Automatiske brødproducenter er en god tilføjelse til ethvert køkken. Disse alsidige apparater til bordplader kan bage hjemmebagt brød og meget mere i blot et par enkle trin: Saml de nødvendige ingredienser, og vælg derefter brødtype, brødstørrelse og skorpefarve. Den automatiske brødproducent gør resten. Her er en guide til de bedste brødproducenter til fremstilling af hjemmelavet brød og andre bagværk fra dit køkken.
- BEDSTE SAMLET: KBS Pro rustfrit stål brødmaskine
- KØRSEL: Oster Expressbake Breadmaker, 2-lb. Brødkapacitet
- BEDSTE BUDGET: Elite Gourmet Maxi-Matic EBM8103B brødfremstillingsmaskine
- OPGRADERING: Zojirushi BB-PAC20BA Hjembageri Virtuoso Breadmaker
- BEDSTE FOR BEGINNERE: Hamilton Beach 2 Lb Digital Bread Maker (29882)
Hvad man skal overveje, når man vælger den bedste brødmaskine
Grundlæggende brødproducenter har kun et par forskellige indstillinger, men mere sofistikerede modeller leveres med programmerbare muligheder, der gør det let at bage alt fra surdej og pizzadej til fransk eller glutenfrit brød. Nogle af de mest populære funktioner, du finder på brødproducenter, inkluderer programmerbare menuindstillinger, brugerdefinerede skorpefarver og timere til forsinket start. Disse smarte tilføjelser betyder ikke noget for nogle hjemmebagere, men andre vil have alle sidste funktioner. Før du beslutter dig for, hvor vigtige disse klokker og fløjter er for dig, skal du sandsynligvis først beslutte, hvilken type brød du vil lave, og hvor meget plads du har til din brødproducent. Her er nogle funktioner, du skal overveje, når du handler efter den bedste brødproducent.
Størrelse og kapacitet
Før du køber en brødproducent, skal du overveje, hvor meget plads du har i dit køkken, og hvor meget brød du planlægger at forbruge, når du først ved disse ting, kan du komme ind på en brødproducent med en størrelse og kapacitet, der passer til du. Større brødproducenter har ofte flere funktioner, men disse apparater kan være sværere at flytte rundt og opbevare end mindre brødproducenter.
De fleste brødproducenter kan fremstille brød i forskellige størrelser, men hver model har en maksimal brødkapacitet. Den gennemsnitlige brødstørrelse er 1 til 2 pund, men nogle brødproducenter kan lave større 2,5 pund brød. Forsøg på at bage et stort brød i en lille maskine eller omvendt kan påvirke kvaliteten af brødet.
Brødtype og brødform
Brødproducenter kommer med programmerbare indstillinger, der giver dig mulighed for at fremstille forskellige typer brød inklusive surdej, fransk, fuld hvede, glutenfri og mere.
Afhængigt af hvilken type brødmaskine, du køber, vil brødformen enten være høj og lodret eller rektangulær og vandret. Den sidstnævnte form producerer mere typisk formede brødbrød, der er ideel størrelse til at lave sandwich eller til opvarmning i brødristeren. I modsætning til brød, som du bager i en ovn, er der kun en type brødform, du kan bruge til hver brødmaskine.
Ælepaddler
Brødproducenter leveres med mindst en æltepagaj, men avancerede modeller har normalt to padler. Nogle æltepaddler forbliver på plads under bagningsprocessen, hvilket betyder, at der vil være et hul eller to i det færdige brød. Hvis udseendet af det bagte brød er vigtigt for dig, skal du kigge efter en brødmaskine med padler, der kan fjernes efter æltetrinnet.
Programmerbare indstillinger
Brødproducenter, der kommer med programmerbare muligheder, justerer automatisk æltning, hævning og bagningstid for hver type brød for at få optimale madlavningsresultater. Bortset fra at give dig mulighed for at vælge mellem forskellige typer brød at bage, har nogle brødproducenter ekspresbrødindstillinger eller giver bagere fleksibiliteten til at ændre brødstørrelse og skorpefarve.
