Hjemmelavede boller er velsmagende godbidder, og opskrifter bugner af smagsmuligheder og frugt- eller nøddetilføjelsesprogrammer. Selvom ingredienser er vigtige, er hemmeligheden bag fantastiske resultater - jævn bagning og smuk bruning - en muffinspande af høj kvalitet. Desuden giver det nuværende udvalg af muffinspander dig mulighed for at vælge den størrelse, der passer til din stil, fra minis til jumbos og endda bare muffins-toppe. Læs videre for at lære, hvad du skal se efter i den bedste muffinspande, og hvorfor følgende produkter betragtes som kvalitetsindkøb.
- BEDSTE SAMLET: USA Pan Bakeware Cupcake og Muffin Pan
- BEDSTE BANG FOR BUCK: CAKETIME 12 kopper Silikone muffinspande
- BEDSTE TIL MUFFIN TOPS: Wilton perfekte resultater Muffin Top Bagepande
- BEDSTE TIL STORE MUFFINER: OvenStuff Non-Stick 6 Cup Jumbo Muffin Pan
- BEDSTE TIL MINI MUFFINER: Wilton perfekte resultater Mini Muffin Pan
- BEDSTE TIL ENDAST BAGNING: CHEFMADE Muffin Cake Pan
- BEDSTE FOR SIKKER GRIP: Rachael Ray Yum-o Nonstick 12-cup Muffin Tin
- BEDSTE TIL BAGEDE ÆG: keliwa's 12-Cup Silikone Muffin Bagepande
- ÆREFULD OMTALE: SAVEUR VÆLGER 12-Cup Muffin Pan
Muffin Pan Materials
Muffinspander er lavet af aluminium, rustfrit stål, kulstofstål og silikone. Vælg det materiale, der bedst passer til dine bagemål.
Aluminium
Aluminiumsbakeware leder varme godt og opvarmes og køler hurtigt ned. Denne pålidelige varmeledende kapacitet har tendens til at give jævne bageresultater. Ubehandlet aluminium kan reagere med sure fødevarer som tomater, men det ville være usædvanligt at finde sure ingredienser i en muffinsopskrift. Derudover er det meste aluminiumsbagværk anodiseret (belagt med et beskyttende oxidlag) for holdbarhed og ridsefasthed og er også belagt med et nonstick-materiale, så reaktivitet bør ikke være et problem.
Både let og genanvendeligt, aluminium er ikke-toksisk og udvaskes ikke for at forårsage sundhedsmæssige problemer. Et bredt cirkuleret rygte, der begyndte i 1960'erne, hævdede, at køkkengrej af aluminium førte til Alzheimers sygdom, men ifølge Alzheimers Association er dette en falsk og vildledende myte.
Rustfrit stål
Rustfrit stål er et ikke-toksisk, ikke-reaktivt metal, der typisk er tungere end aluminium. Selvom det er stærkt, holdbart og relativt billigt, leder rustfrit stål ikke varme så godt som aluminium, så muffins lavet i rustfri stålpander bager muligvis ikke jævnt. Nogle high-end rustfrit stål bagværk er konstrueret med en indre kerne af aluminium eller kobber for at forbedre varmeledningsevnen og sikre jævn bagning.
Kulstofstål
Et sikkert, ikke-gif.webptigt bageware-materiale, kulstofstål (stål med en lille mængde kulstof) opvarmes hurtigt og bevarer varmen godt for at give jævne bageresultater. Kulstofstål kræver dog særlig vedligeholdelse. I lighed med støbejernsbagværk skal en muffinspande af kulstofstål krydres før og efter brug med olie eller fedt for at gøre overfladen nonstick.
For at forhindre rustning skal du sørge for at tørre din karbonstålmuffinspande helt efter rengøringen og krydre den, inden du lægger den væk. Kulstofstål er lettere i vægt end støbejern, hvilket gør det lettere at piske ind og ud af ovnen.
Silikone
Et syntetisk, gummilignende materiale, der er let og fleksibelt, silikone er en af de nyeste trends inden for bageware. Det er ikke-reaktivt, ikke-toksisk og nonstick, men også meget modstandsdygtigt over for varme. Silikone leder ikke så godt som metal, hvilket kan føre til ujævn bagning.
