Brug af friske urter kan betyde forskellen mellem anstændig mad og virkelig levende, lækkert køkken. Men at købe sådant grønne områder på markedet kan blive pebret, især hvis du kun har brug for en kvist eller to. Derudover er det meget mere praktisk at have slags frisk basilikum, persille, salvie og meget mere med det samme til din rådighed, hver gang du får lyst til at piske noget op.
Hvis du sætter pris på at have en overflod af smag til enhver tid - og spare penge i det lange løb - så fortsæt med at læse. Denne vejledning hjælper dig med at dyrke vellykkede køkkenurtehaver, der fylder med stærke, sunde planter. Tag dine kulinariske præstationer til det næste niveau, så vil din familie og venner takke dig!
1. Vælg et solrigt sted.
Urter elsker solen; de har en tendens til at vokse sig høje og straggly uden den og producerer halte stilke i stedet for sunde kompakte knopper. For at få succes med at dyrke urter indendørs skal du vælge en vindueskarm, der modtager mindst fire timers direkte sollys om dagen. For jævn vækst skal du dreje dine urtepotter hver dag eller to for at sikre, at alle sider får lige meget direkte sollys.
2. Suppler lys, hvis naturligt lys ikke er tilgængeligt.
Ekstra belysning kan lade dig pleje en urtehave i køkkenet, selvom du ikke har et tilstrækkeligt solrigt sted. Grow light-sæt er tilgængelige fra havecentre eller onlineforhandlere for mellem $ 100 og $ 200, afhængigt af størrelse. Og hvis du er gør-det-selv-hånd, kan du skabe supplerende belysning ved hjælp af dimensionelt tømmer til at konstruere en ramme og standardlysstofrør og armaturer. Uanset hvad du opretter, skal du huske: Du bliver nødt til at placere dine planter inden for få centimeter fra lysstofrørene for at få de bedste resultater.
Et indlæg delt af Sara Nichols (@luminousgrrl) den 4. december 2017 kl.10: 23 PST
3. Sørg for god dræning.
Mens søde beholdere tilføjer et strejf af stil til køkkenets indretning, har urter, som alle potteplanter, brug for god dræning. De gryder, du vælger, skal have drænhuller i bunden. Du kan se fotos af urter gemt i smukke små kopper og glas, men uden afløbshuller risikerer planterne at udvikle svampesygdomme, der kan dræbe dem.
4. Dyrk urter, du elsker!
De bedste urter til dig er dem, du rent faktisk bruger - især i betragtning af, hvordan du alligevel har brug for at høste urterne af hensyn til plantenes sundhed (se tip nr. 10). Hvis du nyder italiensk mad eller middelhavsretter, skal du starte med basilikum, oregano, persille og mynte i din køkkenurt. Andre urter, der er lette at dyrke, som hjemmekokke ofte når ud til, er purløg, timian, koriander og rosmarin.
Et indlæg delt af AmaRyllis (@ohohblog) den 24. april 2015 kl.15: 16 PDT
5. Downsize med dværg sorter.
Tænk lille, når du vælger urter til køkkenhaver, hvor pladsen ofte er begrænset. Dværgvarianter giver dig mulighed for at have alle de urter, du ønsker, uden at tage meget plads. Spicy Globe Dwarf Basil når for eksempel en moden højde på ca. otte tommer, hvilket gør det til et bedre valg for et lille køkken end Purple Ruffles Basil, som kan vokse op til tre gange den størrelse og toppe ud på to meter høj.
Disse små planter gør det også lettere at påberåbe sig et andet pladsbesparende princip: brugen af lodret rum. Overvej at stable dine korte potteplanter lodret på hylder, niveauer eller vægtilslutninger langs en veloplyst backsplash eller væg i køkkenet.
6. Brug det rigtige vækstmedium.
Indendørs urter har et bedre skud mod sund vækst, hvis du planter dem i et sterilt vækstmedium. Vælg en "potteblanding" eller "voksende blanding" med ordet "steril" på etiketten. I stedet for jord indeholder denne type vækstmedium en kimfri blanding af lette ingredienser, såsom tørvemos, vermiculit og strimlet fyrretræbark, der modstår komprimering, så rødderne kan udvikle sig let. Undgå at bruge jord fra din have, der kan blive tæt og kompakt, og som også indeholder bakterier og / eller små insekter, der kan dræbe dine køkkenurter.
Et indlæg delt af katie touhill (@slowlybutunsurely) den 23. november 2017 kl.11: 52 PST
7. Start frø for merværdi.
Hvis du køber unge planter fra et havecenter, høster du på ingen tid - men når disse planter "går i frø", holder de op med at producere urter. Så til køkkenurthaver, der holder, skal du købe frøpakker, hvorfra du kan dyrke flere planter - og spare penge i processen. En enkelt ung plante løber fra $ 3 til $ 6, mens en pakke frø kan give dig 20 planter eller mere over tid for mindre end $ 5 pr. Pakke. De fleste urter vil være klar til høst om to til tre måneder fra det tidspunkt, hvor frøene spirer.
