For kaffeentusiaster er det et ritual for sanserne at lave deres morgenbrygging. Kaffekendere, der foretrækker en latte eller en cappuccino i deres krus, vil måske købe en espressomaskine.
Espresso er en koncentreret kop kaffe fremstillet ved at tvinge varmt vand gennem pakket kaffegrums. Selvom automatiske maskiner forenkler processen, er manuelle versioner espressokunstnerens foretrukne enhed til at tage et skud. Den bedste manuelle espressomaskine lader dig styre vandgennemstrømningen over jorden med en håndtag eller pumpe. Nogle enheder inkluderer også en manometer, kværn og en indbygget kedel eller varmekilde. At lave det perfekte bryg er en kunst, der tager praksis at perfektionere. Nedenfor finder du valg til den bedste manuelle espressomaskine i en række kategorier.
- BEDSTE SAMLET: Flair Espresso Maker - Classic: Alt manuelt
- BEDSTE BANG FOR BUCK: AeroPress kaffe og espressomaskine
- BEDSTE LUKSUS: La Pavoni EPC-8 Europiccola Lever Espressomaskine
- BEDSTE BÆRBAR: Wacaco Minipresso bærbar espressomaskine
- BEDSTE MELLEMSTORE ELEKTRISKE: Barsetto Espressomaskiner Cappuccino-maskine
- BEDSTE OPGRADERENDE ELEKTRISKE: De'Longhi 15 bar pumpe espressomaskine
Typer af manuelle espressomaskiner
Ikke kun varierer brugerens kontrolniveau blandt espressomaskiner, men den mekanisme, der skubber vandet gennem jorden, varierer også. Inden du vælger den bedste manuelle espressomaskine til dine behov, skal du lære om deres forskellige funktioner.
Springstempel
En fjederstemplemaskine bruger et manuelt betjent håndtag til at udløse en intern kalibreret fjeder og stempel til at skubbe vandet ud, som opvarmes i en intern kedel. Træk et håndtag ned for at spænde fjederen. Når håndtaget er frigivet, kommer det langsomt op, og vand skubbes ud gennem kaffegrunden, når trykket falder. Fjedersystemer giver ensartet pres fra skud til skud.
Direkte håndtag
I en maskine med direkte greb trækker brugeren grebet ned for at kontrollere trykket, så det kan tage mere tålmodighed og øvelse at perfektionere processen. Fordi det giver mulighed for at tilpasse processen, foretrækker nogle kaffeentusiaster denne type total kontrol over tryk, hastighed og volumen. Direktehåndsmaskiner er generelt billigere end fjederstempelversioner, og deres dele er enkle, mere holdbare og holder længere end mere komplicerede modeller.
Håndpumpet
For at betjene en håndpumpet espressomaskine skal du blot trykke på pumpen, hvilket gør denne type maskine let bærbar. De har ikke brug for elektricitet eller batterier. Håndpumpede maskiner er overkommelige og kompakte, og nogle har endda en integreret kop og bæretaske.
Halvautomatisk
For dem, der er villige til at ofre noget manuel kontrol for en lettere brygningsproces, kan en halvautomatisk espressomaskine være et godt valg. I stedet for et håndtag aktiverer en mekanisk pumpe stemplet. Pumpens tryk måles i bar, en måleenhed, der repræsenterer atmosfærisk tryk. En bar svarer til jordens atmosfæriske tryk ved havets overflade. Handlende skal vælge en maskine med et tryk på 9 til 15 bar. Jo højere tallet er, jo kortere tid tager det at trække et skud, hvilket kan resultere i en anden smag.
Disse maskiner inkluderer ofte programmerbare indstillinger til kontrol af brygningsvariabler, men brugeren beslutter, hvornår han skal stoppe vandstrømmen. Ejeren skal også male kaffe og tampe eller pakke bønnerne. Disse modeller inkluderer også en manuelt betjent mælkeskummemekanisme. Vandkapaciteten varierer efter model, fra et par skud til et dusin. Nogle har en fuldautomatisk indstilling.
Hvad du skal overveje, når du vælger den bedste manuelle espressomaskine
Husk et par overvejelser, når du handler efter en maskine. Den bedste manuelle espressomaskine afhænger af modelens størrelse, materiale, brugervenlighed og alsidighed.
Størrelse
Uanset om du fremstiller en espresso om dagen eller 10, skal du vælge en model, der passer til behovet og det disponible bord. Maskinens størrelse afhænger af vandtankens kapacitet såvel som andre funktioner såsom håndtag og mælkekaraffel.
De enkleste modeller, som f.eks. En håndpumpeversion, inkluderer ikke en intern kedel eller dampstang, så de er mindre og vejer mindre. Modeller med en intern varmekilde har brug for mere plads, men de kan stadig være kompakte, afhængigt af deres vandkapacitet. Mindre versioner inkluderer generelt en enkelt kedel, der bruges til både brygning og dampning.