Konvektionsopvarmning
Konvektionsopvarmning er en funktion, der findes hos nogle nyere brødproducenter på markedet. Denne funktion fungerer på samme måde som en konvektionsovn: varm luft cirkulerer rundt om brødbrødet, hvilket resulterer i jævn opvarmning, præcis skorpefarve og optimal tekstur.
Forsinket timer
Bagning af brød kan være tidskrævende, hvorfor en forsinket start-timer er sådan en nyttig funktion. Med denne funktion tilføjer du ingredienser til brødproducenten og indstiller en timer til at starte bagningsprocessen senere. Hvis din brødproducent har en forsinket timer, kan du programmere det så varmt, frisk brød er klar, når du vil have det, hvad enten det er når du vågner om morgenen eller når du kommer hjem fra arbejde.
Advarsler
Nogle brødproducenter er udstyret med advarsler eller hørbare toner, der giver dig besked, når maskinen når bestemte faser af brødbagescyklussen. Der er normalt en biplyd, der fortæller dig, hvornår æltepaddlerne kan fjernes, og en anden støj, når det er tid til at tilføje frugt, nødder eller andre mix-ins. Nogle maskiner lyder også en alarm i slutningen af bagecyklussen.
Alsidighed
Brødproducenter er alsidige apparater, der kan bruges til mere end bare at lave brød. Nogle maskiner er i stand til at fremstille pizzadej, kanelruller eller breadsticks; andre har marmelade, yoghurt og kageindstillinger. Nogle brødproducenter kan endda bruges til at fremstille kødbrød. Disse multifunktionelle brødproducenter er værd at overveje, hvis du er en kok eller bager, der alligevel vil lave dej og syltetøj, men ikke har noget imod at spare lidt tid i processen.
Vores bedste valg
De nedenstående brødproducenter tilbyder programmerbare indstillinger, flere brødstørrelser og andre praktiske funktioner, der retfærdiggør både deres købspris og den mængde køkkenplads, de optager. Her er nogle af de bedste brødproducenter til dit budget, køkkenstil og bagebehov.
KBS Pro rustfrit stål brødmaskine
Denne alsidige brødfabrikant fra KBS har 17 programmerbare indstillinger (inklusive glutenfri og gæringsmuligheder). Med tre muligheder hver til brødstørrelse og skorpeskygge kan du tilpasse dit brød efter eget valg. Andre funktioner inkluderer en times opvarmningsfunktion, 15 timers forsinket starttimer og praktisk digital berøringsskærm. Denne brødproducent inkluderer en non-stick keramisk gryde og aftagelig frugt- og nøddispenser. Denne maskine er konstrueret af madvarer og har et køligt vindue, hvorigennem du kan se brødet bage.
Oster Expressbake Breadmaker, 2-lb. Brødkapacitet
Oster Expressbake har 12 brødindstillinger (inklusive bageldej), tre skorpeindstillinger og et LCD-display med knapkontroller. Selvom denne brødproducent har en maksimal kapacitet på 2 pund, gør dens ekspressbageindstilling, der bager brød på mindre end en time, denne maskine til en stærk konkurrent. Den har en 13-timers forsinket starttimer, hvilket gør det nemt at have frisk, varmt brød, når du vil have det. Den leveres også med en non-stick aluminiumspande og et aftageligt låg for nem oprydning.
Elite Gourmet Maxi-Matic EBM8103B brødfremstillingsmaskine
Denne brødproducent har 19 programmerbare indstillinger (fra grundlæggende hvidt brød til pizzadej), tre brødstørrelser (med en maksimal brødstørrelse på 2 pund) og tre skorpefarver. Den har også en 15-timers forsinket starttimer og en 60-minutters opvarmningsfunktion. Brug Elite Gourmet Maxi-Matic til at fremstille marmelade, yoghurt og kage ud over en række forskellige brød. Denne brødproducent leveres også med en målekop og ske.
