Når du tilbereder en hjemmelavet pizza, kan en pizzaovn give de høje, ensartede temperaturer, der kræves for at skære skorpen jævnt og skabe et varmt og klæbrig center. Udendørs modeller tager varmen udenfor, hvor du kan tilberede større og varmere pizzaer.
I jagten på den bedste udendørs pizzaovn finder du modeller, der drives af træ, gas, trækul og pellets. De er lavet i forskellige størrelser, fra grill-top og bærbare modeller til store professionelle ovne på en hjulvogn.
Se vores shoppingovervejelser for tip til køb af en udendørs pizzaovn, og udforsk derefter vores topvalg for nogle af de bedste produkter på markedet for at servere frisk hjemmelavet pizza i din baghave.
- BEDSTE SAMLET: Harbour Gardens KUK002B Monterey Pizza Ovn
- BEDSTE BANG FOR BUCK: BakerStone O-AJLXX-O-000 Bærbar gas-pizzaovn
- BEDSTE TRÆSTED: U-MAX Outdoor Pizza Ovn Wood Fire
- BEDSTE MULTI-BRÆNDSTOF: Bertello udendørs pizzaovn
- BEDSTE GRILL-TOP: tag kun ild Universal Pizza Oven Kit
- BEDSTE HØJTEMPERATUR: Ooni Pro 16 udendørs pizzaovn
Hvad man skal overveje, når man vælger den bedste udendørs pizzaovn
Udendørs pizzaovne er afhængige af forskellige brændstoftyper, kommer i unikke størrelser og tilbyder forskellige niveauer af bærbarhed. Nogle modeller har ekstra funktioner som indbyggede termometre, mens andre kan bruge flere brændstoffer til større alsidighed. Her er de vigtigste funktioner, du skal huske på, når du vælger den bedste udendørs pizzaovn til din madlavningsstil, udendørs plads og familiestørrelse.
Brændstofkilde
Udendørs pizzaovne kræver en brændstofkilde for at nå den optimale madlavningstemperatur, som normalt er omkring 350 til 400 grader Fahrenheit. Forskellige brændstofkilder har deres fordele og ulemper. Nogle kilder giver mere bekvemmelighed, og andre kilder kan påvirke pizzaens smag.
- Træ: Træ giver pizza en let røgfyldt smag. Det opvarmes hurtigt, men kræver nøje opmærksomhed for at opretholde den korrekte temperatur. Træfyrede modeller tilbyder de fleste smagsmuligheder ved at brænde forskellige træsorter som kirsebær og ahorn. Temperaturjustering er dog ikke så præcis som med en gas-, trækul- eller pilleovn.
- Propan / gas: De fleste gasovne bruger propan. Propan giver bedre kontrol over tilberedningstemperaturen, hvilket tillader minutjusteringer. Disse modeller har typisk en tændingsknap med en drejeknap til at justere flammen. De er også mere tilbøjelige til at inkludere et indbygget termometer, selvom mange udendørs ovntyper muligvis har denne funktion.
- Træpiller: Træpiller giver mange af de samme fordele som træ. For eksempel er pellets lavet med forskellige træsorter, der giver røgfyldte smag, som hickory og ahorn, til pizzaen. Nogle mennesker finder pellets lettere at opbevare og administrere - i stedet for at splitte træ, hæld bare pellets i ovnen.
- Trækul: Trækul, ligesom træ og pellets, giver pizzaen en røgfyldt smag. Trækul tager mere tid end de andre brændstoftyper at nå madlavningstemperaturen, men det kan være lettere at håndtere end træ. Trækul behøver ikke at blive delt, og det kommer i en praktisk opbevaringspose.
Mange udendørs pizzaovne tilbyder alsidigheden til at rumme to eller tre brændstoftyper. For eksempel kan en brændeovn også arbejde med trækul eller piller. Nogle modeller er endda udstyret til brug med træ, propan og pellets.
Når du beslutter dig for en brændstofkilde, skal du overveje brændstofets pris, dets tilgængelighed og komfortniveauet for din livsstil. Propan har tendens til at være den billigste, men de andre kilder giver mere kontrol over pizzaens endelige smag.
Størrelse
Størrelse omfatter både den pizzastørrelse, som ovnen kan rumme, og størrelsen på selve ovnen. Nogle udendørs ovne begrænser pizza størrelse til 10 til 12 inches, men andre er store nok til at rumme to 16-tommer pizzaer.
