Elektriske rygere fjerner gætteriet og arbejdskraften, der er forbundet med standardkulrygere. Traditionelle rygere kræver konstant opmærksomhed. Brugeren skal løbende fodre den med mere brændstof hele dagen, mens han fikster med ventilation for at sikre, at rygeren opretholder en optimal temperatur til rygning. En elektrisk ryger tilbyder set-it-and-forget-it brugervenlighed. Den tændes ved at dreje på en kontakt og opretholder en jævn temperatur under tilberedningsprocessen uden behov for konstant overvågning.
Den elektriske version af den klassiske ryger bruger varmeelementer i stedet for trækul eller træ for at skabe den nødvendige varme til madlavning af kødet og opvarmning af flisene, der frigiver røgfyldt smag i kødet. Disse rygere har et tårnformet design med tre eller fire stativer, et varmeelement og en bakke, der indeholder smagschips. Digitale eller analoge kontroller giver brugeren mulighed for at justere temperaturen. Elektriske rygere er typisk mindre end deres kuldrevne brødre, men de er stadig velegnede til mindre familiesammenkomster.
Hvis du ønsker at udvide din grillhobby til at omfatte en ryger, skal du læse videre for at lære mere om, hvilke funktioner du skal overveje, når du handler efter en elektrisk ryger og finde ud af, hvorfor nedenstående modeller er nogle af de bedste elektriske rygere, du kan købe .
- BEDSTE SAMLET: Masterbuilt MB20071117 Digital elektrisk ryger
- BEDSTE VÆRDI: Masterbuilt MB20070210 Analog elektrisk ryger
- BEDSTE OPGRADERING: Bradley Ryger BTDS76P 990216 Digital 4 Racks Ryger
Funktioner, du skal kigge efter, når du vælger den bedste elektriske ryger
Der er en række faktorer, der skal overvejes, når du vælger en elektrisk ryger, herunder mængden af mad, den kan ryge, og hvor let det er at bruge og vedligeholde.
Størrelse og kapacitet
De fleste elektriske rygere har en lille kapacitet sammenlignet med deres større træfyrende fætre, men deres størrelse er stadig velegnet til en familie i gennemsnitstørrelse. Den gennemsnitlige ryger er ca. 3 meter høj, 19 inches dyb og 19 inches bred med tre eller fire stativer til madlavning. Denne lille størrelse betyder, at de ikke er velegnet til større kød, såsom et fuldt ribbenstativ, som kræver en bred ryg fra en kulryger. En almindelig elektrisk ryger har tilstrækkelig kapacitet til at tilberede seks halve ribber, seks kyllinger eller to kalkuner i god størrelse.
Funktioner
Elektriske rygere har flere funktioner, der gør dem nemme at bruge. Rygere har bakker, som brugeren kan fylde med bidder af træ såsom æble, kirsebær, hickory og eg, der forbedrer kødets smag. Nogle bakker kan genpåfyldes fra enhedens ydre, så brugeren kan genindlæse chips uden at åbne rygeren og forårsage varmetab.
Mens mange elektriske rygere bruger analoge drejeknapper til indstilling af temperaturen, bruger andre digitale kontroller, som giver mulighed for nøjagtige indstillinger. De fleste rygere har et termometer monteret i døren, der giver brugeren mulighed for at overvåge temperaturen under hele madlavningsprocessen. Nogle har termometre, der giver dig mulighed for at overvåge kødets indre temperatur, hvilket gør det nemt at bestemme, hvornår det røget kyllingebryst eller bryst er klar.
Bærbarhed og vejrbestandighed
Elektriske rygere er store og tunge med en gennemsnitlig vægt på omkring 50 pund. Dette gør det udfordrende at flytte dem rundt. Da de har brug for en stikkontakt, er de heller ikke ideelle til brug som bærbare grill. Mens de fleste elektriske rygere er lavet af holdbare materialer, er de stadig elektriske apparater, der ikke er beregnet til at udholde åben eksponering for elementerne. Hvis du planlægger at holde din elektriske ryger udendørs året rundt, ville det være en klog investering at købe et godt dæk for at beskytte det.
