Den bedste Moka-pot til stovetopkaffe i 2022-2023

Også kendt som en komfur espressomaskine, producerer moka gryder rig, cremet kaffe, der ligner espresso. De har et simpelt, men genialt design: damp bruges til at sætte kogende vand under tryk, der passerer gennem malet kaffe og skaber en lækker, aromatisk brygning.

Alfonso Bialetti, en italiensk ingeniør, opfandt moka-potten i 1933. Dens popularitet spredte sig hurtigt i hele Italien. Mens de er mindre almindelige i amerikanske husstande, bruges de i vid udstrækning i hele Europa og Latinamerika.

Moka-gryder er overkommelige sammenlignet med standard espressoproducenter, hvilket gør det muligt at fremstille espresso-lignende kaffe som en base for latte, cappuccino og macchiatos uden en pebret maskine. De kan bruges på gas- eller el-komfur, men mange modeller er også sikre at bruge over åben ild, hvilket gør dem til et godt valg til en campingtur. Læs videre for at lære mere om valg af den bedste moka-pot til dine behov.

BEDSTE SAMLET: Bialetti Express Moka Pot
KØR OP: Bialetti Kitty Espresso kaffemaskine
BEDSTE BANG FOR BUCK: Imusa USA Komfur med 6 kopper espressomaskine i aluminium
BEDSTE RUSTFRIT STÅL: bonVIVO Intenca Espressomaskine til komfur
BEDSTE OPGRADERING: Cuisinox Roma 10-Cup stovetop Moka Espresso Maker
BEDSTE TIL GASOVNE: GROSCHE Milano stovetop espressomaskine Moka Pot
BEDSTE ELEKTRISKE: DELONGHI EMK6 Espresso
BEDSTE TIL REJSE: Zulay køkken klassisk komfur espressomaskine

Hvad man skal overveje, når man vælger den bedste Moka-pot

Selvom man antager, at alle moka-potter fungerer på samme måde, kan flere egenskaber påvirke deres funktionalitet. Husk disse vigtige faktorer, når du handler efter den bedste moka-pot, der passer til dine behov.

Aluminium vs. rustfrit stål

Moka-potter er traditionelt lavet af aluminium, men mange nyere modeller er lavet af rustfrit stål. Hvert materiale har sine egne unikke fordele og ulemper.

Aluminium er billig og leder varme effektivt, hvilket gør det til et godt valg til brygning af kaffe. Fordi de er lette, er aluminium moka-gryder et smart valg til brug på campingture. Husk, de skal håndvaskes og tørres helt for at forhindre rust. Mange producenter fraråder brug af sæbe for at opretholde aluminiumets krydderier.
Rustfrit stål er dyrere end aluminium, men også mere holdbart. Kaffemaskiner i rustfrit stål er ikke porøse og ruster ikke eller korroderer over tid, hvilket betyder, at de er lettere at vedligeholde. Æstetisk vedligeholder disse moka-potter deres patina i længere tid og ser mere hjemme i moderne køkkener. De er generelt opvaskemaskine sikre, selvom håndvask er bedst for at forlænge levetiden.

Kogeplader Kompatibilitet

Ovnens type i dit hjem bestemmer, hvilken moka-gryde der skal købes. Ikke alle modeller er universelt kompatible med gas-, el- og induktionskogeplader, så sørg for at bekræfte, at det produkt, du vælger, er kompatibelt med din komfur.

Mange moka-potter fungerer ikke på induktionskogeplader. Denne type komfur bruger højfrekvente elektromagneter i stedet for opvarmede spoler. Det kræver magnetiske metaller som støbejern eller rustfrit stål for at fungere. For ikke-magnetiske metalmoka-potter er der diffusorer eller adaptere til rådighed, som er placeret mellem induktionselementet og kaffemaskinen for at overføre varme effektivt.

Men bare fordi en moka-gryde er rustfrit stål, garanterer den ikke, at den er kompatibel med en induktionskogeplade. Se altid producentens retningslinjer for sikker brug af den moka-gryde, du køber.

Manuel vs Elektrisk

De originale moka-gryder var manuelle og designet til at blive brugt på en komfur, men nogle moderne versioner er elektriske. I stedet for at blive opvarmet på en gas- eller elektrisk komfur, er de tilsluttet en stikkontakt.

Elektriske modeller er ofte dyrere, men de er praktiske i situationer, hvor der ikke er adgang til en komfur, f.eks. Et kontor, autocamper, studie eller sovesal. En fordel, som nogle elektriske moka-gryder har, er en varm opvarmningsfunktion, der opretholder temperaturen på kaffen i en bestemt periode.

Sikkerhed

Nogle moka-gryder er udstyret med ekstra sikkerhedsfunktioner for at forhindre brugere i at brænde sig selv.

Gummibelagte håndtag er måske ikke så æstetisk tiltalende, men de er designet til at være kølige at røre ved, når de hældes.
Cool-touch metalhåndtag er tilgængelige på nogle modeller, der opretholder moka-grydenes traditionelle udseende, mens de er sikrere at bruge.
Sikkerhedsventiler forhindrer overdreven trykopbygning.
Elektriske modeller er typisk designet med en automatisk slukningsfunktion.

