Der er intet som frisklavet pasta. Tilføjelse af en pastaproducent til dit madlavningsudstyr gør det muligt for hjemmekokke at skabe retter i restaurantkvalitet, der vil gøre enhver italiensk bedstemor stolt.
Heldigvis er der masser af muligheder, lige fra enkle manuelle enheder til mere komplekse elektriske modeller. Når du har valgt den bedste pastaproducent, er alt hvad du behøver for at komme i gang mel, vand, æg og salt.
- BEDSTE SAMLET: Marcato Atlas 150 Pasta Machine
- KØRSEL: iSiLER 150 Roller Pasta Maker
- BEDSTE BANG FOR BUCK: Nuvantee Pasta Maker
- BEDSTE ELEKTRISKE: Philips Compact Pasta and Noodle Maker
- BEDSTE TILFØJELSE: KitchenAid Pasta Roller & cutter fastgørelsessæt
- MEST ALSIDIGE: Hamilton Beach Electric Pasta and Noodle Maker
Hvad du skal overveje, når du vælger den bedste pastaproducent
Der er et par overvejelser, du skal huske på, før du køber en pastaproducent. Forskellige modeller tilbyder forskellige niveauer af hastighed og brugervenlighed. Shoppere vil overveje, hvor meget tid og kræfter de vil lægge i processen sammen med hvilken type pasta de kan lide at lave mad, og hvor meget indsats de vil bruge på oprydning.
Elektrisk versus manuel
Pastaproducenter kan være enten manuelle eller elektriske. At lave pasta med en manuel maskine kræver en vis grad af omhu. Brugeren drejer en håndsvingmekanisme, mens de fodrer dejen gennem rullerne, en metode, der kan kræve, at to personer behersker, medmindre maskinen inkluderer en klemme, der holder den på plads. Dette kan appellere til kokke, der ønsker en mere autentisk, praktisk pasta-oplevelse.
En elektrisk pastaproducent vil tilbyde en enklere betjening ved automatisk at gøre dejen til tynde pastaark og strimler ved hjælp af en motor. Nogle muligheder vil endda ælte dejen til dig. Elektriske modeller leveres ofte med pastaindstillinger i forskellige størrelser og sælges typisk til en højere pris end manuelle alternativer.
Ud over stand-alone pastaproducenter er der også pastavalser, som er beregnet til at blive brugt sammen med en stativblander. Når maskinen tændes, kører rulleudstyret elektrisk. For dem der kan lide rørformede sorter af pasta, er der også mulighed for pastaekstruder-add-ons med forskellige størrelsesformningsplader.
Pasta Typer
Det er vigtigt at overveje pastaindstillinger, når du køber en maskine. Kokke, der ønsker at fremstille lang, flad pasta såsom spaghetti og fettuccine, finder ud af, at en manuel maskine med standardklinger skal fungere fint. Hvis det er lasagne eller ravioli, du leder efter, skal du kigge efter en maskine, der også indeholder disse skæreudstyr. Separate vedhæftede filer kan tilbyde lidt mere variation.
Elektriske pastaproducenter kan tilbyde et bredere repertoire, når det kommer til nudelformer, ofte inklusive ekstrudere til mindre sorter som makaroni, penne, rigatoni og skaller. En ekstrudertilslutning kan fremstille rørformede pastatyper som fusilli og bucatini, da dejen skubbes udad gennem de formede skiver.
Materiale
For at få mest muligt ud af din investering skal du kigge efter pastaproducenter, der er konstrueret med holdbare materialer, der ikke forringes over tid. De fleste manuelle muligheder er lavet af rustfrit stål, mens nogle har en krom- eller nikkelbelægning på ydersiden.
Elektriske pastaproducenter kan have en hård plastikdel, men de inkluderer normalt dele i rustfrit stål. Vedhæftede filer til at skabe forskellige pastaformer fås i både stål og plast afhængigt af producenten.
Fart
Uanset om du vælger en manuel eller elektrisk pastaproducent, kan processen med at fremstille frisk pasta være tidskrævende. Medmindre maskinen blander og ælter dejen, starter processen med at forberede dejen manuelt, hvilket inkluderer blanding, æltning, rulning, fladning, foldning og hvile. Når den er klar, anvender brugeren den ønskede tykkelsesindstilling, før dejen lægges i maskinen. Med en manuel maskine drejes et håndtag derefter for at udflade dejen. Når den er fladt, løber dejen igennem igen, denne gang ved hjælp af en skæreudstyr til at fremstille det endelige produkt. Nogle manuelle indstillinger tilbyder også en motorudstyr til dem, der ønsker at fremskynde processen.
