Der er intet som en varm kop kaffe - eller er der? Da flere og flere af os prøver at skære ned på vores koffeinindtag, bliver udsigten til at droppe kaffebønner til et alternativ mere og mere tiltalende. Overraskende nok ligner mange af disse erstatninger fremstillet af urter, frugter og svampe mere smagen af din foretrukne bønne, end du kunne forvente, og nogle tilbyder endda et energiboost.
Der er et overraskende antal produkter på markedet, der kalder sig kafferstatninger. Denne guide giver nogle oplysninger, der hjælper dig med at identificere, hvad du leder efter i en kaffesubstitut, sammen med anbefalinger til den bedste kaffesubstitut, noget hjælp til brygningsmuligheder og svar på spørgsmål, du måtte have.
Kaffe vs. kaffe erstatning
Kaffe brygges af ristede og malede kaffebønner. Afhængigt af typen og oprindelsen af bønnen, størrelsen på malingen og brygningsmetoden kan kaffe have mange forskellige styrker og smagsnoter. Tilføjelse af sukker, mælk eller fløde ændrer også smagsprofilen. Kaffe indeholder naturligt koffein, som folk med nogle medicinske bekymringer har brug for at undgå, og som kan forårsage søvnløshed eller uro, hvis de indtages for sent på dagen.
Kaffesubstitutter forsøger på den anden side at replikere eller udvikle smagen af kaffe ved hjælp af planter og urter, der ligner den måde, hvorpå te brygges, men med mere krop. Den mest almindelige kaffesubstitut er cikorierod, men byg og andre korn, blomster, urter og svampe er også indarbejdet i mange erstatningsbryggerier. Målet med disse erstatninger er at efterligne smagen af kaffe, men også den fylde af smag og let viskøs konsistens, som friskbrygget kaffe tilbyder, så det eneste du savner er koffein.
Hvad der gør en god erstatning for kaffe
Når det er tid til at vælge en erstatning for at tilfredsstille disse kaffetrang, er der flere komponenter at overveje.
Smag
En erstatning smager muligvis ikke nøjagtigt som kaffe, men en god erstatning for kaffe skal være behageligt at drikke. Hvad dette betyder for dig, afhænger af dine individuelle smagspræferencer, og det kan være svært at fortælle, om du kan lide noget, før du har prøvet det. Af denne grund er der normalt en lille prøve og fejl, når det kommer til at finde din nye yndlingsdrink. Hvis du nyder kaffe på grund af sin fyldige smag, er en cikoriebaseret mulighed sandsynligvis din bedste chance. Svampe tilføjer en jordnær dybde til smagen, ligesom byg.
Alsidighed
En af de store ting ved kaffe er, at den kan nydes varm eller kold eller på et utal af andre måder, og en god erstatning bør også. For en maksimal alsidighed skal du vælge en kaffesubstitut uden yderligere smagsstoffer tilsat, som giver dig mulighed for at tilpasse dine tilføjelser eller bage med den. Hvis du er interesseret i at forgrene dine smagsmuligheder, er der mange erstatninger med tilsat smag.
Brugervenlighed
Når du prøver at skære ned på koffein, er det sidste, du har brug for, frustrationen over en drik, der er vanskelig at fremstille. Af denne grund er det vigtigt at vælge en kaffesubstitut, der er lige så let eller lettere at brygge som din almindelige kop joe. Heldigvis burde dette ikke være for svært at finde: de fleste erstatninger er enten granulære, som instantkaffe, sækket i en gennemstrømningspose som en tepose eller formalet til brug i enhver kaffekande.
Sundhedsmæssige fordele
Da mange kaffeerstatninger er lavet af urter, giver nogle af dem faktiske sundhedsmæssige fordele. For eksempel er cikorierod, et almindeligt kaffealternativ, kendt for at understøtte sund fordøjelse takket være dets høje præbiotiske indhold. En anden almindelig erstatning er mælkebøtte, der er rig på jern og kan hjælpe med at forhindre urinveje. De fleste kaffealternativer er generelt lave med sukker, fedt og kalorier. Da de er behagelige at drikke, kan du desuden opdage, at du drikker mere om dagen og opretholder et bedre hydratiseringsniveau. Og glem ikke at vælge en kaffesubstitut, du skærer ned på koffein, hvilket vil føre til bedre søvn, mindre oppustethed, mindre ophidselse og bedre hjertesundhed.