Kapacitet

Moka-potter findes i en bred vifte af størrelser og har kapacitet mellem en og 18 portioner. Mens kapaciteten på moka-potter ofte måles i kopper, er standard serveringsstørrelsen faktisk kun 2 ounce eller en demitasse-som er omtrent på størrelse med et dobbelt skud af espresso. En standard kop måler på den anden side 8 ounce, så en servering moka pottekaffe fylder ikke et gennemsnitligt krus. Nedenfor er nogle standardstørrelser af moka-gryder og mængden af kaffe, de producerer.

En moka-gryde med 3 kopper producerer 6 ounce kaffe.
En 6-kop moka-gryde producerer 12 ounce kaffe.
En 9-kop moka gryde producerer 18 ounce kaffe.
En 12-kop moka gryde producerer 24 ounce kaffe.

Æstetisk

De fleste moka-potter på markedet opretholder det traditionelle design af Alfonso Bialettis oprettelse fra 1933 og har enten en rund eller ottekantet base. Mens nogle kendere hævder, at den ottekantede form egner sig til mere jævn opvarmning, varierer resultaterne faktisk ikke meget baseret på formen på potten.

Både aluminiums- og rustfri stålversioner har et metallisk look, selvom modeller i rustfrit stål opretholder deres udseende i længere tid. Nogle produkter har farverige ydre belægninger, der kan matche andre små køkkenapparater.

Vores bedste valg

Efter at have lært om moka-potter er det tid til at begynde at shoppe. Disse anbefalinger tager højde for kapacitet, materiale, komfurpladekompatibilitet og yderligere funktioner.

Bialetti Express Moka Pot

Bialetti blev grundlagt af Alfonso Bialetti, den oprindelige opfinder af moka potten, og er stadig den mest respekterede producent af enheden. Mens mærket nu fremstiller en række forskellige modeller, har denne det originale patenterede design og er det mest alsidige valg. Denne moka pot er designet med et ergonomisk, anti-skold håndtag og er nem at bruge. Den patenterede sikkerhedsventil giver beskyttelse og er omhyggeligt udformet til nem rengøring.

Denne Bialetti moka-gryde er lavet af aluminium, et materiale der leder varme godt. Imidlertid skal aluminium vaskes og tørres omhyggeligt for at undgå rust. Rengøringsmidler er ikke nødvendige; potten kan simpelthen rengøres med vand.

6-cup versionen er let ved 1,5 pund og er kompatibel med både gas- og el-komfur.

Bialetti Kitty Espresso kaffemaskine

Mens Bialettis moka-potter traditionelt er fremstillet af aluminium, får denne model en opgradering, der er lavet af 18/10 rustfrit stål. Den har en kapacitet på 6 kopper, hvilket giver i alt 12 ounce kaffe og er kompatibel med både gas- og el-komfur. Enhedens komponenter er lavet af rustfrit stål bortset fra det varmebestandige håndtag.

Sammen med sit cool-touch materiale er håndtaget ergonomisk designet og efterlader masser af plads mellem hånden og kroppen af gryden for at undgå forbrændinger. Bialetti Kitty-modellen er helt opvaskemaskine sikker. Det er vigtigt at bemærke, at denne model ikke er designet til at blive brugt sammen med te, kakao eller andet stof end kaffegrums.

Imusa USA Komfur med 6 kopper espressomaskine i aluminium

Denne overkommelige komfurmodel fra Imusa har en kapacitet på 6 kopper. Imusa betragter en kop som 1,5 ounce, så den samlede kapacitet for denne model er 9 ounce. Det er designet med både et cool touch-håndtag og en knap som ekstra sikkerhedsfunktioner. Flip-up top og side-pour tud er designet til at undgå spild under servering.

Denne moka-gryde er kompatibel med både gas- og el-komfur. På 15,2 ounces er det let nok til at tage med på en vandretur eller campingtur. Fordi det er lavet af aluminium, bør dette produkt vaskes i hånden og er ikke beregnet til rengøring i opvaskemaskinen.

bonVIVO Intenca Espressomaskine til komfur

Denne bonVIVO-model har den sjældne fordel, at den er kompatibel med keramiske, elektriske, gas- og induktionskogeplader. Mens de mest traditionelle moka-potter er lavet af aluminium, er denne model lavet af rustfrit stål, hvilket giver ekstra fordele. Det ruster ikke eller korroderer over tid og kan rengøres i opvaskemaskinen, selvom håndvask anbefales.

Sikkerhedsfunktioner inkluderer et varmebestandigt håndtag og en sikkerhedsventil for at forhindre overdreven trykopbygning. Den har en kapacitet på omkring 3 til 4 kopper og holder 6,8 ounce kaffe, selvom en større 10 ounce version også er tilgængelig.

