Ikke for at skræmme dig med at bestille takeout oftere, men flere brande i hjemmet er forårsaget af madlavningsproblemer end noget andet - og disse madlavningsbrande fører til flere kvæstelser end nogen anden form for boligbrande, ifølge de seneste amerikanske brandadministrationsdata. Særligt farlig er fedtbrande, der er ansvarlig for en ud af fem branddødsfald derhjemme. At vide, hvad der får denne særlige flamme til at dannes, og hvordan man hurtigt slukker en fedtbrand, kan faktisk redde dit liv.
Mere end 60 procent af fedtbranden opstår på komfuret, når fedt eller olie rammer kogepunktet, så begynder at ryge og kan forudsigeligt antænde kort efter. Så den første og vigtigste regel til forebyggelse af fedtbrande er, at man aldrig efterlader en gryde uden opsyn: Bare at træde til spisekammeret, mens du har en glat gryde på varmen, kan føre til store problemer.
Rygepunktet varierer fra 375 til 450 grader Fahrenheit, afhængigt af det pågældende fedt eller olie, men det første tegn på røg angiver farezonen.
Hvis der begynder en fedtbrand, skal du aldrig bruge den eller vand med nogen anden form for væske i et forsøg på at slukke den. Væske fordamper, når det rammer ild, der øjeblikkeligt skaber dampeksplosioner i alle retninger og potentielt oversvømmer et køkken i flammer. Så lav mad med omhu, og hold følgende oplysninger i tankerne og forsyninger ved hånden, så du kan holde dig kølig, hvis en fedtbrand nogensinde antænder.
Resumé
- Sluk for varmen.
- Flyt gryden til en kølig brænder. Hvis det er en lille ild, skal du kaste bagepulver eller salt direkte oven på ilden for at dæmpe den.
- Læg et låg (eller kageplade) af metal i kogegrej over gryden.
- Hvis det er nødvendigt, skal du nå din brandslukker, trække i stiften, rette dysen, klemme håndtaget og feje flammen.
- Ring straks til 911, hvis ilden ser ud af kontrol.
- Brandslukker
- Låg af metal køkkengrej
- Cookie ark
- Bagepulver
- Bordsalt
Vi er deltager i Amazon Services LLC Associates Program, et tilknyttet reklameprogram designet til at give os et middel til at tjene gebyrer ved at linke til Amazon.com og tilknyttede websteder.
Sådan slukkes en fedtild
TRIN 1
Sluk for ovnen med det samme, hvis du kan nå den sikkert, hvis der er fedt på kogepladen. Forsøg ikke at flytte gryden. Bevægelse kan få ilden til at blive stærkere og vokse hurtigere. Hvis ilden har spredt sig ud over kogepladen til noget i nærheden af gardiner, bord, skab, skal du ikke prøve at komme i nærheden af komfuret. Det tager mindre end fem minutter for et helt rum at blive opslugt af flammer, så tag fat i din telefon og forlad området, luk døren for at indeholde ilden. Gå ud af huset og ring 911.
Hvis der er ild i ovnen eller mikrobølgeovnen, skal du ikke åbne døren, der kan få ilt til at skynde sig ind og skabe en flammestigning. Sluk i stedet for apparatet med det samme og gå til trin 5, ring 911.
TRIN 2
Hvis en lille ild er indeholdt i en gryde, skal du smide så meget bagepulver eller salt som du har ved hånden direkte oven på ilden. Kast ikke mel, kiksblanding eller bagepulver på flammerne, da alle disse stoffer er brændbare; kun salt og bagepulver er sikre til slukning af ild.
Kast ikke salt eller bagepulver på flammerne fra siden, hvilket kan få ilden til at springe ud af bagpanden og fange et andet sted. Sæt ikke ilden på med håndklæder eller et forklæde, som også kan få den til at sprede sig.
Hvis salt eller bagepulver ikke dæmper flammerne, og du ejer en klasse K ildslukker, skal du fortsætte til trin 3; husejere uden klasse K-ildslukker skal springe til trin 4. Hvis ilden er blevet helt slukket af salt eller sodavand - ikke mere ild eller røg synlig luft ud af rummet og fortsæt med oprydning.
TRIN 3
Kun en klasse K brandslukker kan slukke fedtbrande; andre typer indeholder vand eller andre stoffer, der kan forværre branden. Klasse K-ildslukkeren forurener dit køkken og giver et enormt rod, men hvis det er et valg mellem et hårdt oprydningsjob og dit hus brænder ned, skal du prøve det! For at bruge ildslukkeren skal du huske P.A.S.S .: Træk i stiften, ret dysen, klem håndtaget og fej flammerne.
TRIN 4
Hvis der fortsætter med at komme røg eller synlige flammer fra gryden, skal du dække det med et metallåg eller et cookieark for at fratage ilden. Læg aldrig et glas, et keramisk låg, en skål eller en tallerken over fedt; disse kan eksplodere og blive granatsplinter og skade dig i processen. Hvis du har brug for at justere låget eller pladen, skal du bruge metaltang eller en spatel-ikke kludehandsker eller et køkkenhåndklæde, der kan antændes. Når der ikke er tegn på flammer eller røg, skal du gå videre til trin 6.
TRIN 5
Hvis du har tildækket ilden, og det stadig er aktivt at ryge, skal du forlade området, lukke døren og gå ud. Ring til 911, og rapporter en brand i køkkenfedt. Du bliver spurgt, hvad flammerne laver, og hvad du har gjort hidtil, da brandvæsenet sendes. Afsenderen, der er uddannet til at konfrontere brande af enhver art, kan bede dig om at tage andre brandbekæmpende skridt, så bliv ved telefonen og følg handlingen. Afsenderen kan i sidste ende annullere svaropkaldet, hvis situationen anses for sikker.
Når du ved, at ilden er slukket (911 forsendelse hjælper dig med at fastslå dette sikkert, men mangel på ny røg er en god indikator), luft ud i køkkenet ved at åbne vinduer og døre. Når køkkenet er røgfrit, træk vejret let. Du får en lang dag med oprydning fremad, men du reddede dit hjem og dig selv!
Top tip til at forhindre fedtbrande
- Efterlad aldrig komfuret uden opsyn af en eller anden grund, når du tilbereder fedt. Røg til ild kan ske på mindre end 30 sekunder, hvis varmen er høj nok.
- Opbevar bagepulver og salt i nærheden af komfuret, men ikke så tæt på kogepladen, som forhindrer dig i at få adgang til dem i ild.
- Opbevar aldrig dine cookie-plader i bunden af din komfur, så du vil altid kunne få adgang til dem i tilfælde af en komfur.
- Kog med et termometer, der er klippet ned i stegepanden, hvor du frit steger, for at overvåge temperaturen. Dette hjælper dig med at holde dig foran rygepunktet, som alt for hurtigt kan blive flammepunktet.
- Kom i gang med at efterlade altid grydernes låg på disken, selv når du ikke har brug for det, eller hvis du har et cookie-ark i nærheden, i tilfælde af at du skal dække pander for at forhindre, at en brand spredes.