En elektrisk mixer vil være lidt hurtigere og udlevere pasta på cirka 15 til 20 minutter. Tilsæt bare frisklavet eller opbevaret dej, og tryk på start, eller vælg en model, der tilbyder automatisk blanding og æltning for at spare tid på tilberedningen.
Anvendelighed
Brug af en pastaproducent er relativt ligetil takket være enkle, let justerbare indstillinger, selvom nogle modeller kræver mere omhu end andre. På en manuel maskine skal pastaen indlæses, mens håndsvinget bruges samtidigt, så det kan ende med at blive et job til to personer. Ofte vil en klemme fastgøre enheden til en tæller eller et bord, hvilket eliminerer behovet for, at brugeren også holder den på plads.
En elektrisk pastaproducent vil være lettere at betjene - brugeren trykker blot på en knap og tilføjer ingredienserne eller føder pastadejen ind i maskinen.
Nem rengøring
Desværre er pastaproducenter ikke små apparater, der simpelthen kan tørres ned eller kastes i opvaskemaskinen. Faktisk kan disse maskiner være hovedpine at rengøre, da de fleste har mange huller og sprækker, hvor dejen let kan sidde fast. Nogle modeller inkluderer en børste til rensning af valserne. Børstning af maskinen lige efter brug kan være nyttig, men valgmuligheder, der kommer fra hinanden, især dem med opvaskemaskinsikre dele, vil kræve betydeligt mindre albuefedt.
Vores bedste valg
De bedste pastaproducenter giver brugeren mulighed for at fremstille frisk pasta hurtigt og uden for meget sved. Der er modeller, der imødekommer forskellige kunders behov, lige fra dem, der ønsker at opleve en mere traditionel proces til andre, der prioriterer effektivitet. Følgende muligheder øverst på listen på grund af deres kvalitet og brugervenlighed.
Marcato Atlas 150 Pasta Machine
Den alsidige, holdbare og autentiske, den italiensk fremstillede Marcato Atlas 150 er en fremragende mulighed for enhver hjemmekok, der ønsker at tilføje frisk pasta til deres repertoire. Denne manuelle model inkluderer en pastakutter, håndsving og en klemme, der fastgør den til tælleren. Et simpelt justeringshjul giver brugeren mulighed for at vælge mellem 10 tykkelsesindstillinger afhængigt af brugerens præference. Hvis du leder efter mere variation i dine nudelformer, er der 12 ekstra tilbehør til rådighed, hvilket giver mulighed for imponerende 15 pastasorter. Yderligere demonstrerer sin alsidighed, Marcato Atlas 150 kan også bruges til at fremstille dumplings, pastelitos og endda pitabrød.
For kokke, der ønsker at fremskynde pastafremstillingsprocessen, kan denne model let tilsluttes en motorudstyr. Husk, at denne enhed, som de fleste pastaproducenter, ikke er opvaskemaskine sikker. Producenten anbefaler at børste eller tørre den af med en klud efter brug. Med en forniklet krop i rustfrit stål skal denne holdbare pastaproducent svinge frisk pasta ud i lang tid.
SiLER 150 Roller Pasta Maker
En anden god manuel mulighed, iSiLER 150 er en robust, brugervenlig pastaproducent. En reguleringsknap giver brugeren mulighed for at vælge mellem ni tykkelsesindstillinger, mens fræseren kan justeres til to bredder, der er perfekte til fremstilling af spaghetti, fettuccine, lasagnenudler eller dumplingskind. En inkluderet klemme sikrer, at den forbliver på plads, mens den er i brug.
Lavet af ikke-toksisk aluminiumslegering, pastaskæreren og rullen, der kan adskilles, kan vaskes, men de bør tørres med det samme.
Nuvantee Pasta Maker
Med en forkromet stålkrop, nikkelbelagte ruller og en poleret finish er denne pastafabrikant både holdbar og attraktiv. Nuvantee kan prale af en glat drejelig krumtap for nem betjening, mens en simpel drejeknap giver brugeren mulighed for at vælge mellem ni muligheder for pastatykkelse. Skæreudstyr er inkluderet til både fettuccine og spaghetti, ligesom en aftagelig bordklemme til fastgørelse af enheden. For kokke, der ønsker at prøve sig på ravioli-fremstilling, tilbyder virksomheden en valgfri vedhæftet fil.