Materiale
De bedste manuelle espressomaskiner er fremstillet af rustfrit stål, messing, krom og aluminium. Disse materialer ser ikke kun godt ud, men er også holdbare og langvarige. I maskiner med plastdele, som f.eks. Mange halvautomatiske modeller, skal du kigge efter BPA-fri muligheder.
I interne kedelmaskiner opvarmes og overfører aluminium hurtigt varme, men messingskedler giver bedre temperaturstabilitet. Nogle avancerede maskiner har kobberkedler, som også tilbyder temperaturkonsistens og stabilitet. Kobberkedler er ofte dækket af belagt metal for at forhindre udvaskning af metallet i kaffen. Kedlerne i rustfrit stål varierer afhængigt af kvaliteten. Mange avancerede muligheder har tykke kedler i rustfrit stål, der opvarmes hurtigt og holder temperaturen stabil.
Brugervenlighed
At lave en perfekt kop espresso kræver tålmodighed og øvelse. En fuldt manuel direktehåndtag eller håndpumpemaskine tager normalt mest færdigheder til at mestre. Brugeren styrer hvert trin i processen, fra at kontrollere trykket til at male kaffebønnerne. Der er stor fejlmargin, men et stort potentiale for tilfredshed.
En fjederstemplemaskine kræver meget manuel involvering, men fjedermekanismen leverer jævnt tryk og konsistens fra skud til skud.
For begyndere eller dem, der ikke har tid eller tålmodighed til en fuldt manuel maskine, er en semiautomatisk model ofte den nemmeste at bruge. Disse maskiner kræver stadig noget praktisk involvering for at indstille temperaturen, pakke malingen og kontrollere mængden af vand, men maskinen styrer trykket og andre brygningsvariabler.
Alsidighed
At betjene en manuel maskine er typisk en et-trins proces, men nogle indeholder en intern kedel og dampstang til fremstilling af latte og cappuccinoer. Trådløse modeller er bærbare, så de er gode til forretningsrejser eller endda camping.
Halvautomatiske maskiner tilbyder mere alsidighed. Nogle tillader brugeren at brygge te eller cappuccino såvel som espresso, eller de indeholder et filter til brug sammen med kaffebælg. Andre giver dig mulighed for at skifte til en fuldautomatisk indstilling, hvilket er praktisk, når du underholder, eller hvis du har kort tid.
Æstetisk
Manuel espressomaskine design varierer fra moderne til vintage stilarter. Halvautomatiske versioner er ofte modulære med en kombination af dele af plast og rustfrit stål.
Den gammeldags stil med håndtag espressomaskiner adskiller dem fra moderne automatiske modeller, så de kan tjene som et midtpunkt i et køkken. Disse modeller i rustfrit stål eller forkromet skiller sig ud på bordpladen og trækker øjet til deres skinnende overflader og retrostil. Nyere håndpumpemodeller har ofte et moderne design, såsom en minimal cylinder.
Bærbarhed
Seriøse espressodrikkere ønsker måske at tage deres brygningskraft på vejen. Manuelle håndpumpeenheder er en god mulighed, da de er kompakte og ikke har brug for elektricitet. Brugere skal tilføje varmt vand til maskinen, før de fremstiller espresso. Der findes håndtagsmodeller, der kan skilles ad hinanden og gemmes i en taske for nem transport. Se efter maskiner, der inkluderer en rejsetaske og en integreret kop og scoop.
Rengøring og vedligeholdelse
Det er nødvendigt at holde en espressomaskine ren for at undgå ophobning af mineral og snavs, som kan påvirke kaffens smag. Maskiner, der adskilles, er de nemmeste modeller at rengøre, og nogle indeholder opvaskemaskinsikre komponenter.
For at holde det udvendige skinnende skal du tørre ikke-aftagelige dele ned med en fugtig klud. Rengøring og vedligeholdelse af de interne komponenter kræver lidt mere arbejde. Mineralaflejringer fra ledningsvand kan tilstoppe maskinen og påvirke espressos smag, så maskinen skal “afkalkes” med jævne mellemrum. Nogle automatiske maskiner har en rengørings- og afkalkningscyklus, der gør rengøringen lettere. Hvis maskinen ikke har denne funktion, skal brugerne køre en flydende rengøringsmiddel gennem den, såsom citronsyre, hvid eddike eller et kommercielt afkalkningsprodukt. Læs maskinens manual for specifik vejledning om rengøring.
Vores bedste valg
Baseret på ovenstående shoppingovervejelser er der valg til nogle af de bedste espressomaskiner i en række kategorier.
Flair Espresso Maker - Classic: Alt manuelt
Denne fuldt manuelle maskine bruger menneskelig kraft i stedet for elektricitet til at fungere. Et aluminiumsstativ og bryghoved i rustfrit stål gør Flair Espresso Maker holdbar og bygget til at holde. Maskinen nedbrydes i tre dele ― et bund-, stolpe- og bryghoved ― hvilket gør det let at rengøre eller transportere i den medfølgende polstrede rejsetaske. Da det ikke opretter forbindelse til en strømkilde, skal brugerne male kaffebønnerne og opvarme vandet separat. Cylinderen kan rumme lidt over 2 ounce vand ad gangen, nok til et 1,4 ounce skud af espresso.