Selvom silikone-bakeware er nonstick, anbefaler nogle bageksperter en let smøring inden brug med madlavningsspray, vegetabilsk olie eller smeltet smør.
Silikone bageware fås i lyse farver, hvilket kan øge det sjove ved at lave boller, især hvis børn er involveret. Brug en metalplade under en silikone-muffinspande for at give ekstra stabilitet.
Hvad man skal overveje, når man vælger den bedste muffinspande
Dine personlige bagebehov og præferencer styrer dig mod de bedste muffinspander, men husk disse faktorer og funktioner, når du handler.
Muffinsstørrelse
Muffinspander har brønde eller kopper, i hvilke dejen hældes. Størrelsen af disse brønde bestemmer størrelsen på det færdige produkt. Muffins findes i tre grundlæggende størrelser: standard, mini og large (jumbo).
De typiske dimensioner for brønde i standardstørrelse er ca. 2,75 x 1,4 tommer. For mini-muffins skal du vælge en gryde med brønde, der måler ca. 1,5 x 1 tommer. Hvis jumbo-muffins er i menuen, skal du gå med brønde, der måler ca. 3,75 x 1,5 tommer.
Kapacitet
Mange mennesker, der nyder at bage til forskellige funktioner, har en samling af muffinspander. For eksempel vil du måske lave to partier minis til en stor sammenkomst, f.eks. Et kontorfest. Hvis du har gæster natten over, kan du bage en gryde med jumbos til brunch.
De fleste muffinspander i standardstørrelse har 12 kopper eller brønde, mens pander til mini-muffins tilbyder 24 brønde. Jumbo-muffinspander har kun seks store brønde, så hvis du vil bage et dusin jumboer, skal du bruge to pander.
Greb og håndtag
Greb og håndtag giver dig et sikkert greb om en muffinspande, når du placerer den i eller fjerner den fra ovnen. Disse funktioner kan hjælpe dig med at undgå at spilde dej på vej ind og tabe gryden, mens du bærer klodsede ovnhandsker på vej ud. Greb og håndtag er især vigtige for at gøre bagningen lettere for dem, der oplever smerter og stivhed i deres hænder eller håndled fra gigt eller andre tilstande.
Tykkelse
Pantykkelse bestemmer, hvor hurtigt muffins bages, og generelt er en tykkere pande mere effektiv til jævn bagning. En tyk metalpande giver typisk mere jævn varmefordeling end en tyndere. Med tyndere materiale vil hot spots udvikle sig omkring gryden, hvilket potentielt kan føre til tørre, overdrevne muffinbunde.
Varmefordeling
Selv varmefordeling hjælper med at sikre, at boller bliver helt rigtige. Aluminium er måske det bedste materiale til jævn varmefordeling, især hvis det er anodiseret. Bageware i rustfrit stål med en indre kerne af aluminium eller kobber hjælper med at sikre jævn bagning. Silikone muffinspander er ikke så gode til at lede varme som metalpander.
Naturlig vs. belagt nonstick
Nonstick-belægning hjælper med at muffins frigøres fra gryden efter bagning. Det betyder, at du kan vise glatte, hele boller og derefter rengøre gryden let. Se produktbeskrivelser for at sikre, at nonstick-belægninger er fri for skadelige kemikalier såsom polytetrafluorethylen (PTFE), perfluoroctansyre (PFOA) og bisphenol A (BPA). Selv når du bruger nonstick-pander, anbefaler de fleste bageeksperter let smøring af pandehuller, så muffins springer pænt og let ud.
Light vs. Dark Pans
Når du handler efter de bedste muffinspander, bemærker du muligvis, at nogle er mørkere farvet end andre. Mørke pander fanger og holder varmen lettere end lettere, da lettere, skinnende metal afbøjer varmen væk. Muffins vil bage og brune hurtigere i en mørk gryde, så baseret på farven på din gryde kan det være nødvendigt at justere bagetiden i en opskrift for at få de bedste resultater.
På grund af den måde, de absorberer varme på, kan mørke pander også bage muffins hurtigere i bunden, hvilket giver et ujævnt resultat. For at undgå dette problem, prøv at droppe den anbefalede ovntemperatur med ca. 25 grader Fahrenheit, når du bager muffins i en mørk gryde.
