At udsætte vin for luft i en periode hjælper med at frembringe den fulde smag af visse typer vin, især rød. Luftning tillader, at noget af alkoholen fordamper, tager bidet ud af vinen og forbedrer de forbindelser, der giver vinen sin smag.
Selvom simpelthen dekantering kan beluere vin, kan det tage op til 90 minutter for vinen at lufte fuldt ud, hvilket gør det upraktisk ved nogle lejligheder. Løsningen er en vinlufter, der fastgøres til åbningen af flasken eller til en karaffel, så vinen kan luftes på få sekunder. Vinluftere inkluderer enkle designs, der belufter vin ved at øge dens overfladeareal, når den hældes, og andre, der er elektriske modeller, der tilføjer ilt til vinen, når den strømmer gennem et trykkammer.
Denne guide beskriver vigtige forskelle mellem typerne af vinblæsere og deler de funktioner, der er afgørende at overveje, når du handler efter den bedste vinblæser. For yderligere at hjælpe med at søge på indkøb inkluderer nedenstående liste nogle af de bedste muligheder for vinlufter på markedet.
- BEDSTE SAMLET: Vinturi Deluxe Essential Red Pourer and Decanter Set
- BEDSTE BANG FOR BUCK: Corkas vinlufterhælder
- OPGRADERING: Coravin 802013 Vinbeskyttelsessystem Belufter
- BEDSTE MED FILTER: Vinvoli Vinluftkaraffel med sedimentfilter
- BEDSTE ELEKTRISKE: Aervana Original: 1 Touch Luxury Vin Belufter
- MEST STYLISK: Soireehome - I flaskevinlufter
Hvad man skal overveje, når man vælger den bedste vinlufter
Når du handler efter en vinblæser til en vinindsamling eller en hjemmebar, er det nyttigt at forstå forskellene mellem typerne samt andre vigtige faktorer, såsom materiale, filtrering, brugervenlighed og æstetik. Fortsæt læsning for at lære mere om disse og andre vigtige forskelle mellem vinblæsere.
In-Bottle vs. håndholdt
Der er et par typer vinblæsere. En håndholdt vinlufter holdes over glasset, mens vin hældes igennem det. Disse beluftere adskiller vinen i mindre vandløb og fører den gennem et stort kammer, der skaber tryk og tvinger ilt ind i vinen. Denne metode gør håndholdte beluftere til et af de mest effektive midler til beluftning af vin. Imidlertid kræver en håndholdt belufter to hænder til at betjene, en til at holde belufteren og en til at hælde vinen gennem den. Det kan være akavet at bruge.
Beluftere i flasker består af propper og karafler. En propbelufter passer ind i åbningen af vinflasken og lufter vinen, mens den også fungerer som en prop. Under hældningen opdeler belufteren vin i mindre vandløb og øger dens overfladeareal og udsættes for luft, når den strømmer gennem proppen. Dette design har et slankere look og er lettere at bruge end en håndholdt belufter, men det er ikke så effektivt til luftning.
Kulatorer i karaffelstilstand tillader brugeren at lufte vin, mens den dekanteres. Belufteren passer over åbningen af karaffen. Når vinen strømmer gennem karaffelens åbning, luftes den. Denne type belufter har typisk en tud, der giver brugeren mulighed for at hælde vinen i et glas. Karaffelblæsere er en god mulighed for dem, der foretrækker at servere vin fra en karaffel i modsætning til en flaske. De fleste karafler har samme volumen som en flaske vin.
Elektriske vinblæsere, som er batteridrevne, er den mest effektive måde at lufte vin på, og de er de nemmeste at bruge. De er også de dyreste. En elektrisk belufter passer over åbningen af vinflasken. Brugeren trykker på en knap på belufteren, som lufter vinen, før den udleveres gennem en tud, hvilket eliminerer behovet for at hælde ud af flasken.
Materiale
Vinluftere er typisk lavet af stål, plast eller glas. Mens alle disse materialer vil gøre et effektivt arbejde med beluftning af vin uden at tilføje nogen kemisk smag, varierer de dog i holdbarhed. Plast og stål holder det bedste, mens glas er mere skrøbeligt.
Luftbehandlere på flasker har typisk gummipakninger, der giver dem mulighed for at oprette en tæt forbindelse til åbningen af flasken, så de ikke falder ud eller lækker under hældningen. De fleste beluftere i flasker er plastik, hvilket forhindrer dem i at tilføje for meget vægt til toppen af en vinflaske. Nogle er glas, som kan være mere æstetisk tiltalende end metal- eller plastindstillinger.
Håndholdte beluftere består af støbte plaststykker, der er lettere end metal eller glas og derfor lettere at holde, når man hælder vin igennem dem. De fleste håndholdte beluftere har en gummieret strimmel rundt om kroppen, der giver brugeren mulighed for at få et sikkert greb om det.
Elektriske vinluftere bruger en blanding af plast- og metaldele. En gummipakning omkring åbningen giver dem mulighed for at skabe en tæt forsegling af vinflasker.
