Enhver, der laver mad derhjemme, ved, hvor tidskrævende og gentagne det kan være at skære ingredienser i hånden, især hvis der er en stor mængde mad at tilberede. Den hurtigste og nemmeste måde at løse denne udfordring på er med en fødevareprocessor. Fødevareprocessoren blev opfundet i 1971 af franskmanden Pierre Verdon og senere forfinet af grundlæggeren af Cuisinart i 1973. Siden da er hundreder af tusinder af fødevareforarbejdere solgt over hele verden, fordi folk overalt er klar over værdien af at have et så effektivt værktøj i deres hjem køkken.
Der er flere faktorer, du skal huske på, når du handler efter en fødevareprocessor. Først og fremmest er det bedre at have en fødevareprocessor eller en blender? Bortset fra prisen, der kan variere fra $ 40 til mere end $ 300, er der overvejelser om størrelse, magt og tilgængelige funktioner i forskellige modeller. Læs videre for at se nogle af de bedste madprocessorer til hjemmekokke, uanset om den kok er dig eller en anden.
- BEDSTE SAMLET: Hamilton Beach 12-Cup Stack & Snap Food Processor
- BEDSTE SMÅ: Cuisinart DLC-2ABC Mini-Prep Plus Food Processor
- MEST ALSIDIGE: Ninja Mega Kitchen System (BL770) Blender / processor
Hvad man skal overveje, når man vælger den bedste madbehandler
Nogle af de vigtigste faktorer, der skal tages i betragtning, når du vælger den bedste fødevareprocessor til dit madlavning til hjemmet, inkluderer skålkapacitet, motorkraft, typer og antal blade og mere.
Skålkapacitet
En større skålkapacitet betyder, at du kan fremstille store partier af det, du forbereder. Det betyder også, at apparatet tager mere plads i dit køkken. En meget stor skål kan også være et problem at vaske; det kan være klodset at vaske i hånden eller tage for meget plads i din opvaskemaskine. Nogle modeller har en ekstra mini-skål (eller to) med deres egne bladstørrelser, som er praktisk til små partier.
Standardproducerede fødevareprocessorer har en kapacitet på 8 kopper. Små eller mini-madprocessorer har en kapacitet på 3 til 5 kopper, og kommercielle processorer kan have en kapacitet på 32 kopper. Selvom du opretter mange rester, kan du selvfølgelig altid gemme dem til en anden dag med de rigtige opbevaringsbeholdere.
Motorkraft
Der er muligvis ikke noget mere frustrerende end at have et værktøj, der bare ikke er stærkt nok til at få arbejdet gjort. Måske ville værre være at brænde motoren ud, når du kun er midt i jobbet. Hvis din fødevareprocessor har brug for at udføre udfordrende opgaver som hakning af nødder, æltning af dej eller purering af stædige ingredienser, får du fordel af en mere kraftfuld motor.
For en større fødevareprocessor skal du sørge for, at motoren har mindst 450 watt bagved til grundlæggende grøntsagsforberedelse og mindst 1.000 watt til hårdere opgaver som æltning af dej. At knuse is vil kræve en motor, der er meget kraftigere, tættere på 1.500 watt. Hvis det er en lille eller mini fødevareprocessor, skal en 250 watt til 300 watt motor gøre tricket. En induktionsmotor - som leverer drejningsmoment via elektromagnetiske induktionsfelter - kan give stærkere, mere pålidelig effekt og er mindre tilbøjelige til at udbrænde sammenlignet med andre motorer.
Knive
Det mest almindelige blad i en fødevareprocessor er kendt som et “S” -blad på grund af dets form. Et “S” -blad kan være en lige kant eller et fint savtakket blad, der er ideel til hurtigere, jævnere snit.
Fødevareprocessorer har også specialdesignede skiveblade, der fastgøres nær fodringsrøret / renden, som er fremragende til tyndt skåret grøntsager eller kød. Andre knive inkluderer makuleringsskiver til fødevarer som oste eller kartofler og hårde plastklinger til æltning af dej til pizza eller kager.
