Ris er et spisekammer til mange familier over hele kloden, et varmt og trøstende måltid eller en hurtig og nem frokostmulighed. Det eneste problem er, at ris på trods af sin enkelhed faktisk er ret hård at perfektionere, medmindre du bruger en risproducent, altså.
Madlavning af ris på komfuret kan være en smerte, især hvis du aldrig har gjort det før. Brug af en risproducent giver dig dog mulighed for at lave flere portioner ris uden at skulle arbejde for det. Skru bare risen, tilsæt vand og lad den gøre sin magi. Hvis du ikke er fortrolig med riskogere, kan du læse videre for at finde ud af, hvordan du finder den bedste risproducent til lækker ris hver gang.
- BEDSTE SAMLET: Zojirushi NS-TSC18 Micom Risekoger, 10-Cup
- BEDSTE BANG FOR BUCK: Aroma Housewares 8-Cup Digital Ris Komfur
- BEDSTE STOR KAPACITET: Aroma Housewares 32-Cup Pot Style Rice Cooker
- BEDSTE SMART VALG: Øjeblikkelig pot Smart WiFi 8-i-1
- BEDSTE MULTIPURPOSE: COMFEE ’5.2Qt Programmerbar All-in-1 Multi Cooker
Vigtige Shopping-overvejelser for valg af den bedste risfremstilling
Dagens risproducenter har flere funktioner end hvad din bedstemor måske har brugt, såsom variabel opvarmning, forprogrammeringsvalg og generel tilpasningsevne til andre slags retter. Kort sagt: Dagens risproducenter fremstiller mere end bare ris.
Med så mange muligheder kan det være svært at dechiffrere, hvilken riskomfur, der er det bedste valg for dig og din familie. Før du begynder at surfe på nettet efter en risproducent, er der et par ting, du skal tage i betragtning.
Type
Der er fire basistyper af riskomfurer: konventionelle kompressorer, kombinations-, mikroprocessor- (eller micom) og induktionskomfurer.
Konventionelle riskogere dukkede først op i nordamerikanske hylder i 1950'erne. De har et element i bunden, der fordeler varmen jævnt over en indre gryde med et ikke-låsende låg ovenpå. Konventionelle riskomfurer er bygget med en automatisk slukningsfunktion, men tilbyder ingen andre programmeringsfunktioner eller alsidighed i madlavning. Denne type komfur overses ofte til fordel for avancerede modeller på grund af sin manglende programmeringskapacitet. Det kan dog stadig give fremragende resultater og fungerer ofte også godt som en vegetabilsk damper.
Kombination af risproducenter kan også tilberede forskellige retter og fødevarer, ikke kun ris. Nogle af de mere sofistikerede kombinationer af risproducenter kan fungere som automatiske trykkogere, også kendt som multi-komfurer, og kan tilberede endnu mere avancerede måltider.
Mikrocomputer vs. induktionsopvarmning
Mikrocomputer eller micom-riskomfurer har en indbygget computerchip programmeret til at håndtere ris og andre retter. Mikrocomputerrisproducenter er udstyret med interne termiske sensorer og er mere populære end konventionelle producenter. De interne sensorer kan videresende ændringer i temperatur til processorer, hvilket vil justere tilberedningstiden. Denne funktion giver dig mulighed for at indstille og forlade den, mens den tilbereder for dig.
Induktion opvarmning er den nyeste innovation for riskomfurer og er mere effektiv end almindelige mikrocomputer konventionelle komfurer. Induktion bruger elektromagnetisk teknologi til at opvarme hele gryden eller den indre gryde ved at flytte grydernes elektroner, hvilket muliggør en mere effektiv varmefordeling. Induktionskomfurer har tendens til at være dyrere, men kan reagere hurtigere på temperaturvariation end nogen anden type mikrocomputerkomfur.
Størrelse / kapacitet
Der er to spørgsmål, du bør stille dig selv, når du køber en ny risproducent: Hvor mange mennesker vil jeg lave mad til regelmæssigt, og hvor meget lagerplads har jeg i mit køkken?
For eksempel har kommercielle riskogere evnen til at lave mad op til 100 kopper ris ad gangen. Men medmindre du driver en sushi-restaurant eller har en omfattende familie, er dette sandsynligvis unødvendigt.