Filtreringsmekanisme
Røde vine vil ofte have sediment i flasken, som kan ende i vinglaset, hvilket påvirker smagen. Nogle håndholdte beluftere inkluderer et filtreringssystem indbygget i belufteren, der filtrerer disse sedimenter ud, når de lufter vinen. Disse filtre består af en trådindsats.
Når brugeren hælder vinen i belufteren, passerer den først gennem filteret, som fjerner sediment, før det strømmer ind i belufteren. Filtrering af dette sediment forbedrer ikke kun vinens smag, men det forhindrer også sedimentet i at trænge ind i og muligvis tilstoppe belufteren. Disse filtre er aftagelige, så brugeren kan rense dem mellem anvendelser.
Brugervenlighed og opbevaring
Beluftere varierer i hvor let de er at bruge. De, der leder efter en belufter, der er nemmest at bruge, vil måske overveje en elektrisk model, da den tilføjer ilt til vinen med et enkelt tryk på en knap. Mere overkommelige propper og in-flaske beluftere er også relativt enkle, da de kun kræver, at brugeren hælder vinen, efter at den er afkorket. Håndholdte vinblæsere kræver lidt mere fingerfærdighed, da de kræver, at brugeren holder en enhed, mens den hælder vinen igennem den, hvilket kan gøre dem sværere at administrere.
Vinblæsere inkluderer også tilbehør, der gør dem nemmere at opbevare. De fleste håndholdte og elektriske beluftere leveres med stativer, der giver brugeren mulighed for at vise dem på tælleren eller en hjemmebar, mens mange beluftere i flasker inkluderer små rejsetasker. Nogle beluftere hjælper med at opbevare vinen, og beluftere i karaffelstilstand er reversible, så brugeren kan hælde resterende vin tilbage i flasken.
Æstetisk
Selvom vinblæsere tjener en klar funktion, kan de også ses som dekoration, når de vises som en del af en hjemmebar eller nydes under et formelt måltid. Med dette i tankerne har mange beluftere afrundede former med bølgende konturer.
In-flaske beluftere har typisk lange, buede tud, der føjer til en vinflaskes konturer. Mens de fleste beluftere er metal eller plastik, er andre glas, som kan være mere sarte og også mere attraktive. Nogle avancerede elektriske beluftere har strømlinede former og rustfrit stål eller poleret nikkelfinish.
Nem rengøring
De små revner og sprækker, der gør det muligt for vinbeluftere at udføre deres opgaver, kan også fange vin og rester, hvilket gør dem vanskelige at rengøre.
Rengøring af en elektrisk belufter indebærer at fastgøre enheden til en ren flaske fyldt med rent vand og køre vandet gennem mekanismen. De fleste håndholdte beluftere kræver, at brugeren adskiller enheden for at rengøre dens indre dele. In-flaske beluftere er de nemmeste at rengøre, da de simpelthen har brug for varmt sæbevand til at løbe igennem dem for at rense vinrester.
Da vand skal strømme gennem belufteren for at rengøre det, er en opvaskemaskine ikke en praktisk mulighed for rengøring af en vinblæser. Luftfabrikanter anbefaler i stedet håndvask.
Vores bedste valg
Listen nedenfor tager højde for ovenstående overvejelser for at trimme marken og hjælpe dig med at vælge den bedste vinblæser efter type. Denne liste inkluderer overkommelige beluftere i karaffelstil såvel som avancerede elektriske beluftere. Enhver af nedenstående produkter vil gøre et fremragende stykke arbejde med at forbedre en vins naturlige smag.
Vinturi Deluxe Essential Red Pourer and Decanter Set
Selvom det kan tage lidt mere hånd-øje-koordination at bruge, tilbyder en håndholdt vinlufter det mest effektive middel til at tilføre ilt til vin. Denne model er en af de bedste ved at tage en proces, der kan tage mere end en time og kondensere den på få sekunder. Det bruger en form svarende til et fløjteglas for at skabe tryk inde i enheden for at trække luft ind i vinen og forbedre dens smag. Denne belufter inkluderer også et filter, der fjerner sediment, når det luftes.
Mens de fleste håndholdte beluftere kræver, at brugeren holder den i hånden, inkluderer denne model et praktisk stativ, der holder belufteren under hældning. En gummieret strimmel rundt om den nedre del af belufteren gør det muligt for belufteren at passe tæt ind i stativet, mens det klare plastikdesign gør det muligt for brugeren tydeligt at se beluftningsprocessen. Belufteren adskilles let for rengøring, og stativet holder lufteren, når den ikke er i brug.
Corkas vinlufterhælder
Luftning af vin er ikke kun for de velhavende. Denne hældnings-belufter koster en brøkdel af avancerede modeller og passer tæt til åbningen af en flaske med en ribbet gummiprop. Den lange tud bruger et oppustningssystem, der tilføjer tryk i kammeret og tvinger ilt ind i vinen, når den strømmer gennem tuden og ind i glasset.
Denne belufteres design har også den effekt, at væskestrømmen nedsættes, hvilket muliggør mere præcis hældning og færre spild. Den slanke tilspidsede form, der udvider vinens overfladeareal for optimal beluftning, gør den også til en af de mere attraktive beluftere, du kan fastgøre til en vinflaske. Belufteren består af akrylplast, som er holdbar såvel som nem at rengøre.
