Hvis rengøring af din udendørs grill var lige så let som at rengøre din husholdningsovn, ville det ikke være så slemt, men desværre er der ingen selvrensende funktion på dette apparat. Du sidder fast med hele jobbet. Så ubehageligt som det er, skal du absolut give din grill en grundig rengøring i begyndelsen og slutningen af hver grillsæson. Men du skal også give det en hurtig engangs gang mellem grillsessioner. Hvis du holder dine rister fri for fedt og brændt gunk, forlænges både grillens levetid og forbedrer smagen af din mad. Heldigvis for dig er der en effektiv, billig og kemikaliefri måde at få arbejdet gjort rigtigt, og nøgleingrediensen - en løg - sidder sandsynligvis allerede ude på din køkkenbord med resten af din grilltid.
Ikke kun indeholder en løg et naturligt desinfektionsmiddel, men det renser også overraskende godt. For at bearbejde det over din grill skal du skære løgene i halve og skrælle den papiragtige hud. Tænd derefter grillen, og skru varmen op, indtil risterne er pæne og varme. (Det betyder ikke noget, om din er en gas- eller trækulgrill - dette trick fungerer på begge dele!) Spyd løg med en lang metalgrillegaffel eller tag det med en tang, og gnid den skårne side frem og tilbage langs ristene. Læg mærke til, hvordan løg fjerner enhver opbygget rest. Plus løgene efterlader lidt krydderier på overfladen - en ekstra bonus næste gang du laver mad. Når du er færdig, skal du bortskaffe løg i din kompostbunke, eller hvis du er ved at fyre din kulgrill op, skal du smide grøntsagen i kulene og nyde et ekstra antydning af røget løg i dit måltid.