Overvej hvor mange mennesker, du typisk laver mad til frokost eller middag. Store familier eller dem, der ofte underholder, vil måske have en større ovn, der giver nok pizza til at rumme flere mennesker. Dog kan mindre familier muligvis kun have brug for en lille grill-top udendørs pizzaovn, der koger en 10-tommers pizza.
Med hensyn til størrelsen på pizzaovnen tager de indbyggede og fritstående modeller mere plads, men tilbyder et større indvendigt madlavningsområde. Bærbare pizzaovne kan være overraskende store, men har sammenklappelige ben og aftagelige designelementer som komfurrør, der optager mindre samlet plads, når ovnen ikke er i brug.
Det er bedst at basere beslutningen om størrelse, både indvendig madlavningsplads og udvendig firkantet optagelse, på antallet af personer, som du typisk laver mad for, og det tilgængelige plads til udendørs madlavning.
Design
Udendørs pizzaovne fås i flere designs, der kan omfatte funktioner, der gør en forskel i ydeevne.
- Indbygget: Udendørskøkkener er langt mere almindelige nu end tidligere. En indbygget udendørs pizzaovn fungerer inden for denne type design. Ovnen passer ind i en eksisterende, ofte mursten, struktur eller kræver opbygning af en permanent, ikke-bærbar struktur, som den skal passe til.
- Frit stående: Disse modeller er teknisk bærbare, fordi de typisk har hjul, så brugerne kan skubbe dem til forskellige steder i baghaven. De har dog tendens til at være ret store. En fritstående udendørs pizzaovn er bygget som en del af en vognlignende struktur med plads nedenunder til opbevaring af køkkenredskaber eller brændstof.
- Transportabel: En bærbar udendørs pizzaovn har korte ben, så den kan sidde oven på et bord i baghaven. Disse modeller har muligvis sammenklappelige ben og en aftagelig komfurrør for at øge bærbarheden.
- Grill-top: Alle de andre udendørs pizzaovnsdesign giver deres egen brændstofkilde. En grillovn pizzaovn gør det ikke. Disse modeller sidder oven på en gas- eller trækuldrevet udendørs grill og stoler på grillens brændstofkilde for at tilberede pizzaen. De er små, men meget bærbare og billige sammenlignet med andre udendørs pizzaovne.
Inden for disse forskellige designs kan visse funktioner påvirke ydeevnen og brugervenligheden. For eksempel fungerer træ-, pille- og kulfyrede udendørs pizzaovne bedre, når ventilationsåbningen er tæt på ovnens forside. Dette får varmen og røg til at cirkulere over hele pizzaen på vej mod åbningen.
Derudover har nogle modeller indbyggede termometre, og gasdrevne ovne inkluderer typisk drejeknapper, der giver mulighed for hurtige, præcise varmejusteringer.
Isolering
Udendørs pizzaovne skal nå mellem 350 og 400 grader Fahrenheit og derefter opretholde denne temperatur for at sikre og fuldt ud tilberede pizzaen. Effektiv isolering som ekstra tykkelse eller dobbeltvæggede designs giver mere ensartede madlavningstemperaturer og bedre resultater. Manglende isolering efterlader ovnen udsat for udetemperaturer, hvilket resulterer i ekstra brændstofforbrug og ujævn kogt pizza.
Funktioner som dobbeltlags, isoleret eller dobbeltvægget rustfrit stål og dobbeltlags mursten holder i varmen. Modeller med indbygget eller aftagelig pizzasten giver også bedre resultater. Stenen bevarer varmen og trækker fugt væk fra pizzaen for en sprødere skorpe.
Maksimal temperatur
Pizzaer koges normalt ved temperaturer mellem 350 og 500 grader Fahrenheit i en standardovn. De kan dog lave mad ved endnu højere temperaturer i en udendørs pizzaovn, hvor nogle modeller når over 900 grader.
Ved de højeste temperaturer kan nogle udendørs ovne tilberede en pizza på under to minutter. Pas på - det tager praksis at lave en pizza med succes på så kort tid uden at brænde den. Skorpens tykkelse, mængden af sauce og antallet af påfyldninger indgår alt i madlavningstiden. Høje maksimale temperaturer giver flere madlavningsmuligheder, selvom det kan tage tid at lære at bruge ovnen maksimalt uden at brænde pizzaen.
