Mens lugten af at stege kalkun, der flyder gennem dit hjem, er vidunderlig, bringer dybstegning en kalkun nye og lækre smag til bordet. Mange kokke undgår dog denne metode, fordi det kræver skræmmende specielt udstyr, og fordi det kan være farligt at nedsænke en sådan tung fugl i liter varm olie.
At finde den bedste kalkunfryser kan være en udfordring, men efter at have læst nedenstående oplysninger, bør du vide, hvordan du finder og køber den bedste kalkunfryser til dig og din familie. (Desuden, jo mere kalkun du steger, jo mere undskyldning er du nødt til at sprænge din foretrukne udskæringskniv.)
- BEDSTE SAMLET: Cuisinart CDF-500 ekstra stor Rotisserie frituregryde
- BEDSTE BANG FOR BUCK: GasOne B-5155 propanbrænder med dampkande
- BEDSTE STOR KAPACITET: Virksomheder Tyrkiet Deep Fryer
- BEDSTE KIT SÆT: Backyard Pro 30 Qt. Tyrkisk stegesæt / damper-sæt
- BEDSTE TYRKIEDE FRJEREGROTTE: Bayou Classic 32-Quart kalkunfryser i rustfrit stål
Hvad man skal overveje, når man vælger den bedste kalkunfryser
Efter at have lært om den sikreste måde at stege en kalkun på, skal du overveje de egenskaber, der adskiller så-så hønsfiskere fra de bedste af de bedste. Inden du køber en kalkunfryser, skal du få fakta om frituregryde: type, materialer, kapacitet, strømkilde, madlavningsindstillinger og sikkerhedsfunktioner.
Type
Flere typer kalkunfrituregryder findes på dagens marked, og den bedste frituregryde til hver enkelt persons behov afhænger af den tilsigtede anvendelse.
- Propan modeller er pålidelige og normalt lavet af holdbare materialer. Husk at beregne meromkostningerne ved propanbeholderen og dens genopfyldning, når du handler.
- Oliesløs frituregryderne bruger infrarød eller andre tilberedningsmetoder til opvarmning og kogning af kalkunen. Typisk dyre, de kan ikke rumme meget store fugle.
- Elektrisk kalkunfrituresteg koger kalkunen ved at udstråle varme via et varmeelement. Generelt brugt til indendørs madlavning, de er mindre end propan frituregryder.
Tilberedning af kalkun er en lang proces, og mange frituregryder skal bruges udendørs for at reducere risikoen for brand eller kvæstelse. Selvom der fås nogle få indendørs kalkunfrygere, er de mindre end udendørs modeller og kan f.eks. Ikke passe til en stor Thanksgiving-kalkun. En indendørs frituregryde er dog praktisk til mindre kalkuner og andre høns, såsom vagtler, kylling eller and.
Materiale
De fleste kalkunfriturere er lavet af stål, aluminium, rustfrit stål, støbejern eller en blanding. Dog kan mindre frituredel være lavet af plast eller gummi.
Overvej også frituregryders vægt og bulk. De er store, og både stål og støbejern er tunge. Overvej også lagerplads, da frituregryden skal flyttes.
Kapacitet
Tyrkiets friturekapacitet måles ofte ved, hvor mange liter den kan rumme, som normalt ligger mellem 24 og 44 liter. Denne størrelse kan indeholde en kalkun i gennemsnitstørrelse.
Fryer kapacitet er også angivet i pund, vægten af den fugl, den kan holde. De fleste indendørs frituregryder kan tilberede en fugl på 15 pund.
Strøm
En kalkunfryseres effekt måles på en af to måder: Britiske termiske enheder (BTU'er) eller watt. Propan friturekraft måles i BTU'er, som for de fleste frituregryder på markedet ligger mellem 50.000 og 200.000 BTU'er. Høje BTU'er tillader friturestationen at koge store mængder olie eller vand; jo højere BTU'er er, jo mindre kontrol har kokken over varmen. På nogle udendørs kalkunfrituregryde vises et andet nummer: Propanregulatorens pund per kvadrattomme (psi). De fleste regulatorer til kogekogegryder producerer 10 til 20 psi.
Friturestyrke måles også i watt. For eksempel bruger en typisk indendørs kalkunfryser omkring 1.800 watt, hvilket svarer til cirka 6.100 BTU'er.
Indstillinger for madlavning
Ligesom en gaskomfur eller grill har en udendørs propan frituregryde en simpel drejeknap til at justere flammen. En elektrisk eller oilløs kalkunfryser kan have mere end en indstilling, hvilket øger deres alsidighed. For eksempel kan en indendørs stegegryde have en rotisserieindstilling og en kurv til friturestegning. Luftfiskere er en sundere måde at stege mad på.
Yderligere funktioner
Alle muligheder, tilføjelsesprogrammer og ekstra udstyr på kalkunfrituregryde kan overvælde selv den mest dedikerede shopper. Mange frituregryder har indbyggede værktøjer, der gør madlavning nemmere og mere sikker, herunder:
- Kødtermometre hjælpe kokke med sikkerhed at afgøre, om en kalkun er fuldt kogt.
- EN marinadesprøjte tillader kokke at injicere marinader lige ind i fuglen.
- Timere hjælp kokke ved, hvor længe kalkunen har kogt.
- Cool-to-touch-håndtag gør koger-frituregryder mere sikre.
- Damper og friturestativ hjælpe med at fjerne kalkunen fra frituregryden.