Funktioner
Den vigtigste funktion for enhver fødevareprocessor er at hugge ingredienser med høj effektivitet og hastighed. Et enkelt buet blad, der drejer ved høj hastighed, er kernemetoden til at nå dette mål. Hvis fødevareprocessorens motor er stærk nok, vil et kontinuerligt roterende “S” -blad til sidst purere dine ingredienser.
Større, mere sofistikerede fødevareprocessorer tilbyder et bredere udvalg af funktioner. Ud over standardhakfunktionen kan disse modeller udføre funktioner som at blande smoothies og knuse is. Samlet set betyder mere kraft bag klingen flere funktioner, der vil være tilgængelige for dig.
Kontroller
De mest basale fødevareprocessorer har et enkelt tryk med en enkelt knap, der får det interne blad til at dreje, indtil det er deaktiveret. En anden knap giver mulighed for pulsaktivering, der gør det muligt for dig at få mere øjeblikkelig kontrol over den krævede behandling, da puls-knappen kun fungerer, når du lægger pres på den. De bedste madprocessorer til hjemmekokke har kontroller, der gør dem nemme og behagelige at bruge.
Låg og fodringsrør
Et fodringsrør - også kaldet en slisk - med kapacitet til at håndtere forskellige former og størrelser på ingredienser kan vise sig meget nyttigt. Overvej en stor grøntsag som en gulerod som et eksempel. Fordi gulerødder kommer i alle forskellige størrelser, sparer det tid og kræfter ved ikke at skulle skære dem op, før de lægges i fødevareprocessoren. Mange modeller har også justerbare størrelser til fodringsrøret, så du ikke behøver at skære stykker til nogenlunde samme størrelse inden forarbejdning. Husk alligevel altid at bruge stemplet til at skubbe ingredienserne ned mod de roterende knive; Brug aldrig fingrene.
Låget skal passe tæt sammen med en stærk nok tætning til at undgå lækager, men alligevel ikke så stærke, at det er svært at åbne og lukke ofte. Se efter låg med en sikkerhedsfunktion, der forhindrer fødevareprocessoren i at fungere, hvis låget ikke er låst.
Vedhæftede filer
Ud over forskellige typer vinger inkluderer de mest almindelige tilbehør eller tilbehør til fødevareprocessorer:
- opbevaringsbokse til sikker opbevaring af ubrugte knive
- mini skåle til mindre partier af ingredienser
- blender skåle til mere flydende ingredienser
Nogle fødevareprocessorer tilbyder blandeglas, der bruger deres egne specialdesignede blandingshætter til fremstilling af smoothies.
Vores bedste valg
Hver hjemmekok har forskellige standarder, ambitioner og behov for hvad han eller hun gerne vil opnå i køkkenet. Disse anbefalinger til nogle af de bedste fødevareforarbejdere, der opfylder ovenstående kriterier, kan hjælpe dig med at finde en model, der passer til dine måltidsplaner.
Hamilton Beach 12-Cup Stack & Snap Food Processor
Denne fødevareprocessor med 12 kapacitet er ikke kun alsidig og nem at betjene, men den kan forberede mad til et familiemåltid. 450 watt Hamilton Beach-modellen med to hastigheder har et ekstra bredt fodringsrør, der passer til større fødevarer, som en hel avocado, for nem, hurtig forarbejdning og mindre forberedelsestid.
"Stack & Snap" i produktnavnet henviser til et unikt monteringssystem, der ikke kræver vridning og låsning af skålen til bunden som andre fødevareprocessorer. Dette patentanmeldte system giver mulighed for en hurtigere og lettere opsætning. Skålen smutter problemfrit ind i basen uden bekymring for, om den er korrekt sikret og funktionel.