Nem brug
Den førende årsag til, at grillentusiaster vælger en elektrisk ryger frem for en brændeovnmodel, er brugervenlighed. I modsætning til trækulrygere kræver elektriske versioner ikke konstant påfyldning. Disse modeller giver dig mulighed for at indstille temperaturen og lade rygeren gøre sit job, så du kan fortsætte med din dag indtil middagen. Det tilrådes dog at bo i nærheden, mens en elektrisk ryger er i brug for at sikre, at alt fortsætter sikkert.
Elektriske rygere er også lette at tænde, da der ikke er behov for at antænde en brændstofkilde. Vend blot en kontakt for at tænde enheden. Elektriske rygere efter design fungerer mere som en ovn end en grill med en kogeboks, der er helt lukket bortset fra små åbninger til frigivelse af røg. Da de er bedre isoleret mod vind og kolde temperaturer, er de en fremragende mulighed til brug i koldt vejr. De er dog elektriske apparater, så de overlever ikke at blive udeladt i regnen.
Let vedligeholdelse
Intet træbrændstof betyder også mindre rod. Der er ingen aske at rydde op, når du er færdig med at ryge med en elektrisk ryger. De indvendige vægge og kogepladerne består af poleret rustfrit stål, der modstår fedt. Når rygningen er overstået, skal du blot fjerne og rengøre ristene individuelt og tørre indersiden ned.
Temperaturområde
Mens mange rygere har temperaturintervaller fra 100 grader til 300 grader Fahrenheit, er det temperaturinterval, der kræves til rygning, relativt lille. Den ideelle temperatur til rygning af kød er mellem 225 og 250 grader.
Mens et bredt temperaturinterval kan være uvæsentligt for en elektrisk ryger, er dets evne til at opretholde den optimale temperatur afgørende. Wattage er den bedste indikator for, hvor godt en ryger udfører denne opgave. En ryger med et 1500 watt varmeelement kan bedre opretholde den interne temperatur end en model med lavere watt. Dette er især tilfældet i koldt vejr, når rygeren kæmper for udetemperaturer.
Nøjagtighed er også en væsentlig faktor. Rygere med termostater foretrækkes generelt frem for rygere med reostater. Termostater overvåger temperaturen inde i rygeren, så du kan foretage præcise temperaturkontroller. Reostater giver derimod kun mulighed for at justere temperaturen til brede forudindstillinger, såsom lav, medium og høj, hvilket gør det vanskeligt at finjustere rygerens interne temperatur.
Fjernbetjeninger
I betragtning af hvor lang tid det tager at ryge mad, er det usandsynligt, at du vil stå lige ved siden af den elektriske ryger under hele madlavningsprocessen. Nogle rygere har Bluetooth-forbindelse, der giver dig mulighed for at overvåge din ryger eksternt, så du kan tænde og slukke for rygeren, justere temperaturerne og endda overvåge kødets temperatur fra din smartphone.
Tips til køb og brug af bedste elektriske ryger
Når du handler efter en elektrisk ryger, er det afgørende at huske et par ting. Den type brændstof, den bruger, størrelse og endda dens stativer er alle vigtige elementer at overveje.
- Kig efter rygere med lavt brændstof. Selvom elektriske rygere bruger et varmeelement til madlavning, har de stadig brug for brændstof i form af træstykker for at skabe den røg, der er nødvendig for at smage kødet. Kontroller, hvilken type træbrændstof enheden bruger. Hvis du leder efter modeller, der har brug for den mindste mængde træbrændstof, forhindrer du konstant at skulle genopfylde fliseskuffen.
- Vær opmærksom på størrelsen, når du køber en elektrisk ryger. Rygere, der er for små, vil være frustrerende utilstrækkelige til at fodre din familie, mens rygere, der er for store, ikke laver mad lige så jævnt, når de kun er delvist fyldt med kød.
- Rister foretrækkes ofte frem for bakker. Rister muliggør en jævnere madlavning af kødet, mens de efterlader den efterspurgte røgring.
- Når du ryger, skal du passe på ikke at ryge maden for meget. Typisk kræves der kun en bakke med chips for at sprænge masser af røgfyldt smag i mildere kød, såsom kylling og fisk. Overmokring af kødet risikerer at gøre det uspiseligt.
