Grillning er en madlavningspraksis, der går tusinder af år tilbage. Og kulgriller er enkle enheder, så det ser ud til at være let at købe en. Men mens enhver gammel grill kan tilberede mad, er der betydelige forskelle mellem trækulgriller, og disse vil påvirke, hvordan du tilbereder kød og grøntsager. Den rigtige grill kan gøre forskellen mellem bøffer, der er den perfekte lyserøde eller mellemstore sjældne, og bøffer, der er blevet forbrændt. God grillning, der tilsætter den røgfyldte smag i din mad, kræver den rigtige grill.
De bedste kulgriller kommer med en række funktioner, herunder ventilation til varmekontrol, justerbare rister, dæksler og endda integrerede rygere. Så inden du trækker i dine grillhandsker og begynder at lave mad, skal du starte med den rigtige grill til dig. Forskningen og anmeldelserne her kan hjælpe dig med at sortere nogle af de bedste kulgriller på markedet i dag.
- BEDSTE SAMLET: Weber Original Kettle Premium Charcoal Grill
- BEDSTE BANG FOR BUCK: Char-Griller E1515 Patio Pro Charcoal Grill
- BEDSTE MED RYGER: Gravity Series 560 Digital Charcoal Grill Plus Ryger
- BEDSTE STOR KAPACITET: Royal Gourmet 30 ″ BBQ Charcoal Grill og Offset Ryger
- BEDSTE CART-STIL: Weber 15501001 Performer Deluxe Charcoal Grill
- BEDSTE KAMADO: Kamado Joe KJ23RHC Classic II Charcoal Grill
- BEDSTE HIBACHI: ISUMER Charcoal Grill
- BEDSTE BÆRBAR: Weber 121020 Go-Anywhere Charcoal Grill
Hvad man skal overveje, når man vælger den bedste kulgrill
Her er nogle faktorer, du skal overveje, når du handler efter en kulgrill.
Type
Der er otte basistyper af kulgriller: kedel, tønde, keramik, kamado, hibachi, vogn, bærbare og indbyggede modeller.
- Kedelgrill er den klassiske, afrundede grill. De har et stålkammer på benene, der holder kulristen og kogegitteret. De har normalt et låg og kammer med ventilationskanaler til at kontrollere luftstrømmen i grillen.
- Tønde kulgriller ligner en ståltønde skåret i to. Halvdelene er hængslede, så grillen har et låg, og en rist sidder i bunden af kammeret. Den har top- og bundåbninger og kan også have en skorsten.
- Kamado trækulgriller, også kendt som keramiske grill eller ægformede komfurer, tager længere tid at varme op, men holder og udstråler varme længere end en standard stålgrill. De har en smal ægform, der reducerer luftstrømmen på maden, så dine bøffer forbliver fugtige under madlavningen.
- Hibachi kulgriller er små og bærbare med et støbejernsrist ophængt over et metalkammer, der indeholder trækul. Hibachis har ikke et låg, og mens nogle har ventilation i bunden til varmekontrol, er dette ikke en standardfunktion.
- Vognkulgriller har forskellige kammerformer og gittermønstre, men deres definerende funktion er mindst et par hjul, der gør dem meget bærbare. Du kan rulle dem hen, hvor du vil lave mad.
- Bærbare kulgriller har normalt en mindre madlavningsoverflade, foldbare ben, et bærehåndtag, indbygget bordplade og en kompakt størrelse. De er designet til at tage på camping eller haleskærm og har tendens til at være mindre og endnu mere bærbare end vogngrill.
- Indbyggede kulgriller er armaturer bygget til at forblive udendørs året rundt. De kan være lavet af mursten, mørtel, beton, støbejern, fliser og stål. En indbygget kræver en betydelig forpligtelse for tid og penge, men når grillen er bygget, vil den vare meget længere end en standard kulgrill.