Vores bedste valg
Udendørs pizzaovne på vores liste over de bedste valg kommer fra pålidelige mærker med effektive ovndesign. Følgende ovne skiller sig ud for deres ydeevne og ensartede resultater med valg med forskellige brændstofkilder og forskellige størrelser.
Læs videre for at opdage nogle af de bedste udendørs pizzaovnsmodeller på markedet for at skabe en hjemmelavet pizza, der er værd at begære, fra skorpe til centrum.
Harbour Gardens KUK002B Monterey Pizza Ovn
Harbour Gardens KUK002B Monterrey Pizza Oven bruger brænde til at give pizza en røgfyldt smag og sprød skorpe. Denne model når op på 700 grader Fahrenheit og holder den høje temperatur for at tilberede 12-tommers pizzaer hurtigere end en standardovn. Den inkluderer en aftagelig pizzasten, der også er nyttig til madlavning af kød og brød. Fjern stenen for at lave mad direkte på grillen.
Måling 16,5 x 51,2 x 23,5 tommer, pizzaovnen har en indbygget temperaturmåler, der giver nøjagtige aflæsninger af den indvendige temperatur. Mens den rustfri stålkuppel bliver varm under madlavningen, bevarer den varmen for en bedre og mere jævn madlavningsoplevelse. En praktisk hylde under ovnen kan gemme brænde eller køkkenredskaber.
Denne pizzaovn balancerer ydeevne og pris for dem, der ønsker en fritstående ovn og træfyret pizza. Overfladen er ikke så høj kvalitet som nogle dyrere modeller, men størrelsen, resultaterne og alsidigheden er meget sammenlignelige.
BakerStone O-AJLXX-O-000 Bærbar gas-pizzaovn
BakerStone O-AJFLXXO-00 Portable Gas Pizza Oven kommer til en overkommelig pris og tilbyder imponerende bærbarhed. Den er faktisk lavet af to stykker - et bundbrænderstykke og et øverste ovnstykke. Disse to stykker kommer fra hinanden, og de sammenklappelige ben foldes under bundstykket, hvilket alle muliggør lettere bærbarhed og opbevaring. Når ovnen er fjernet, er det også lettere at rengøre. Denne pizzaovn måler 22,6 x 22,2 x 17,7 inches, når den er fuldt samlet.
Den propanfyrede ovn når en maksimal temperatur på 800 grader Fahrenheit for at bage pizza på under to minutter. Den inkluderer en pizzasten, og en valgfri fuld grill, grillrist og halv grill / halv grillrist sælges separat. Ovnens 15-tommer åbning giver plads til 12- til 14-tommers pizzaer.
U-MAX Outdoor Pizza Ovn Wood Fire
U-MAX Outdoor Pizza Oven Wood Fire har et 63,4 x 19,5 x 14,5 tommer fritstående design med hjul. Et termobestandigt håndtag gør det muligt for brugerne at manøvrere det sikkert gennem haven for lettere madlavning og opbevaring. Det pulverlakerede ydre i rustfrit stål modstår rust og korrosion og understøttes af isolering med høj densitet for at nå og opretholde en jævn temperatur på 700 grader Fahrenheit på 20 til 30 minutter.
Den unikke konstruktion af denne udendørs pizzaovn giver brugerne mulighed for nemt at opbevare brænde under selve ovnen. En indvendig pizzasten, der er stor nok til at holde en 12-tommers pizza, absorberer varme og hjælper med at opretholde en jævnt opvarmet madlavningsoverflade. Brugere kan dog vælge at fjerne stenen, når det er nyttigt for emaljetrådene nedenunder at komme i direkte kontakt med mad som bøf eller brød.
Bertello udendørs pizzaovn
Bertello Outdoor Pizza Oven bruger imponerende tre brændstofkilder - træ, trækul og piller lige ud af kassen. Et separat solgt kit kan dog også udstyre det til brug med propan. Denne ovn når en madlavningstemperatur på 930 grader Fahrenheit inden for 15 til 20 minutter og koger op til 12-tommers pizzaer. Det kompakte 22-til-14-til-10,5-tommer design tillader røg og varme at trænge ud gennem den forreste åbning, så pizzaerne har en tydelig røgfyldt smag.