Vores bedste valg
Listen nedenfor inkluderer nogle af de bedste elektriske rygere, du kan føje til dit grillarsenal, uanset om du er ekspert eller nybegynder inden for kunsten at ryge kød.
Masterbuilt MB20071117 Digital elektrisk ryger
Brugervenlighed er ofte den øverste funktion, folk ser efter, når de handler efter en elektrisk ryger. Med sin rummelige kapacitet og 1.500 watt varmeelement tilbyder denne model fra Masterbuilt funktioner, der vil appellere til erfarne rygere, mens de er funktionelt lette at bruge for begyndere. Et digitalt kontrolpanel tager gættet ud af temperaturen, så du nemt kan indstille temperaturen mellem 100 og 275 grader Fahrenheit. En integreret termostat og kraftig isolering sikrer en nøjagtig intern temperatur i hele rygeprocessen.
Et brugervenligt bakkesystem, der glider ud foran døren, giver dig mulighed for at ilægge smagschips uden at kræve, at du åbner rygeren. Denne model kan prale af fire stativer, hvilket er plads nok til fire halvstativ ribben, to kalkuner eller seks kyllinger. Interiør i rustfrit stål og aftagelige stativer gør denne model nem at rengøre, når dagens madlavning er forbi.
Masterbuilt MB20070210 Analog ryger
Med rigelig kapacitet og en pris, der er meget lavere end andre rygere, sænker denne model fra Masterbuilt adgangsbarrieren for grillentusiaster, der ønsker at ryge kød. Et 1.500 watt element giver en kraftig varmekilde, mens et dørmonteret termometer giver dig mulighed for at overvåge rygerens interne temperatur.
Denne ryger har tre stativer, der er nok plads til at håndtere tre kyllinger, svinekød eller halve ribber. En bakke placeret i bunden af enheden gør det let at tilføje træflis uden at åbne rygeren. Selvom det ikke inkluderer den nøjagtige programmerbare kontrol af avancerede elektriske rygere, er det en lille kompromis med en betydelig prisforskel.
Bradley Ryger BTDS76P 990216 Digital 4 Racks Ryger
Denne tårn-stil elektriske ryger fra Bradley Smoker har en høj kapacitet og en innovativ automatisk chip-loading-funktion. De fire madlavningsreoler giver rigelig plads til at ryge nok kød til store familiesammenkomster. Et digitalt display muliggør nem kontrol af tilberedningstid og temperatur.
En trærygningstragt indlæser automatisk rygende bisquetter i rygekammeret under tilberedningsprocessen i op til ni timer. Du skal blot ilægge skidtkassen, indstille temperaturen, og dit arbejde er udført, indtil det er tid til at spise. Denne funktion kræver dog køb af brandets Wood Smoking Bisquettes. Det vil sige, rygeren er ikke kompatibel med bare nogen form for flis.
Yderligere funktioner inkluderer en diffusor, der jævnt fordeler røg til kødet og et bassin, der fanger fedt, hvilket gør rengøring efterfølgende let.
Ofte stillede spørgsmål om elektriske rygere
Hvis du stadig har spørgsmål om rygere og røget kød, så læs videre for at få svar på nogle af de mest stillede spørgsmål.
Spørgsmål: Er røget kød dårligt for dit helbred?
Mens rygning af kød er en proces, der bevarer kød, involverer rygemetoder også kræftfremkaldende stoffer, hvilket kan øge din risiko for kræft, ifølge American Cancer Society. Med dette i tankerne er det bedst at spise røget kød i moderation.
Q. Hvad er forskellen mellem en elektrisk og en almindelig ryger?
En regelmæssig ryger bruger trækul til at tilberede kødet og skabe røg fra træflisen for at smage kødet. Elektriske rygere bruger elektriske varmeelementer til at tilberede kødet og skabe røg fra træflisen for at smage kødet.
Sp. Hvor længe varer elektriske rygere?
En elektrisk ryger forventes at vare mellem fem og ti år, afhængigt af hvor ofte du bruger den, og hvor godt du rengør den efter hver brug.