Vores bedste valg
Nu hvor du har en fornemmelse af muligheder for muffinspande, skal du overveje de nøglefunktioner, der fungerer for dig. Følgende produkter blev valgt på baggrund af ovenstående kriterier for at hjælpe dig med at vælge en af de bedste muffinspander.
USA Pan Bakeware Cupcake og Muffin Pan
Hvis du håber at bage som en professionel og nyde problemfri oprydning, er dette USA Pan-produkt værd at tjekke ud. Muffinsgryden giver holdbarheden af en aluminiumsstålpande af tung kvalitet i kommerciel kvalitet og bekvemmeligheden ved en sikker, nonstick-belægning. Aluminiseret stål giver jævn varmefordeling for pålidelige resultater.
Den patenterede Americoat-belægning er lavet af silikone, der er fri for polytetrafluorethylen (PTFE), perfluoroctansyre (PFOA) og bisphenol A (BPA) kemikalier. Denne silikoneovertræk giver dig mulighed for hurtigt at frigøre dine bagte boller, mens oprydning og pleje er lige så simpelt som en swish og skylles med varmt vand og mildt opvaskemiddel. Denne gryde med 12 muffinbrønde i standardstørrelse måler 15,75 x 1,3 x 1,33 inches samlet, hver brønd måler 2,75 x 1,38 inches.
CAKETIME 12 kopper Silikone muffinspande
CAKETIME muffinspande i silikone er et let, holdbart og budgetvenligt alternativ til metalpander. Modstandsdygtig over for ekstremt varme eller kolde temperaturer er panden sikker til ovnen, mikrobølgeovnen, opvaskemaskinen, køleskabet og fryseren, så ud over muffins kan du bruge denne alsidige pande til ostekage, mousse, vanillecreme og meget mere.
Denne muntre røde gryde vil bage et dusin standardstørrelse, 2,75 x 1,1 tommer boller. Husk, silikone er fleksibel, så placer gryden på et cookieark for stabilitet. Når boller er færdige, skal du blot trykke let på gryden og dine bagte godbidder skal dukke lige ud. Derefter skal du blot rengøre gryden med mild sæbe og vand.
Wilton Perfekte resultater Muffin Top Bagepande
Mange mennesker finder noget uimodståeligt ved den crusty brown udvendige og bløde inderside i den øverste del af en muffin. Denne Wilton-pande giver dig mulighed for at bage muffintoppe uden bunden, og den er endnu mere alsidig end det. Dens unikt formede kopper kan være et glimrende middel til bagning af mini taco skaller, ægsmørbrød, skybrød og meget mere.
Wilton muffins topskål med 12 hulrum er lavet af stål med en nonstick-belægning. Den måler 0,78 x 11,65 x 16,8 inches samlet og har overdimensionerede håndtag, der gør det let at gribe. Den nonstick-belægning frigiver bagværk hurtigt og rent. Selvom denne muffinspande er opvaskemaskine sikker, foretrækker du måske at håndvask den med mildt opvaskemiddel for at opretholde finishen.
OvenStuff Non-Stick 6 Cup Jumbo Muffin Pan
Hvis du synes, at større er bedre, når det kommer til muffins, kan OvenStuff-muffinspanden muligvis være den for dig. Den 12,7-tommer med 8,7-tommer med 1,7-tommer gryden har seks store brønde, der måler 3,5 tommer i diameter. Ud over dine yndlings mega muffins kan du bruge den til at vise gigantiske cupcakes, miniature kager og meget mere.
Denne muffinspande er lavet af tungt stål med en nonstick-belægning, der ikke er gif.webptig og PFOA-fri. OvenStuffs patenterede DuraGlide PLUS-belægning muliggør en pæn frigivelse af bagte boller. Håndvask anbefales for at holde panden i topform.
Wilton perfekte resultater Mini Muffin Pan
Mini-muffins kan være så søde, som de er velsmagende, og de kan forsvinde hurtigt. Heldigvis vil denne Wilton-pande lade dig piske op 24 små godbidder (måler 1 x 1,5 tommer) på én gang. Gryden er lavet af kraftigt, koldvalset stål (koldvalsningsprocessen tilføjer styrke og holdbarhed) og har en hurtig frigivelse, nonstick-belægning, så mini'erne kan komme pænt ud.