Størrelse og vægt
Overvej hvordan og hvor du vil bruge en grill, når du beslutter dig for den bedste kulgrill til dig. Hvis du har brug for at opbevare den indendørs om vinteren eller tage den med på campingrejser, skal du vælge en, der er lille og let. Hvis du regelmæssigt laver mad til et publikum, vil den bedste kulgrill til dig være en med meget overfladeareal til madlavning af mad.
Madlavningsoverflade
Kogegrillens kogeoverflade er normalt en eller to metalrister lavet af støbejern eller rustfrit stål. Madlavningsoverfladen kan være helt flad, eller den kan have flere niveauer, så du kan grille ved lav og høj varme samtidigt. Det andet niveau kan også bruges til at holde maden varm, mens resten af maden koger.
Varmekontrol og luftstrøm
Nøglen til korrekt madlavning på en kulgrill er at kontrollere temperaturen. Du gør dette ved at justere mængden af ilt, som flammerne får. Ventilationer i emhætten og kammeret giver dig mulighed for at kontrollere luftstrømmen. Du kan også styre varmen ved at kontrollere afstanden mellem maden og flammerne. Du kan gøre dette på en grill ved at hæve eller sænke kul og kogegitter.
Ventilation
Ventilationsåbninger er temperaturkontrollen på en kulgrill. Disse ventilationskanaler er på bunden eller toppen af grillen og styrer luftstrømmen på maden og flammerne. Mere luft får ilden til at brænde varmere, mindre luft sænker varmen. Ventilation i bunden af grillen trækker ilt ind for at holde kulet varmt, mens ventilationsåbninger i toppen af grillen trækker opvarmet luft ud og væk fra maden. Lukning af de øverste åbninger fælder røg inde i grillen, hvilket giver mad den vidunderlige røgfyldte smag.
Yderligere funktioner
Nogle trækulgriller har et simpelt design, mens andre har premiumfunktioner, såsom :.
- digitale temperaturkontroller, som lader dig indstille den temperatur, som du vil tilberede din mad til. Grillen foretager de nødvendige justeringer af ventilationen for at opretholde temperaturen uden at gætte arbejdet uden for varmekontrol.
- en tændingskontakt, så du ikke har brug for en tændstik eller lighter for at antænde trækulet.
- rygere der gør det muligt at lave mad langsomt og ved lavere varme. Rygning er en anden teknik end grillning, som handler om høj varme og hurtig madlavning. Nogle trækulgrill har et separat kammer til rygning af mad eller et hovedkammer designet til at fordoble som ryger.
Nem rengøring
Fedt og forkullede madstykker sidder fast på grillen, og kammeret, askekurven eller skuffen fyldes op med aske efter hver madlavningssession. Nogle trækulgriller kan køres gennem opvaskemaskinen, men det er normalt bedst at håndvask og tørre dem sammen med kammeret. Det er lettere at få aske ud af en grill, hvis der er en kurv eller skuffe, du kan trække ud.
Vores bedste valg
Denne guide afrunder nogle af de bedste trækulgriller, baseret på de ovennævnte indkøbskriterier, kvalitet og pris.
Weber Original Kettle Premium Charcoal Grill
Denne grill i kedelstil er en forbedret version af Webers klassiske kedelgrill. Denne model har en lukket askeopsamler, der holder rod ude af din gårdhave og gør det let at rydde op. Grillen har et indbygget termometer og en udluftning i låget for at give dig kontrol over madlavningstemperaturen. Det er kompakt med et kammer med en diameter på 22 tommer, men det er stort nok til at tilberede et dusin burgere på én gang. Det har et stativstativ udstyret med et sæt hjul, så du nemt kan rulle det rundt om dit dæk eller din gårdhave. En hængslet madrist giver dig mulighed for at tilføje flere kul uden at skulle fjerne eller balancere maden.
Char-Griller E1515 Patio Pro Charcoal Grill
Char-Griller's Super Pro er en af virksomhedens mest populære modeller. Det er kun ca. 2,5 fod bredt, men det har 250 kvadratmeter madlavningsoverflade, når det bruges sammen med sit opvarmningsstativ, hvilket skal være nok til at lave mad til en lille familie. Kogegitterne er lavet af støbejern. Det har en sideudluftning og røgstabel til kontrol af temperaturen, en trådopbevaringshylde og en træhylde med kroge til ophængning af tilbehør til madlavning. Og dens dobbeltlagede stålramme har et par hjul, så du kan rulle det, hvor du har brug for det. Der er også en sideskuffe i kammeret for at få adgang til trækulet under madlavning og for at gøre oprydning enklere.
