov, er der nogle ting, du bør vide. I det følgende afsnit skitseres alle de vigtige detaljer, som du skal passe på, mens du handler efter din nye skærper. At holde disse overvejelser i tankerne hjælper med til at sikre, at du vælger en god model.
Størrelse og vægt
At vælge den bedste lommeknivsliber til dine behov kan komme ned til størrelse og vægt. Når alt kommer til alt er en slibemaskine et værktøj, og hvis det er for uhåndterligt at håndtere, kan din slibning blive usikker.
Overvej også opbevaring. Et professionelt sæt slibesten kan være ret tungt og kan være svært at opbevare væk. Omvendt vejer en slibestang mindre end et pund og stammer normalt ganske pænt væk i en knivblok eller skuffe. Kompakt er dog ikke altid alt. En mindre spidser kræver et fast greb for at være sikker, så husk det, før du køber den mindste spidser, du kan finde.
Justerbar vinkel
Når det gælder slibning af lommekniv, kræver de fleste værktøjer, at du bestemmer den vinkel, du vil bruge til at slibe en ny kant på dit blad. Ved at ændre slibens stigning kan du ændre, hvor skarp din kniv bliver. Nogle værktøjer har justerbare vinkler eller i det mindste guider, som du kan følge for at vælge mellem slibevinkler.
Det er værd at påpege, at skarpt og holdbart generelt har et omvendt forhold, når det kommer til bestik. Jo skarpere knivens slibning, jo sværere bliver det at vedligeholde. Jo mere holdbar knivens kant er, jo kedeligere bliver den. Du skal finde et lykkeligt medium til hvert blad, men 17 grader er et godt udgangspunkt.
Slibningstrin
Slibning af lommekniv til den ideelle kant er en proces. Du bliver normalt nødt til at starte med et mere aggressivt kornnummer (jo lavere antal, jo mere aggressivt) og gradvist arbejde dig frem til et finere korn.
Mange slibere kommer med en eller anden form for iscenesættelse, når de slibes. Nogle har indbyggede diamantslibere såvel som keramiske honere. Ideen er, at du bliver nødt til at fjerne hovedparten af materialet med en aggressiv grus og derefter finjustere det med en finere grus. Sørg for, at du vælger en skærper, der giver dig mulighed for at arbejde op til den ønskede kant.
Slibende overflade
Når du er på jagt efter din nye lommeknivslibemaskine, vil du tænke over, hvilke typer slibemidler der er tilgængelige.
Når det kommer til kunstige sten, finder du en række slibende gryn tilsat gennem stenen. Slibemidler som diamanter, wolframcarbid og aluminiumoxid er populære tilføjelser til disse sten, og de gør et fremragende stykke arbejde med at fjerne metal og polere det til en finere kant. Keramik gør også et godt stykke arbejde som det sidste skridt inden honing. Der er også naturlige sten, men de skaber mindre ensartede resultater.
Stålpudsningstænger giver dig mulighed for at vedligeholde din kant uden at slibe næsten lige så ofte, så det er en god ide at have en ved hånden for at forlænge dit blads levetid.
Alsidighed
Lommeknive selv handler om alsidighed, så det skal være fornuftigt, at du vil kigge efter lidt ekstra alsidighed fra din knivspidser. Mange knivslibere kan håndtere forskellige stilarter af knive, så det er værd at tjekke ind, før du foretager et køb.
Som et eksempel på alsidighed kan du finde spidser til håndtering af lommeknive, køkkenknive og saks. Også nogle slibere gør et bedre job end andre med at slibe savtaklinger, så sørg for at kontrollere enhver potentiel slibemaskine for denne evne, hvis det betyder noget for dig.
Sikkerhed
Hver gang du forsøger at gøre et værktøj skarpere, er der en risiko for skade, som du skal huske på. Du kan klippe dig selv, hvis du ikke er forsigtig.
Mange slibere hjælper med at mindske faren ved slibning. Nogle værktøjer leveres med skærebestandige handsker, du kan bære for at forhindre dig i at skære dig. Andre inkluderer indbyggede fingerskærme for at holde dine cifre fri for bladet.
Uanset hvilken type slibemaskine og hvilke typer indbyggede sikkerhedsfunktioner den har, skal du være forsigtig, når du arbejder med skarpe knive, sakse og blade af enhver art.