Philips Compact Pasta and Noodle Maker
At lave frisk pasta behøver ikke at være en heldags affære. På mindre end 20 minutter ælter denne elektriske pastaproducent fra Philips automatisk dej og forme klar til at fremstille pasta. Tre klassiske formskiver giver brugerne mulighed for at lave to til tre portioner spaghetti, penne eller fettuccine ad gangen. For mere variation, kan ekstra formningsskiver købes separat.
En 40-tommers ledning gør det let at bevæge sig, hvis det er nødvendigt, og et kompakt design med indbygget opbevaring til diske gør dette både bordplade-venligt og nemt at opbevare. Maskinen kan skilles ad for nem rengøring. Som en ekstra bonus kommer denne pastaproducent med kopper til hældning af ingredienser, en rengøringsbørste og en opskriftsbog.
KitchenAid Pasta Roller & cutter fastgørelsessæt
Hjemmekokke, der ejer en KitchenAid-mixer, kan få frisk pasta uden at købe et helt separat apparat. Addition-en til KitchenAid-pasta-maker fastgøres til mixeren for at gøre det til en pasta-fremstillingsmaskine uden at ofre ekstra køkkenplads. Intet behov for håndsving, enten - rullen kører elektrisk, når maskinen tændes.
Sættet tilbyder også en pastarulle, der inkluderer otte tykkelsesindstillinger og producerer 6 tommer ark pasta og leveres også med en spaghettikutter og en fettuccineskærer. Alle dele er rustfrit stål og fremstillet i Italien.
Hamilton Beach Electric Pasta and Noodle Maker
Pastaelskere, der ønsker friske nudler ud over de traditionelle former, bør overveje denne elektriske pastaproducent fra Hamilton Beach. Med syv pastaformende diske kan hjemmekokke lave tyk eller tynd spaghetti, lasagne, englehår, brede nudler, penne og fettuccine. En opbevaringsskuffe huser bekvemt de syv diske, hvilket sparer på værdifuld skabsplads.
Denne enhed er perfekt til begyndere af pastaproducenter og blander, ælter og ekstruderer automatisk pasta på bare 15 minutter. En intern skala vejer endda melet for at bestemme, hvor meget vand der er behov for.
Inkluderet med pastaproducenten og formskiverne er målekopper, et rengøringsværktøj og en håndfuld supplerende opskrifter.
Ofte stillede spørgsmål om pastaproducenter
Nu hvor du har lært om, hvilke typer pastaproducenter der er tilgængelige, og hvad du skal overveje, når du handler, kan du stadig undre dig over, hvordan du rent faktisk bruger din nye enhed, og hvor længe den varer. Få svar på disse og andre ofte stillede spørgsmål om pastaproducenter.
Sp. Hvordan vælger jeg en pastaproducent?
Når du vælger en pastaproducent, er det vigtigt at overveje, hvor meget du vil lægge i processen, og hvilken type pasta du vil producere. Vælg en manuel indstilling, hvis du foretrækker en mere autentisk oplevelse til et lavere prispunkt og en elektrisk model, hvis effektivitet er din højeste prioritet.
Q. Hvordan bruger man en manuel pastaproducent?
Hvis du vil bruge en manuel pastaproducent, skal du starte med at forberede dejen manuelt, hvilket inkluderer blanding, æltning, rulning, fladning og foldning. Afhængigt af opskriften kan dejen muligvis også hvile, før den lægges i maskinen. Når den er klar, skal du anvende den ønskede tykkelsesindstilling på maskinen, inden du lægger dejen i og vikler håndsvinget for at rulle den. Når det er fladt, er det næste trin at køre det igen, denne gang gennem skæreudstyret for at fremstille det endelige produkt. Alt, hvad der er tilbage at gøre, er at koge, sile og servere din friske, hjemmelavede pasta!
Spørgsmål: Hvor længe holder min pastaproducent?
Når man plejer det ordentligt, skal manuelle pastaproducenter i rustfrit stål vare i mange år. Elektriske kan have en lidt kortere levetid på grund af at de elektriske komponenter slides over tid.