Denne fødevareprocessor er også en af de letteste af alle modeller i sin klasse på kun 6,57 pund, hvilket gør det meget lettere at flytte og opbevare. En mere kraftfuld motor ville være en forbedring for en fødevareprocessor af denne størrelse, men hvis dine kulinariske ambitioner er beskedne, er det et solidt køb for ikke mange penge.
Cuisinart DLC-2ABC Mini-Prep Plus Food Processor
En af de største klager over fødevareprocessorer er, hvor meget plads de optager på din køkkenbord. Hvis du vil have en maskine, der sparer tid og kræfter på at behandle et par enkle ingredienser som frugt, grøntsager og urter, har du ikke brug for en juggernaut for at gøre det.
Denne 250 watt model fra Cuisinart er en fødevareprocessor med 3 kapacitet, der kun måler 5 x 7 inches og vejer lidt over 2 pund. Med denne kompakte størrelse er det let at finde plads til det selv i det mest overfyldte køkken, og du har stadig bekvemmeligheden ved at eje en fødevareprocessor. Men hvis strøm er det, du har brug for til den opgave ved hånden - som f.eks. Formaling af kaffebønner - vil enhver fødevareprocessor sandsynligvis komme op kort. Skålen tåler opvaskemaskine og inkluderer en specielt designet spatel.
Ninja Mega Kitchen System (BL770) Blender / processor
Få fødevareprocessorer på markedet kan knuse is, men denne model fra Ninja er en af dem. Denne maskine med 2 hestekræfter kan prale med en kæmpestor 1500 watt elektrisk mag bag den for at pulverisere is til sne til dine frosne drikkevarer eller sne-kegler. Det inkluderer også en række skåle og klinger til at håndtere næsten enhver form for madlavning.
Mens du kan bruge vedhæftede filer, men de fungerer bedst til dine behov, er den 72 ounce knusekande beregnet til at knuse is, skålen med 8 kop kapacitet gør ingrediensbearbejdning til en leg, og de to 16 ounce kopper er ideelle til at skabe smoothies. Alle skåle, kander og kopper er BPA-fri og kan opvaskes i opvaskemaskine. Basen har fire variable hastigheder til blanding eller hakning, hvilket giver den alsidighed. Mens denne særlige fødevareprocessor ikke inkluderer en grøntsagsskærer, kan det specialiserede dejblad blande 2 pund dej på kun 30 sekunder.
Ofte stillede spørgsmål om din nye fødevareforarbejdningsvirksomhed
Hvis du er ny hos fødevareprocessorer, kan du læse om et par ofte stillede spørgsmål og deres tilsvarende svar om disse praktiske apparater. Som altid henvises der til instruktionerne, der følger med din fødevareprocessor, meget nøje, og følg dem for at sikre en sikker og effektiv drift. Mange producenter inkluderer ofte et gratisnummer eller Twitter-håndtag for yderligere spørgsmål, hvis du stadig har nogen efter at have læst denne vejledning.
Spørgsmål: Hvad er forskellen mellem en fødevareprocessor og en blender?
En blender er mere velegnet til flydende indhold som smoothies eller shakes, mens en fødevareprocessor er bedre rustet til at håndtere faste fødevarer, der kræver arbejdskrævende forberedelse, såsom udskæring eller terning.
Spørgsmål: Hvad skal jeg se efter, når jeg køber en fødevareprocessor?
Funktioner, du skal kigge efter, inkluderer kraft, alsidighed, klingetyper, skålstørrelser og kontrolmuligheder.
Spørgsmål: Hvilken størrelse fødevareprocessor har jeg brug for?
Størrelsen på fødevareprocessoren, du har brug for, afhænger af den mængde og typer mad, du ønsker at tilberede.
Spørgsmål: Kan jeg lægge is i en fødevareprocessor?
Læg kun is i en fødevareprocessor, hvis den er specielt designet til den; Ellers vil du sløve knivene og muligvis beskadige skålen.