Vores bedste valg
Hvis du kan lide at opretholde en perfekt kant (også kendt som slibning), vil denne guide hjælpe dig med at vælge den bedste lommeknivslibemaskine. Fra grundlæggende gennemskærpsslibere til alsidige højteknologiske modeller, disse topvalg leder dig til den bedste lommeknivslibemaskine til dig.
Work Sharp Guided Field Sharpener
Med flere slibnings- og slibeflader, inklusive diamantbelagte plader, keramiske slibestænger og en læderstrop plus guider til opretholdelse af den perfekte vinkel, er Work Sharp Guided Field Sharpener virkelig en af de bedste lommeknivslipere på markedet. De indbyggede guider hjælper dig med at ringe i enten en 20- eller 25-graders vinkel, og de flere slibeflader giver dig mulighed for at arbejde dig fra et kedeligt, beskadiget blad til et præcisionsværktøj med en kirurgisk skarp kant. Det er et slibesystem med fuld service, der sætter en knivskarp kant på enhver lommekniv, men det er lidt klodset.
Det er usandsynligt, at du har det godt med at tage dette med dig i marken, medmindre du tager det i en rygsæk.
Smiths CCKS 2-trins knivslibemaskine
CCKS 2-trins knivslibemaskine fra Smith's er en praktisk lommeslibemaskine, der er nyttig til at sætte en hurtig kant på en kniv. Denne slibemaskine har et sæt hårdmetalblade til slibning af en glat kniv, mens sættet med keramiske stænger finpudser den fine trådkant, der er efterladt under slibning. Træk blot din kniv gennem hårdmetalsiden et par gange, og afslut derefter med at rense kanten med de keramiske stænger. Selvom det ikke giver dig en kirurgisk fordel, er det perfekt at få dig igennem en hård situation, som at klippe et stykke tøj i en førstehjælpskrise. Derudover er den perfekt til jægere og vandrere, fordi den lyse gule overflade gør det let at finde, om den falder ned til en skovbund.
Work Sharp Knife & Tool Sharpener, Ken Onion Edition
Opgrader dit slibespil med dette førsteklasses værktøj. I stedet for slibeskiverne, som andre kraftige slibemaskiner typisk bruger, bruger denne slibemaskine et fleksibelt bælte til at lægge en skarp og holdbar kant på din lommekniv. Det har variable hastigheder og klingestyr, der kan justeres fra 15 til 30 grader for at gøre opkald i den perfekte kant til en leg. Denne slibemaskine er fremragende på lommeknive og kan også håndtere akser, slåmaskiner og skovle. Persnickety skarphed entusiaster vil påpege, at hvis du bruger dette værktøj i henhold til instruktionerne, vil du skærpe venstre side af dit blad i den forkerte retning, fordi bæltet kun drejer i en retning. Selvom dette værktøj skaber en skarp kant, følger det teknisk ikke konventionelle slibningsregler.
Arbejd Sharp EDC Micro Sharpener & Knife Tool
Knivskarphed er en ting, men hvis kniven eller håndtaget på din kniv svinger i din hånd, er det ikke sikkert at bruge. Heldigvis har EDC Micro Sharpener and Knife Tool alt hvad du behøver for at holde din kniv i topform. Den kan prale med to slibestænger (en diamant, en keramik) med bladvinkelstyr, tre standard Torx-bits og en indbygget bitdriver, så du kan stramme din kniv og kanten på ingen tid med et værktøj. Den er lille nok til at opbevare i lommen, men den leveres også med en snor til at klippe i en rygsæk eller fiskervest.
Smiths PP1 Pocket Pal Multifunktions Sharpener
PP1 Pocket Pal fra Smith's er i pintstørrelse, men alligevel multifunktionel, og har standard hårdmetalsæt og keramiske knivsæt og har også en indbygget, foldbar, diamantbelagt stang til finpudsning af en perfekt kant. Stangens runde form gør den også nyttig til at rense kanten af savtakket. Hvis du ikke ønsker at bære den i lommen, har den et snorhul til fastspænding til en rygsæk. Bare vær opmærksom på, at PP1's lille størrelse gør den mindre stabil under slibning end større slibere, så ekstra forsigtighed skal tages for sikker brug.