For dem, der ønsker rigeligt med brændstofvalg, tilbereder denne model lige så godt med alle dens brændstofkilder, hvilket holder madlavningstemperaturen stabil for ensartede resultater. Med ilden bag på ovnen kræver det, at brugerne roterer pizzaen under tilberedningen. Ved høje temperaturer kan denne ovn dog tilberede pizzaer på fem minutter eller mindre.
kun ild Universal pizzaovnsæt i rustfrit stål
Det eneste brand Universalovnsæt i rustfrit stål konverterer en grill til en pizzaovn. Da denne ovn ikke inkluderer sin egen brændstofkilde, skal brugerne placere ovnen på overfladen af en grill, så længe grillen kan rumme 17-til-17-tommer basen. Ovnen indeholder en keramisk pizzasten, der holder varmen og trækker fugt fra pizzaen for skarpe skorper.
Denne model indeholder 14-tommers pizzaer uden at kræve, at brugerne vender pizzaen, mens de laver mad. Et dobbeltvægget loft hjælper ovnen med at opretholde varmen, så den bliver varm nok til at tilberede pizza hurtigere end en standard indendørsovn. Låget låses på plads til sikker madlavning, men kan tages af for lettere opbevaring. Udover pizzastenen indeholder sættet også en pizzaskal af aluminium og et madtermometer.
Ooni Pro 16 udendørs pizzaovn
Ooni Pro 16 Outdoor Pizza Oven kan være stor med tilstrækkelig indvendig plads til 16-tommers pizzaer, men den er stadig bærbar. Dimensionerne på 19,29 x 29,13 x 31,1 tommer og sammenklappelige ben gør denne ovn lettere at opbevare end en fritstående model.
Ovnen når maksimalt 950 grader Fahrenheit på bare 20 minutter. Et isoleret stålhus og stenbageplade absorberer og holder på varmen for mere ensartede madlavningstemperaturer og hurtige resultater. Kog en napolitansk pizza på bare 60 sekunder.
Denne model er klar til madlavning med enten træ eller trækul. Imidlertid fås separat solgte sæt til pellets og gas også, hvilket skaber potentialet til at lave mad med alle fire brændstoftyper. Ulempen ved Ooni Pro er den høje pris; dette produkt er dog alsidigt, da det også kan tilberede ting som kød, fisk og grøntsager. For personer, der ønsker at foretage en langsigtet investering i udendørs madlavning, er denne udendørs pizzaovn en solid mulighed.
Ofte stillede spørgsmål om dine nye udendørs pizzaovne
Madlavning i en udendørs pizzaovn tager praksis. Hvis dine spørgsmål stadig gennemsyrer, har vi svar på et par af de hyppigst stillede.
Spørgsmål: Har du brug for tilladelse til at installere en udendørs pizzaovn?
Statslige, amtslige og bymæssige love og regler varierer, men mange kræver tilladelse til at installere en udendørs pizzaovn. Husejersammenslutninger kan også have retningslinjer.
Spørgsmål: Hvilket træ har du brug for til en udendørs pizzaovn?
En af de sjove ting ved træfyrede udendørs pizzaovne er de mange muligheder for træ. Forskellige skove afgiver forskellige røgfyldte smag. For eksempel smager mad, der er kogt med kirsebærtræ, ikke det samme som mad kogt med ahorn eller hickory. Det kan tage nogle forsøg og fejl at finde det træ, der tilfører maden en smag, du kan lide.
Spørgsmål: Hvordan bruger du en udendørs pizzaovn?
- Sæt den udendørs pizzaovn i et godt ventileret område. Området skal også være omgivet af masser af gåplads, fordi pizzaovnen bliver meget varm.
- Forvarm ovnen. Mens nogle brændeovne kan nå den passende madlavningstemperatur på så lidt som fem til ti minutter, får du bedre resultater, hvis hele ovnen har opretholdt temperaturen i 20 minutter eller mere.
- Skub pizzaen ind ved hjælp af en pizzaskal. Nogle pizzaovne koger hurtigt (mindre end fem minutter), mens andre tager 10 til 15 minutter.
- Drej pizzaen, mens den koger, hvis det er nødvendigt.
- Fjern pizzaen med pizzaskallet.
- Lad ovnen nå den optimale temperatur igen, inden du lægger en anden pizza i.