AeroPress kaffe og espressomaskine
AeroPress er et godt valg for dem, der tager deres koffein til at gå. Selvom det er lille, kan det brygge espressobilleder eller lave 1 til 3 kopper kaffe pr. Presning. Enheden har en bryggetid på ca. 1 minut, hvilket minimerer den bitterhed, som længere steeping undertiden skaber. AeroPress fremstiller også koldbrygget kaffe på cirka 2 minutter.
Pressen leveres med et papirmikrofilter, der eliminerer korn og gør oprydning lettere. Pakken indeholder også en tragt, scoop og omrører. Enheden er lavet af phthalat- og BPA-fri plast. Da det er manuelt, skal brugerne male bønner og koge vand separat.
La Pavoni EPC-8 Europiccola Lever Espressomaskine
La Pavonis otte skuds maskine, der har en vandkapacitet på 20 ounce, kan lave to skud af espresso ad gangen. En cappuccino-påsætning og en dampstang følger med maskinen for at skabe skum og opvarmning af mælk til café-lignende drikkevarer. Det håndbetjente håndtagsdesign bruger damp til at betjene stemplet, mens en intern termostat overvåger trykket gennem hele processen.
Det forkromede design har solide messingkedler og dele i rustfrit stål, og en aftagelig drypbakke gør rengøring let. Virksomheden tilbyder en instruktionsvideo, der hjælper brugerne med at komme i gang.
Wacaco Minipresso bærbar espressomaskine
Brug denne kompakte Wacaco Minipresso espressomaskine med håndpumpe hvor som helst, fra kontoret til det store udendørs, fordi det ikke har brug for elektricitet. Stående lige under 7 inches og vejer mindre end et pund, kan denne maskine opbevares i en rygsæk eller totetaske. Minipresso er nem at bruge: Pak kun malet kaffe i filterkurven, tilsæt kogende vand og pump for at få et enkelt skud af espresso. Minipressos tank holder 2,35 ounce vand, nok til at lave et enkelt skud. Lavet af plast i fødevarekvalitet og er ikke BPA-fri.
Wacaco sælger tilbehør separat, der gør Minipresso endnu mere alsidig, inklusive en større vandtank, etui og ekstra filterkurve, der kan opbevares inde i kroppen.
Barsetto Espressomaskiner Cappuccino-maskine
Barsettos to-i-en-maskine har en gennemsigtig vandtank, der kan rumme op til 50 ounce vand og er aftagelig for nem rengøring. En kedel opvarmer vandet, og en kraftig pumpe skubber 15 bar tryk gennem kaffegrums for at ekstrahere espresso. Et dobbeltlagsfilter og en dobbeltkopsplitter gør det muligt at brygge to kopper espresso på samme tid.
Maskinen har en manuel dampstang til mælkeskumning til fremstilling af cappuccinoer og latte. To termostater giver mulighed for at kontrollere vand- og damptrykket separat. Enheden er lavet af rustfrit stål og er robust og attraktiv, og dens kontrolknapper og indikatorlys gør den nem at betjene.
De’Longhi 15 bar pumpe espressomaskine
Tre-i-en filterholderen kan rumme bælg eller malet kaffe til et eller to skud espresso. En manuel mælkeskummer betyder, at den også kan fremstille cappuccino eller latte. En aftagelig tank rummer 44 ounce vand, og en vandstandsindikator lader brugerne vide, hvornår den skal genopfyldes.
En kraftig 15-bar pumpe med kontroller til manuel brug giver brugerne mulighed for at ændre espressoproduktionsprocessen, så de passer til deres smag. To termostater gør det muligt for brugerne at styre vand- og damptrykket separat. Både dens aftagelige vandtank og drypbakke er opvaskemaskine sikre.
Ofte stillede spørgsmål om manuelle espressomaskiner
Hvis du stadig har spørgsmål om espressomaskiner, kan du læse svarene på disse ofte stillede spørgsmål nedenfor.
Sp. Hvorfor skal jeg bruge en manuel espressomaskine?
En manuel espressomaskine giver total kontrol over espresso-fremstillingsprocessen, lige fra stampning af kaffegrums til styring af ekstraktionstid. Maskinen lader dig tilpasse et skud efter dine præferencer.
Sp. Hvordan rengør jeg min manuelle espressomaskine?
For at holde det udvendige skinnende skal du tørre ikke-aftagelige dele ned med en fugtig klud. Afkalk maskinen for at opretholde det indre, hvor mineralforekomster fra ledningsvand kan opbygges. For at afkalke det skal du blot køre et rengøringsmiddel gennem maskinen, såsom citronsyre, hvid eddike eller et kommercielt afkalkningsprodukt. Læs din produktmanual for specifik vejledning i rengøring af din maskine.
Sp. Hvor længe varer min manuelle espressomaskine?
Hvis en manuel espressomaskine vedligeholdes korrekt, kan den vare i mange år. Enkle maskinlignende håndpumper og modeller med direkte greb har mindre potentiale for sammenbrud. De kan vare længe.