8. Hold medium fugtigt, indtil spirer vises.
De fleste urtefrø er hurtige at spire, men de kræver et jævnt fugtighedsniveau, indtil de spire. Fyld din gryde med fugtig, ikke blødgør, voksende medium og niveller toppen. Placer to til fem frø oven på mediet, og drys derefter tørt medium let på toppen - bare en støvning vil gøre. Dæk hele gryden med plastfolie og læg den på et mørkt sted, indtil frøene spirer. Fjern derefter plastikken, og sæt gryden på vindueskarmen.
Undtagelsen fra denne regel er for frø, der kræver lys for at spire, såsom oregano. Hvis såning af sådanne frø (læs pakken for information om spiring), skal du afstøde støv af vækstmediet på toppen - bare dækk potten med plastik, og placer hvor frøene får lys, men ikke direkte sol.
9. Start nye frø hvert par måneder.
Den gennemsnitlige urteplante når modenhed og går til frø om cirka fire måneder, hvorefter den ikke længere producerer friske urter. Ved at starte nye frø hver anden måned, vil de nye planter producere kraftig vækst, når de eksisterende er faldende, og du vil altid have en frisk forsyning med urter ved hånden.
Et indlæg delt af Chef Sav (@ lemu.eats) den 1. december 2017 kl. 06:59 PST
10. Høst ofte men med omhu.
Høstning af blade fra toppen af urtestængler vil tilskynde planten til at vokse hurtigere. Bare sørg for at klippe forsigtigt. Fjern ikke mere end 1/3 af en stilk, når du er klar til at føje urten til din mad. At klippe af mere kan chokere planten og få den til at stoppe med at vokse.
11. Gå let på gødningen.
Du kan fodre dine køkkenurter med en alsidig vegetabilsk gødning hver anden eller tredje måned, men fortynd opløsningen til en tredjedel af den anbefalede styrke. Indendørs urter klarer sig godt med en lille mængde gødning, mens for meget kan forårsage hurtig vækst, der reducerer urtenes smag.
12. Vand ugentligt.
Vanding af køkkenurter en gang om ugen er normalt tilstrækkelig. De fleste urter foretrækker lidt fugtige, men ikke bløde, forhold. Giv planter nok vand, så et lille overskud løber ned i dræningsskålen nedenfor. En time efter vanding skal du dumpe underkoppen ud for at sikre, at rødderne ikke sidder i vand. Hvis vækstmediet tørrer meget hurtigt ud, hvilket kan ske, hvis urten vokser hurtigt, og dens rødder absorberer mere fugt end normalt, vand hver tredje til fem dage. En god måde at kontrollere, om urter har brug for vand, er at stikke fingerspidsen ca. ½ tomme under vækstmediets overflade. Hvis din finger kommer ud af knogletørring, skal du vandre væk!
Et indlæg delt af ratna_naa (@ ratnaning_21) den 23. november 2017 kl. 1:39 PST
13. Gem en favorit udendørs urt.
Hvis du dyrkede en meget elsket urt udenfor i løbet af sommeren, skal du formere en ny plante til din køkkenhave fra en opskæring. Klip fire til fem inches af stammen fra en sund udendørs plante. Fjern alle blade undtagen de to eller tre øverste, og dypp derefter stilkens afskårne ende i rodstimulator (fås i havecentre). Skub to tredjedele af stammen ind i et fugtigt voksende medium, og læg hele potten i en klar plastpose for at bevare fugt. Når du ser ny vækst (om seks uger), skal du tage gryden ud af posen og placere din nye urteplante på vindueskarmen.
14. Undgå frostbit løv.
Da de fleste køkkenurthaver ligger på vindueskarme for at få det bedste lys, er der en god chance for, at bladene presser mod vinduesglas. I godt vejr, eller hvis vinduet har isoleret glas, er dette ikke et problem. Men hvis vintertemperer dypper ned under frysepunktet, kan vinduesglas i en rude blive køligt og beskadige de blade, der rører ved det. I ekstreme tilfælde kan frostbitblade få hele planten til at dø. Hvis din vindueskarm er for smal til at forhindre, at bladene rører ved glasset, skal du placere et lille bord foran vinduet til køkkenhaven.
15. Tågeurter, når indeluften er tør.
Udendørs modtager urter regnen og den naturlige fugtighed, som de ikke kan få i et tørt, temperaturstyret hjem. Opvarmet vinterluft er ofte særlig tør, så tåge eller sprøjt løv let med vand en gang hver anden eller tre dage, og de belønner dig med sund vækst.