Vores bedste valg
Disse anbefalinger inkluderer en række formuleringer og smag - vælg den kaffesubstitut, der passer bedst til dine smagspræferencer.
Dandy Blend Øjeblikkelig urtedrikke
Uden koffein, gluten, sukker, mejeriprodukter og hvede giver Dandy Blend Herbal Beverage fyldig kaffesmag i granulater svarende til instantkaffe. Drikkens smag opnås gennem en blanding af mælkebøtterod, cikorie, rug og sukkerroer. Sammen genskaber disse ingredienser den bittersøde kaffesmag uden koffein-rystelser. Dandy Blend er også ikke-sur, så det er let at drikke, hvis du har en følsom mave og egnet til dem med hvede-, mælke- eller glutenfølsomhed.
Takket være det rige indhold af antioxidanter kan denne lækre urtedrik endda hjælpe med at beskytte dine celler mod frie radikaler i kroppen. Ud over sine utallige sundhedsmæssige fordele er drikken også let at brygge: Tilsæt blot friskkogt vand til en teskefuld af de opløselige krystaller og giv den en kraftig omrøring. Du får en rig, mørk drik, som let kan justeres, så den passer til din smag. For en stærkere smag, tilføj flere krystaller, for en mildere smag, tilføj mindre.
Den alsidige formel kan også bruges varmt eller koldt til at fremstille milkshakes, mochas og lattes. Hvis du er bager, kan du også bytte i Dandy Blend til instantkaffe i dine yndlingsopskrifter. Denne Dandy Blend-drik er let at bruge og en af de bedst aromatiserede kaffesubstitutter på markedet. Den fås i en pose på 32 ounce (2 pund) og fås i flere andre størrelser.
Four Sigmatic Golden Latte
Denne kaffesubstitut fra Four Sigmatic er specielt formuleret til at fremme fordøjelsessundheden og kombinerer kalkunhalssvampe, reishisporer og karminative krydderier som kanel, gurkemeje og ingefær. Formlen er også rig på urteadaptogener, som forbedrer energiniveauerne over tid uden de brummer og nedbrudscyklusser, som koffein kan forårsage. Ud over at være koffeinfri er denne unikke blanding også vegansk, paleo-venlig, mejerifri og glutenfri. Kokosmælkspulver bringer cremen til latte uden behov for mejeriprodukter.
Golden Latte smager måske lækker sødt, men hver servering indeholder kun et gram sukker og tilsat sødme med stevia. For at lave en latte er alt, hvad du skal gøre, at tilføje friskkogt vand og omrøre, det er så let. Denne forfriskende, men beroligende drink kan nydes varm eller kold når som helst på dagen. Four Sigmatic er certificeret økologisk af USDA og skaber virkelig et stænk i verdenen af varme drikke. Svampene tilføjer en jordagtig smag, og kokosmælks sødme og lethed gør dette til en rimelig erstatning for en skummende latte.
Coffig Ristet Fig Drik Kaffe Erstatning
Selvom det har en lignende smagsprofil som kaffe, er nogle mennesker virkelig ligeglade med smagen af cikorie. For disse købere bruger Coffigs kafferstatning ristede økologiske figner til at efterligne smagen af malede kaffebønner. Hver pose Coffig fremstilles kun ved hjælp af figner af højeste kvalitet, der dyrkes og tørres i Californien. Denne langsomme stegningsproces får fignerne til at få en rig, karakteristisk smag, der nøje efterligner kaffe uden koffein. Koffeinfri, glutenfri og indeholder nul tilsætningsstoffer, Coffig er let at brygge - simpelthen scoop i enhver kaffemaskine.
Coffig-blandingen er dobbelt så koncentreret som almindelig malet kaffe, så hver lille pose kan producere så mange som 65 kopper. Den velsmagende drik kan indtages varmt eller koldt med eller uden mælk og kan tilsættes til hjemmebag for en subtil kaffesmag. Du kan endda tilføje en scoop til smoothies og milkshakes. Den mørke farve og den rige smag af bryggeriet giver kaffefans mulighed for at fortsætte 'ritualet' uden syre eller koffein, hvilket føjer energien og fordøjelsesfordelene ved organiske figner til kosten.