Sikkerhed
Tyrkiets frituregryderhistorier findes i masser af medierne. Selv elektriske og olieagtige frituregryder koger ved temperaturer, der er høje nok til at forårsage tredjegrads forbrændinger eller brande. Når du handler efter den bedste kalkunfryser, skal du sikre dig, at frituregryden har sikkerhedsfunktioner. Andre sikkerhedsforanstaltninger inkluderer:
- Briller beskytter øjnene mod oliesprøjt.
- Handsker hjælper med at beskytte hænder, mens du manøvrerer kalkunen eller potten.
- Hold en ABC ildslukker ved hånden for at slukke olierelaterede brande. Brug aldrig vand til at slukke en kalkunfryser eller lad frituregryden være uden opsyn.
- Hold oliestanden inde i gryden jævn.
Pro tip: Før du steger en kalkun, skal du måle olien, veje kalkunen og forberede alle forsyninger. På dagen for begivenheden kan kokke holde deres fokus på den gigantiske gryde med kogende olie.
Vores bedste valg
Følgende topvalg anerkender, at shoppere prioriterer forskellige sikkerhedsfunktioner, kapaciteter og byggematerialer, når de sammenligner kalkunfrygere. Imidlertid har alle disse frituregryder kvalitetskonstruktion, og hver kan tilberede en saftig, saftig fugl.
Cuisinart CDF-500 ekstra stor Rotisserie frituregryde
Denne indendørs elektriske frituregryde fra Cuisinart har robust rustfri stålkonstruktion, der koordinerer med de apparater i rustfrit stål, som mange kokke allerede har i køkkenet. Cuisinarts frituregryde kan holde en kalkun op til 14 pund og stege den på omkring en time. Ikke kun kan det stege kalkuner, men det kan også knuse sprøde løgringe, skaldyr, kylling, grøntsager, donuts og meget mere. Dens rotisserie-indstilling giver ekstra alsidighed, og den inkluderer en 120-minutters timer og justerbar temperaturkontrol.
Et låg hjælper med at beskytte fingre og arme mod at sprøjte kødjuice og boblende olie. Fjern olien, og frituregryderen fungerer dobbelt som damper. Cuisinarts elektriske frituregryder på 5 liter vejer 26,45 pund, så det er ret let at flytte rundt i køkkenet.
GasOne B-5155 propanbrænder med dampkande
GasOnes propanbrænder leveres med en 24-liters aluminiumspotte og et dampstativ til kogning af krabbe eller hummer. Kyndige købskøb værdsætter også, at GasOne leveres med en stålflettet slange med en justerbar regulator, som giver brugerne mulighed for at justere flammen med præcision. Regulatorens O-ring forhindrer, at propan lækker, så kokke forbliver sikre. Stålrammebrænderen er belagt med varmebestandig maling.
Virksomheder Tyrkiet Deep Fryer
Bayou Classic's 44-kvarts "Big Bird" udendørs frituregryder af rustfrit stål i kommerciel kvalitet er robust nok til at håndtere massive fugle. Den vejer 35 pund, hvilket gør transporten lidt vanskelig. Brænderens justerbare knap giver mulighed for kontrol over flammen, og den 48-tommer stålflettede slange holder tanken i sikker afstand fra flammen.
En isoleret handske, aluminiumsperforeret fjerkræstativ, en gribekrog, et 12-tommers termometer og en injektor i rustfrit stål er inkluderet.
Backyard Pro 30 Qt. Tyrkisk stegesæt / dampkit
Backyard Pro's kalkunfryser sæt indeholder tilbehør svarende til dem i et luksuriøst sæt. Det inkluderer et låg til en 30-liters kapacitet af aluminium. Denne propanbrænders stålramme er robust nok til at rumme næsten enhver størrelse mad. Sættet inkluderer en marinerende sprøjte, bøjle, fjerkræstativ, dampstativ, kødtermometer og en yderligere mindre gryde med dampstativ.
Propan slangen er ca. 3 fod lang, hvilket kan være lidt kort for nogle brugere. Det producerer imponerende 55.000 BTU.
Bayou Classic 32-Quart kalkunfryser i rustfrit stål
Bayou Classic's gryde i rustfrit stål leveres med en masse nyttigt udstyr, herunder en perforeret kurv, stegestativ, bøjle, marinadesprøjte, 12-tommer kødtermometer og et ventileret låg. Kraftige håndtag i rustfrit stål gør det nemmere at transportere. Det vejer omkring 14 pund.
Ofte stillede spørgsmål om Turkey Fryers
Da så mange mennesker har sikkerhedsproblemer omkring madlavning med en kalkunfryser, kan du have nogle spørgsmål. De hyppigst stillede spørgsmål om de bedste kalkunfriturere og deres tilsvarende svar vises nedenfor.
Spørgsmål: Hvor stor en kalkun kan passe i en frituregryde på 30 liter?
Den maksimale anbefalede vægt for en frituregryde på 30 liter er 18 pund.
Q. Hvad er olietemperaturen til stegning af en kalkun?
Den ideelle olietemperatur til stegning af kalkun er 325 grader Fahrenheit.
Q. Hvor længe skal jeg stege en kalkun?
Den samlede tid varierer afhængigt af kalkunens størrelse. Eksperter anbefaler, at du tilbereder kalkunen 3 til 4 minutter pr. Pund.
Sp. Hvordan rengør jeg min kalkunfryser?
Efter fjernelse af den brugte madolie skal du tilsætte affedtningsopvaskemiddel og fylde gryden med varmt vand. Sørg for, at madlavningsredskaber, såsom friturestativ eller dampkasser, er dækket af varmt vand; Brug derefter en ru svamp eller børste til at skrubbe snavs væk.