Denne moka-gryde har et elegant design, der skiller sig ud fra andre modeller på markedet og kommer i tre finish: krom, kobber og sort.

Cuisinox Roma 10-Cup stovetop Moka Espresso Maker

Cuisinox er konstrueret i kraftig 18/10 rustfrit stål med en spejlpolish finish. Dens slanke design er unik, hvilket gør denne model skiller sig ud fra andre moka-potter på markedet. Den anden vigtige faktor, der adskiller dette valg, er det faktum, at det er kompatibelt med induktionskogeplader sammen med elektriske og gasversioner.

Denne model har en kapacitet på 10 kopper. Hver “kop” måler 1,5 ounce til en samlet kapacitet på 15 ounce. Denne kaffemaskine er ret tung ved 3,04 pund.

GROSCHE Milano kogeplade Espressomaskine Moka Pot

Mens mange moka-gryder er teknisk kompatible med gaskomfurer, kan brugerne stadig have problemer med deres håndtag overophedning. Det er det, der adskiller denne model. Lavet af GROSCHE, denne moka-gryde er specielt designet med et udvidet gummibelagt håndtag til varmebestandig beskyttelse. Dens design gør det muligt for håndtaget at sidde væk fra enhedens krop og beskytte mod overophedning.

Denne moka-gryde er fremstillet af anodiseret aluminium i fødevarekvalitet og kan også bruges på propan campingovne såvel som gas- og elektriske ovne. Den er udstyret med en silikontætning, der regulerer trykket og forhindrer lækager. Mens denne model har en sølvfinish, inkluderer farveindstillinger sort, rød og hvid. Flere størrelseskapaciteter er også tilgængelige.

DELONGHI EMK6 Espresso

Mens manuelle moka-gryder er mest egnede til både camping og hjemmebrug, er elektriske modeller praktisk at bruge i et kollegieværelse, autocamper eller ethvert andet rum, der mangler en komfur. Denne har en kapacitet på 6 kopper og er lavet af rustfrit stål. Containeren er gennemsigtig, så brugerne kan se brygningsprocessen finde sted.

Gryden løsnes fra basen, hvilket giver brugerne mulighed for at servere kaffe uden at kæmpe med en ledning. Opvarmningsfunktionen opretholder kaffetemperaturen i op til 30 minutter. Denne kaffemaskines samlede vægt er 2 pund.

Zulay Classic Stovetop Espresso Maker

Moka-potter af aluminium er ideelle til camping, fordi de er lette. Da den kun vejer 10,8 ounce, er denne model et godt valg, når man prøver at pakke lys til en tur, hvor kaffe måske ikke er tilgængelig. Denne model har en kapacitet på 3 kopper, selvom en større version med 5 kopper også er tilgængelig.

Det varmebestandige håndtag og knap forhindrer risiko for forbrændinger. Den er kompatibel med komfur til gas eller keramik og skal blot skylles med vand for at blive renset. Producenten anbefaler ikke at bruge sæbe, fordi det eliminerer olieopbygningen, hvilket giver en mere nuanceret smag til det endelige bryg.

Tips til brug af en Moka Pot

Moka-potter har et enkelt design og er nemme at bruge. Deres funktionalitet svarer til en standard kaffe percolator med et par vigtige forskelle. De er sammensat af tre hoveddele: bundkammeret koger vand, den tragtformede sil holder malet kaffe, og det øverste kammer samler den færdige kaffe.

Start med at fylde bundkammeret med vand, tilsæt derefter finmalet kaffe til filteret, og tænd varmekilden. Kaffen er færdig med at perkulere, når moka-gryden begynder at gurgle, hvilket indikerer, at den skal fjernes fra varmen.

Brug finmalet kaffe.
Undgå at stampe eller komprimere kaffegrunden.
Fjern gryden fra varmekilden, når den begynder at gurgle.

Ofte stillede spørgsmål om Moka-potter

Hvis du stadig har spørgsmål om, hvordan du vælger en moka-potte, kan følgende svar hjælpe.

Q. Hvilken størrelse moka pot skal jeg købe?

Den bedste størrelse på moka-potten afhænger af, hvor mange portioner du gerne vil have den. Hver servering eller "kop" moka-pottekaffe er mellem 1,5 og 2 ounce.

Spørgsmål: Hvad er den bedste slibning til en moka-gryde?

Finmalet kaffe giver de bedste resultater, når du bruger en moka-gryde.

Spørgsmål: Er moka-pottekaffe lige så stærk som espresso?

Moka-kaffe er mindre stærk end espresso, men omkring to til tre gange mere koncentreret end drypkaffe.

Q. Hvordan ved du, hvornår din moka-gryde er færdig med at brygge?

Når en moka-gryde er færdig med at brygge, producerer den en karakteristisk gurglende lyd.

Q. Kan du brygge te i en moka-gryde?

Nogle moka-gryder kan bruges til at brygge te. Læg simpelthen teblade i filterkurven i stedet for kaffegrums. Nogle producenter anbefaler dog dette, så sørg for at tjekke produktvejledningen.