Kaffree Roma Brændt korndrink
Kaffree Romas helt naturlige formel er omhyggeligt blandet fra kun tre korn-cikorie, byg og rug for at efterligne smagen af kaffe uden den irriterende koffein. Takket være dets opløselige granulat er drikken let at brygge ved at omrøre en dyb teskefuld til et krus kogende vand og omrøre kraftigt. Den naturlige formel med lav syreindhold tilbyder en kompleks smag, der tilfredsstiller kaffesug til venstre og højre, samtidig med at du får en servering af kalium, som mange mennesker mangler i deres kostvaner.
Ligesom kaffe er Kaffree Roma Brændt korndrink alsidig. Tilsæt sojamælk og kanel til en let, men overbærende latte, eller tilsæt vaniljesirup og fedtfattig mælk for et velsmagende alternativ til varm chokolade.
Original Rasa Herbal Coffee Alternative
Rasa Koffee udviklede deres urtekaffe-alternativ med et simpelt mål for at hjælpe med at bremse stress. Selvom almindelig kaffe har visse sundhedsmæssige fordele, såsom antioxidanter, indeholder den også meget koffein. Forbrug af for meget af dette milde stimulerende middel kan føre til forhøjet blodtryk og stress. Som reaktion skabte Rasa denne velsmagende urteblanding designet til at stabilisere dine energiniveauer uden koffeinens buzz og crashcyklus.
Rasa Koffee-formlen er baseret på en bestanddel af urtemedicin kaldet adaptogener. Disse urter menes at forbedre det daglige energiniveau over tid og forbedre kroppens evne til at håndtere stressede situationer. Rasa har kombineret 12 urter, syv adaptogener og to slags svampe for at opnå god smag og den maksimale fordel ved stress, der er glutenfri, vegansk, paleo- og ketovenlig og uden almindelige allergener.
Rasa Koffee er en beroligende stressaflastningsdrink, der dyrkes organisk og bæredygtigt, hvilket hjælper dig med at reducere din miljøpåvirkning. Mens det bedst brygges i en fransk presse, kan Rasa også fremstilles ved hjælp af en espressomaskine, drypmaskine eller aeropress. Samlet set er den rige og subtile smag en god erstatning for din gennemsnitlige kop joe, og i det lange løb kan det godt lade dig føle dig mere energisk selv uden koffein.
Cafix erstatter krystaller med kaffe
Brændt byg, rug, cikorie og sukkerroer kombineres i Caffix Coffee Substitute Crystals for en robust og let sød smag. Cafix-krystallerne er lette at brygge og fungerer ligesom instantkaffe: ske i koppen, tilsæt kogende vand, og rør, og nyd derefter en velsmagende drink, der efterligner den rige og komplekse smag af kaffe - uden ulempen med koffeinjitter og maveirritation.
Hver kop Cafix er fri for transfedt, kolesterol og kunstige tilsætningsstoffer. Det er også meget lavt natriumindhold, hvilket hjælper med at forhindre vandretention og oppustethed. Cafix kan indtages varmt eller koldt og føjes til milkshakes, smoothies og bagværk for ekstra smag.
Fordelene ved at bruge et kaffealternativ
Folk vælger at opgive kaffe af en række sundhedsmæssige årsager, herunder forhøjet blodtryk, sure opstød og maveproblemer, søvnløshed, graviditet og andre faktorer - eller simpelthen fordi de er trætte af den nervøse agitation, som for meget koffein kan medføre, eller den knusende hovedpine, når de savner deres morgenkop. Selvom nogle undersøgelser tyder på, at kaffe kan medføre nogle sundhedsmæssige fordele i moderation, kan det af en række årsager også være en god ide at introducere et alternativ til din livsstil.
Kaffeerstatninger gør det lettere at skære ned på dit koffeinindtag og i nogle tilfælde tilføje sundhedsmæssige fordele gennem naturlige vitaminer og mineraler, der findes i erstatningerne. Kaffe og koffein er naturlige diuretika og kan forårsage dehydrering, selv når din drik mere, mens erstatninger rehydrerer din krop. Langt lavere syre end kaffe, erstatninger kan lette fordøjelsen og være mildere på din mave generelt. Selvom du vælger at hænge på din morgenkaffe kaffe, er det en god idé at have smagfulde alternativer til rådighed for at hjælpe dig med at reducere dit samlede indtag.