Zojirushi BB-PAC20BA Hjembageri Virtuoso Breadmaker
Zojirushis fornemme brød bager store, rektangulære brød på 2 pund, men det kan også bruges til at fremstille en række andre fødevarer fra marmelade til kødbrød. (Hvis du laver fuldkornsbrød, ved maskinen endda at give det en udvidet ælte.) Der er 10 forprogrammerede indstillinger og tre skorpefarver, der kan vælges ved hjælp af LCD-kontrolpanelet. Den leveres også med specielle indstillinger til glutenfri og økologisk bagning. Denne brødproducent har dobbelte ælteblade, en hurtigbagescyklus til forberedelse af brød på cirka to timer og en 13-timers forsinket starttimer. Den har også en ekstra varmelegeme på låget til jævn bagning, en aftagelig nonstick-brødpande til nem rengøring og et vindue til at kigge på dit brøds fremskridt.
Hamilton Beach 2 Lb Digital Bread Maker (29882)
Hamilton Beach brødproducent er grundlæggende, men det er en god ting, hvis du lige begynder som bager. Denne brødproducents 12 programmerbare indstillinger inkluderer glutenfri, hurtig brød, marmelade og kagemuligheder. Du kan vælge mellem to brødstørrelser og tre skorpeindstillinger, og det store digitale display og timer til forsinket start gør det nemt at holde styr på bagetiden. For dem der kan lide tilføjelser i deres brød, lyder en hørbar påmindelse, når det er tid til at tilføje frugt og nødder. Denne maskine leveres med en aftagelig nonstick-gryde og to æltepadser.
Ofte stillede spørgsmål om brødmaskine
Inden du vælger den bedste brødmaskine til dine bagebehov, skal du kigge på disse ofte stillede spørgsmål og svar om brødproducenter.
Q. Hvordan fungerer en brødproducent?
Brødproducenter gennemgår faser inklusive forvarmning, æltning, hævning og bagning. Først opvarmes ingredienserne, og derefter bevæger æltepaddlen sig til en kugle dej. Derefter udvides dejkuglen for at fylde brødformen og tage form. Den sidste fase er bagning.
Spørgsmål: Er det billigere at lave dit eget brød med en brødproducent?
At lave dit eget brød derhjemme sparer dig penge i det lange løb. Det er billigere end at købe brød i butikken, især hvis du har diætbegrænsninger som glutenintolerance.
Sp. Hvordan vælger jeg en brødproducent?
Start med at vurdere din tilgængelige køkkenplads, indstille dit budget og bestemme den ideelle brødkapacitet. Spørg dig selv, hvad du planlægger at bruge brødmaskinen til (kun brød eller brød plus andre typer bagværk og mad), og hvor ofte du vil bruge det. Dette hjælper dig med at identificere, hvilke funktioner der er vigtigst for dig.
Spørgsmål: Hvordan bruger du en brødmaskine?
Tilsæt dine tørre og våde ingredienser i brødformen (i den rækkefølge, der er angivet i din opskrift), og læg den i brødmaskinen. Vælg type brød- eller bagecyklus, brødstørrelse og skorpefarve. Tryk på start og kom tilbage til et friskbagt brød.
Q. Hvordan rengøres en brødmaskine?
Du bør rengøre en brødproducent rutinemæssigt for at få de bedste resultater. Når din maskine er frakoblet og kølet ned, skal du starte med at fjerne krummer fra brødformen. Rengør derefter brødformen og æltepaddlerne med varmt vand, sæbe og en blød svamp eller klud. Undgå at hælde vand direkte i maskinen. Når alt er tørt, er din brødproducent klar til brug igen.
Q. Hvor længe varer hjemmelavet brød?
Hjemmelavet brød varer typisk i tre til fire dage ved stuetemperatur, hvilket er mindre end købt brød, fordi hjemmelavet ikke indeholder konserveringsmidler. Du kan opbevare brød i køleskabet eller fryseren for at øge dets holdbarhed. Få mest muligt ud af det næsten forældede brød ved at skåle det.
Q. Er der støjende brødmaskiner?
Det er normalt for brødproducenter at være lidt støjende under æltningsfasen, men hvis du bemærker overdreven eller usædvanlig støj, kan din maskine have brug for en reparation.