Smiths Diamond Combo Bench Stone
Find dig aldrig med et ubelejligt kedeligt blad igen. Denne Diamond Combo Bench Stone lægger en skarp kant på din lommekniv med blot et par passager takket være en grov sten til at omforme dit blads slibning og en fin sten til at finpudse dens kant. Den afbrudte diamantoverflade muliggør, at metalfilter midlertidigt samles inde i udskæringerne, så du hurtigt kan skærpe dit blad uden at tilstoppe overfladen. Stenene opbevares også inde i håndtaget, hvilket gør dette til et kompakt værktøj til camping og fisketure. Denne bænkesten fungerer muligvis meget godt til mindre lommeknive, men større knive i fangst-stil kan være en udfordring at skærpe, da du på grund af stenens relativt korte længde løber tør for sten, før du kunne trække hele kniven kant på tværs af overfladen.
Sharp Pebble Premium Whetstone Knife Slibesten
Hvis du er en samler, eller hvis du bare foretrækker at sikre, at din kniv er skarp, inden du går ud, er denne premium brynsten fra Sharp Pebble ideel. Whetstone-kittet leveres med to korn, 600 og 1000, på modsatte sider af stenen. Og der er en inkluderet klingestyring, der hjælper dig med at sætte en nøjagtig kant på din kniv gang på gang. Den skridsikre bambusetui fungerer som et stativ, og det er attraktivt nok til at ledsage knive, der vises. Du får endda en e-bog, der fører dig gennem de "finere punkter" ved knivslibning. Mens denne brynsten er nyttig og alsidig (den er også god til køkkenknive), fungerer den ikke lige så godt for de takkede sektioner af nogle lommeknive.
Kershaw Ultra-Tek knivslibemaskine
Denne Ultra-Tek Bladespidser er en god tilføjelse til mange sæt. Slibestangen har en diamantbelagt klinge med 600 korn, der gemmes væk inde i slibepapirets aluminiumhus for at sikre stangens levetid. Den ovale form gør det nyttigt at ringe op i knive i alle former og størrelser, især lommeknive med takkede kanter. Det riflede design giver masser af greb, når du finpudser din kniv, mens du også tilbyder en skulder, der holder fingrene væk fra bladet. Men som alle slibestænger kan det ikke male dit blad ned til en perfekt kant - du har brug for hårdmetal og keramiske knive til det - så det vil ikke gøre meget for meget kedelige knive.
Ofte stillede spørgsmål om lommeknivslipere
Selvom du er lidt mere krydret med de tilgængelige typer af skærpere, og hvilken der kan fungere bedst til dine behov, har du muligvis stadig nogle spørgsmål. Nedenfor er en liste over de mest stillede spørgsmål om knivslibere, hvordan de fungerer, og hvad de gør. Hvis du stadig har spørgsmål, skal du kontakte din slibeproducent og tale med en kundeservicemedarbejder.
Q. Hvor lang tid tager det at slibe en lommekniv?
Det afhænger stort set af, hvor kedeligt bladet er. Du kan sætte en hurtig kant på et blad, der allerede er i anstændig form på 30 sekunder. Andre knive har muligvis brug for mere arbejde, men sjældent tager det mere end 10 til 15 minutter, når du har sat dine værktøjer op.
Q. Kan du ødelægge en kniv ved at slibe den?
Absolut. Du kan fjerne for meget materiale og omforme bladet helt, så det ikke fungerer så godt. Dette er især vigtigt at være opmærksom på, når du skærper vintage eller klassiske knive.
Sp. Skal jeg slibe en ny kniv?
Mange nye knive er skarpe, men ikke så skarpe som de kunne være. De kommer ofte ud af pakken med en bøjet trådkant på sliben. En honing stang kan hjælpe med at skabe en skarpere kant uden faktisk at male noget materiale væk.
Q. Hvor ofte skal du slibe en lommekniv?
Når klingen holder op med at skære godt, skal du slibe det. Det afhænger af, hvor ofte du bruger din kniv, bladets materiale og slibevinklen. En kedelig kniv kan være meget farlig at bruge, da den kan blive svær at kontrollere, mens den stadig er skarp nok til at skære din hud, så sørg for at holde din kniv pænt finpudset.
Q. Hvilken vinkel bruger du til at skærpe en kniv?
Den bedste alt-i-en-vinkel for en lommekniv er ca. 17 grader. Denne vinkel skaber en rimelig skarp og holdbar kant.
Q. Slides et slibestål ud?
Selv om det er sjældent, at du helt kan slibe et slibestål, kan diamanterne begynde at miste deres effektivitet efter mange, mange slibninger.