Panden måler 10 x 16 x 1 inches samlet og har overdimensionerede håndtag, der gør det let at gribe ind og ud af ovnen. Selvom gryden er opvaskemaskine sikker, anbefaler producenten håndvask med mildt rengøringsmiddel for de bedste resultater.
CHEFMADE Muffin Cake Pan
Hvis du tidligere har været skuffet over muffins, der blev brændt i bunden eller blev baget i midten, kan denne CHEFMADE-pande muligvis forbedre dine resultater. Denne muffinkagepande er lavet af kulstofstål af kommerciel kvalitet for at fremme jævne bageresultater, og dens 0,8 millimeter tykkelse bidrager også til jævn bagning. Food-grade silikone belægning sikrer nem frigivelse af bagt muffins, og dets nonstick belægning er fri for PTFE og PFOA kemikalier.
Kanterne på gryden er forstærket for at undgå vridning. På grund af tykkelsen på kulstofstål bager denne gryde hurtigt, så du kan servere boller hurtigere og måske også spare lidt energi.
Rachael Ray Yum - o Nonstick 12-cup Muffin Tin
Hvis du vil sikre en sikker, sikker håndtering af din muffinspande, skal du tjekke dette Rachael Ray-tilbud. Farvestrålende silikonehåndtag giver dig et greb med komfort og selvtillid, et plus når du bruger ovnhandsker, eller hvis du oplever smerter og stivhed i dine hænder.
Denne robuste muffinspande er fremstillet af kraftigt anodiseret stål og er modstandsdygtig over for vridning, og nonstick-belægningen muliggør nem frigivelse og oprydning af muffins. Gryden måler 15,5 x 10,5 x 1,5 tommer generelt og har 12 brønde til bagning af et dusin boller i standardstørrelse.
keliwas 12-kop silikone muffins bageplade
Løbende æggeblommer og bløde hvide gør bagte æg til en delikatesse til morgenmad, som du med denne Keliwa-muffinspande kan nyde mere regelmæssigt. Fleksibel, nonstick silikone gør det muligt for bagte æg at frigive sig og glide pænt ud på pladen. Hver kop er ca. 2,5 inches i diameter, hvilket giver plads til et æg plus tilføjelsesprogrammer, hvis det ønskes.
Denne pande er BPA-fri og sikker til mikrobølgeovn, fryser og opvaskemaskine. Det er varmebestandigt op til 450 grader Fahrenheit. På grund af silikons fleksible natur bruges denne muffinspande bedst på et cookieark for stabilitet.
SAVEUR VÆLGER 12-Cup Muffin Pan
SAVEUR Selects Artisan Series 12-Cup Muffin Pan er defineret af sine imponerende detaljer, så kokke kan nemt lave hjemmelavede cupcakes, muffins eller endda mini frittatas og dybe retter pizzaer. Kraftigt kulstofstål leder varme hurtigt og jævnt for at opnå gyldenbrune resultater. Et kædebestandigt metaludvendigt overflade har en klar finér af Whitford Eclipse nonstick-belægning for nem frigivelse og ubesværet oprydning. En tyk ydre kant (præget med SAVEUR Selects 'signaturfræsede struktur) giver et behageligt, skridsikkert greb. Den kraftige bagepande er designet i USA og er opvaskemaskine- og ovnfast op til 450 grader Fahrenheit. Gryden (inklusive fælge) måler 14 tommer lang og 9 tommer bred og 1 tommer høj.
Ofte stillede spørgsmål om muffinpander
Hvis du ønsker yderligere information om muffinspander, skal du overveje svarene på disse ofte stillede spørgsmål.
Spørgsmål: Er der forskel på en cupcakespande og en muffinspande?
Disse to typer bagepander er meget ens, men muffinspander har tendens til at have mere plads mellem brøndene for at tillade muffintoppe at sprede sig under bagning.
Sp. Skal jeg sprøjte en non-stick muffinspande?
Selv når en gryde foregiver at være nonstick, er det bedst at smøre let med smeltet smør, olie eller madlavningsspray inden hældning i dej for at sikre en pæn frigivelse af boller og forenkle oprydning.
Spørgsmål: Kan du bage boller uden muffinsforinger?
Du kan absolut bage boller uden liners, hvis du smører din pande godt nok. Den mest effektive måde at smøre en muffinspande på er med en konditorbørste.