Coravin 802013 Vinbeskyttelsessystem belufter
De, der er seriøse omkring beluftning og konservering af vin, vil måske overveje Coravins system, der bruger et innovativt design, der giver brugeren mulighed for at hælde vinen uden faktisk at korke den af. Belufteren er en af de større muligheder på markedet, men den er en af de mest effektive.
Når belufteren klemmer sig til toppen af flasken, gennemborer en nål korken og skaber en åbning, som vinen kan strømme igennem. Belufteren begynder at hælde ved at trykke på knappen og sender vinen gennem 24 separate huller og skaber individuelle strømme, der øger vinens overfladeareal for optimal beluftning. Dette system er unikt, fordi det også bevarer vinen. Når nålen fjernes fra korken, kan den forsegles igen. Dette holder vinen frisk i uger og muligvis år.
Vinvoli Vinluftkaraffel med sedimentfilter
Med sin evne til både filtrering og luftning er dette en værdig mulighed for rødvinsfindere. Denne belufter bruger en tretrins beluftningsproces til at tilføje ilt til vinen. Og med sit gennemsigtige design giver denne belufter brugeren tilfredsheden med at se bobler dannes i vinen, når luft tvinges ind i den via et indvendigt trykkammer.
I mellemtiden fanger en netkurv øverst på belufteren ethvert sediment, der kan være tilbage i vinen, hvilket forhindrer, at den ender i glasset. Denne belufter inkluderer også et praktisk stativ, der holder belufteren, når det ikke er i brug, og en blød rejsetaske til opbevaring eller transport. Da stykker af belufteren kan skilles ad, er denne model let at rengøre.
Aervana Original: 1 Touch Luxury Vin Belufter
Selvom det er en væsentlig investering sammenlignet med andre vinbeluftere, er andre beluftere hårdt pressede for at matche effektiviteten og brugervenligheden af denne elektriske vinblæser. Det kræver ingen hældning eller sigte, hvilket eliminerer utilsigtet spild. Belufteren fastgøres til vinflasken, hvorefter et tryk på en knap frigiver vin gennem belufteren. Belufteren skaber tryk indeni, der tvinger ilt ind i vinen, når den passerer igennem.
Det er også en af de mere attraktive beluftere med sit strømlinede design og polerede nikkelfinish. For at rengøre skal du blot fylde en tom vinflaske med vand og køre den gennem belufteren. Denne belufter leveres med to rør og seks AAA-batterier, der driver enheden.
Soireehome - I flaskevinlufter
Den glasformede belufteres pæreform tjener som et interessant samtaleemne samt et middel til at åbne buketten og smagene om aftenens vinvalg. Lavet med blæst glas, det har et mere attraktivt udseende end nogle plast- og metalbeluftere. Den store hals i denne vinlufter ligner en alkymists kolbe.
Denne belufter handler ikke kun om udseende. Den store hals kondenserer vinen og iltet for at lufte det. Den fastgøres også bekvemt til vinflaskens åbning, hvilket gør den nem at bruge. En gummipakning sikrer, at den bliver siddende, mens den skaber den lufttætte tætning, der er nødvendig for at udføre sit job. Kør blot vand igennem det for at rengøre belufteren.
Ofte stillede spørgsmål om vinblæsere
Nu hvor du ved mere om beluftere, kan der være nye spørgsmål om dem. Hvis du er bekymret for, hvordan du bedst bruger en ny vinblæser, eller hvordan luftere fungerer, så læs videre for at få svar på disse og nogle andre ofte stillede spørgsmål om disse enheder.
Q. Hvilke vine har brug for beluftning?
Mens beluftning mest af enhver vin er en god idé, er beluftning til gavn for unge rødvine mest ved at fjerne de skarpere lugte af alkohol. De rødvinssorter, der bedst drager fordel af beluftning, inkluderer Merlot, Cabernet Sauvignon, Bordeaux og Syrah. Mens hvide vine ikke har så meget fordel af beluftning, kan processen stadig forbedre smagen, mens den forbedrer aromaen.
Q. Hvilken temperatur skal vin luftes ved?
Dette afhænger af typen af vin. Da vin ofte luftes, når den serveres, skal vinen have den temperatur, der er bedst for sin type. For eksempel skal en Bordeaux serveres lige under stuetemperatur, mens hvidvin skal afkøles inden servering.
Sp. Hvordan minimerer du lufteksponering for vin, der allerede var luftet?
Bortset fra at efterbehandle flasken i en enkelt servering, er den bedste måde at minimere lufteksponering på at genindtage vin, der er tilbage, efter servering.
Q. Hvordan rengøres en vinlufter?
En vinlufter kan rengøres ved at løbe rent vand igennem den. Mens det er OK at bruge en lille mængde mild opvaskesæbe, skal du modstå fristelsen til at bruge meget sæbe. Derudover bør belufteren ikke sættes i opvaskemaskinen. Dette kan efterlade sæberester og påvirke smagen af vin. Hvis belufteren har stykker, der kommer fra hinanden, skal du adskille belufteren og skylle den grundigt.