Når du tilbereder ris til en til fire personer, skal en 3-kop riskomfur være tilstrækkelig og ikke tage for meget plads i dit køkken. For seks eller flere personer skal du muligvis fordoble den størrelse. Hvis du planlægger at bruge din riskoger til at lave kager eller yoghurt, kan du vælge en større kapacitet at eksperimentere med forskellige opskrifter.
Materiale
Det udvendige er normalt lavet af hård plast eller rustfrit stål. Den indvendige skål, gryde eller gryde skal også være lavet af et holdbart, let-vaskbart, BPA-frit materiale. Hvis låget er aftageligt, hvilket er tilfældet med de mest traditionelt designede risproducenter, skal det være lavet af et solidt materiale som hærdet glas. Du skal også kunne rengøre komfurets ansigt med en fugtig klud.
Kontroller
Konventionelle risproducenter har generelt en switch, hvilket gør dem ret enkle at betjene. Hvis du vil bruge din komfur til at lave noget andet end ris eller dampede grøntsager, kan du se på en mere avanceret model med digitale kontroller.
Nogle multifunktionelle risproducenter fungerer også som trykkogere og kan tilberede en række opskrifter. Derfor vil kontrollerne være mere komplicerede, men lidt øvelse, tålmodighed og et kig på instruktionerne skal hjælpe dig med at skabe en perfekt skål med ris.
Indstillinger for madlavning
I dag har risproducenter 20 eller flere forskellige madlavningsindstillinger til forskellige typer ris og forskellige retter som grød, gryderetter eller pasta, for bare at nævne nogle få. Disse små apparater tilbyder også en forsinkelsesindstilling, som giver dig mulighed for at forudindstille dine retter op til 24 timer, før du skal have dem kogte og klar. På den måde kan du indstille noget om natten og have det klar, når du vågner op. Riskomfur har også en opvarmning, så du kan holde aftensmaden varm, indtil alle er klar til at sætte sig ned og spise.
Yderligere funktioner
Hvis din risproducent også er en trykkoger, kan den muligvis have Bluetooth-forbindelse, så du kan styre apparatet med din tablet eller smartphone. Et udtrækkeligt strømkabel gør enheden mere praktisk til opbevaring eller pænere, hvis den efterlades på tælleren.
Nogle producenter tilbyder et udvalg af opskriftsforslag på deres hjemmesider til dem, der ikke er begyndt at lave mad med en risproducent. De fleste risproducenter inkluderer også en spatel, der ikke beskadiger den indre gryde og en målekop, der er specielt kalibreret til at bruge den rigtige mængde ris.
Vores bedste valg
Uanset om du laver mad til din familie, dine kolleger eller planlægger at lave almindelig ris til dig selv, skal du starte din søgning efter den bedste risproducent med disse anbefalinger.
Zojirushi NS-TSC18 Micom Risekoger, 10-Cup
Zojirushi risproducenter betragtes som en af de bedste tilgængelige i verden. Denne mikroprocessorstyrede komfur kan håndtere op til 10 kopper ikke kogt ris. Alligevel er den kompakt nok til at udføre sit arbejde uden at trænge din tæller (kun 11,12 tommer bred og 15 tommer dyb). Det udvendige rustfrie stål giver det et professionelt udseende, og det er let at holde rent. Derudover giver det udtrækkelige netledning let opbevaring.
Den har individuelle indstillinger for forskellige ristyper, en indsættelig dampkurv til grøntsager eller andre dampede fødevarer og en kageindstilling - ja, du kan også lave kager! Det kan også bruges som en langsom komfur, og den har en række forskellige indstillinger, herunder en forsinkelsestimer.
Aroma Housewares 8-Cup Digital Risekoger
Hvis du leder efter en ligefrem risproducent, der ikke kræver at bruge mange penge for at få bekvemmelighed og smag, skal du overveje Aroma Housewares 8-Cup. Det har brugervenlige, programmerbare, digitale kontroller såsom en “automatisk varm opvarmning”, “brun ris” og “hvid ris” indstilling ud over en dampende mulighed. Der er også en forsinkelsestimer, der kan programmeres op til 15 timer i forvejen.
Som de fleste riskogere med et låselåg gør det dig i stand til at tilberede andre måltider som supper eller chili. Komfuret indeholder en indsættelig dampbakke til kød eller grøntsager, en rismålekop og en serveringsspatel. Der er ikke mange klokker og fløjter her, men det er en god risproducent for den budgetbevidste forbruger.
Aroma Housewares 32-cup Pot Style Rice Cooker
Uanset om du holder en Thanksgiving-samling eller et kontorpulch-fest, skal Aroma Housewares 32-cup risproducent være mere end tilstrækkelig til at fodre dine gæster. Denne 1000W komfur dimensioner er 11,8 inches ved 10,6 inches med 13,9 inches, og den har et hærdet glas låg, så du kan kigge på dens fremskridt. Det kan tilberede mellem 4 og 32 kopper kogt ris ad gangen.
Når det er sagt, ville denne særlige risproducent sandsynligvis være besværlig at bruge regelmæssigt, medmindre du har 20 plus medlemmer af din nærmeste familie til at fodre regelmæssigt. Det inkluderer også en spatel, målekop og dampbakke.
Øjeblikkelig pot Smart Wi-Fi 8-i-1
Instant Pot Smart kombinerer otte forskellige køkkenapparater i en. Det er en langsom komfur, kageproducent, stegepande, dampkoger, trykkoger, yoghurtproducent og varmere. De digitale kontroller giver mulighed for 13 one-touch-smarte programmer til "autopilot" -tilberedning af kød, bønner, desserter og ris for at nævne nogle få.
Den store forskel mellem dette apparat og de andre på markedet er, at du kan styre Instant Pot via en smartphone eller tablet. Interfacet er let at bruge, og der er også mere end tusind forprogrammerede opskrifter tilgængelige via Alexa. Dens kapacitet på 6 liter kan tilberede op til seks personer, og den indre gryde i rustfrit stål er lavet med en 3-lags bund, der er opvaskemaskine sikker. Disse funktioner kan være mere, end du har brug for, hvis du leder efter en grundlæggende riskomfur, men nogle hævder måske, at det er bedre at have funktionerne og ikke have brug for dem i forhold til at have brug for dem og ikke have dem.
COMFEE '5.2Qt Programmerbar All-in-1 Multi Cooker
Du kan lave op til 20 kopper ris i denne alsidige risproducent, der laver mad meget mere end ris. Den indeholder 17 digitale madlavningsprogrammer til solide retter som pasta, dampede grøntsager, suppe, gryderetter og meget mere. Ved hjælp af en 6-trins tilberedningsproces fanger den dampen i den indvendige gryde, der bevarer skålens smag og saft fra at undslippe og muliggøre blød ris ved hver brug.
Denne riskogers evne til at udføre mange andre madlavningsopgaver tjener den til et sted selv i køkkener med begrænset bordplads eller opbevaring. Den har også en brugervenlig, berøringsfølsom digital LED-skærm, der giver dig mulighed for at starte madlavning med et tryk på en knap. Den anti-stick indvendige gryde er BPA-fri og leveres med opvaskemaskine-sikkert tilbehør inklusive en spatel og målebæger.
Ofte stillede spørgsmål om din nye risfabrikant
At få en fluffy, frisk skål med dit yndlingskorn er let med en risproducent. Hvis du stadig har spørgsmål vedrørende din nye riskoger, er her nogle af de mest almindelige og deres svar.
Q. Hvad er det bedste forhold mellem ris og vand?
Til konventionel madlavning kan forholdet variere meget afhængigt af typen af ris. For riskomfurer er forholdet generelt 1 til 1 (1: 1).
Q. Hvordan laver man bløde ris i en riskomfur?
Lad risen sidde i gryden uden at fjerne låget i 10 minutter, efter at den er kogt.
Spørgsmål: Hvorfor brænder min ris i min riskomfur?
Hvis der er brændt ris i bunden af din komfur, skyldes det normalt, at der ikke blev tilsat nok vand i starten.
Spørgsmål: Hvorfor kommer min ris altid blød ud?
For meget vand kan gøre ris grødet eller blød. Brug målekoppen, der følger med din komfur, og følg risens specifikke anvisninger.
Spørgsmål: Kan riskogere tage fyr?
Teknisk set kan ethvert elektrisk apparat antænde, hvis det misbruges, eller hvis der er en fabrikationsfejl. Næsten alle riskomfurer har en automatisk lukningsfunktion for at forhindre, at den koger ud over den indstillede tid.