Gravity Series 560 Digital Charcoal Grill Plus Ryger
Du kan ryge og grille med et produkt i Masterbuilt's Charcoal Grill and Smoker combo. Du kan indstille grilltemperaturen på det digitale kontrolpanel, eller du kan endda styre grillen med en app på din telefon. Grillen fungerer ved at indføre trækul i en tragt, der kan holde op til 12 timers værdi. Derefter cirkulerer en ventilator den varme luft ind i grillen. Mens den er tændt, kan grillen opretholde temperaturer mellem 225 og 700 grader. Du kan også bruge flis til rygning af mad.
Grillen har støbejerns grillrist og to grillholdere i rustfrit stål, der sidder højere til madlavning af mere delikat mad, som majs. Den har i alt 560 kvadratmeter madlavningsoverflade.
Royal Gourmet 30 "BBQ Charcoal Grill og Offset Smoke
At have en lille grill er en god mulighed for nogle mennesker, men hvis du kan lide at lave mad til et publikum, skal du tjekke denne Royal Gourmet's grill og ryger med en imponerende madlavningsoverflade på 800 kvadrat inches. Den har porcelæn-belagte stålrist; et forkromet opvarmningsstativ; og en offset-ryger, så du kan ryge en svinekød, grill burgere og svine grøntsager på samme tid. Den har en indbygget temperaturmåler, en hylde, hjul på rammen og en dør i kammeret, der gør oprydning let.
Weber 15501001 Performer Deluxe Charcoal Grill
Denne Weber-grill er som et lille rullende udekøkken. Det har et tilknyttet madlavningsområde, en opbevaringshylde, en elektronisk tændingskontakt og en kedelgrill monteret i en vogn med hjul, der skal se godt ud på terrassen eller haven. Der er et indbygget termometer, så du kan overvåge grillens interne temperatur. Og grillen på 22 tommer har en generøs madlavningsoverflade på 363 kvadratmeter. Den har en aftagelig askeopsamler til nem oprydning, når du er færdig. Den er cirka 4 fod lang og vejer 91 pund, så den er betydelig, men ikke uhåndterlig.
Kamado Joe KJ23RHC Classic II Charcoal Grill
Keramiske ægformede komfurer, som denne Kamado Joe-grill, gør et fantastisk stykke arbejde med at opretholde temperaturen, så du kan bruge dem til at grille, ryge og endda lave pizza. Dens øverste udluftning giver dig mulighed for at kontrollere grill- eller rygningstemperaturer med et imponerende interval mellem 225 og 750 grader. Den har værktøjshylder på hver side og 254 kvadratmeter madlavningsoverflade fordelt på to forskudte grillrist, hvilket giver dig mulighed for at tilberede mad ved forskellige temperaturer på samme tid. Dette produkt med en diameter på 18 tommer er tungt, med den keramiske grill og dens støbejernsvogn, der vejer omkring 250 pund, så dens base på hjul er praktisk.
ISUMER Charcoal Grill
Hibachi-grillen får en opgradering med ISUMER Charcoal Grill, der er velegnet til at grille mad til op til 15 personer. Det er let, vejer lige under 13 pund, men holdbart, da det er konstrueret af rustfrit stål. Den har en 400 kvadrat-tommer madlavningsoverflade, der består af en grillrist i rustfrit stål og en non-stick grillpande til madlavning af æg, bacon eller andre fødevarer. Grillens ben kan foldes sammen, så du kan pakke den ind i din bil for nem transport eller opbevare den i et skur. Den har et opbevaringsstativ, askeopsamler til nem oprydning og lufthuller.
Weber 121020 Go-Anywhere Charcoal Grill
At have en kulgrill, du kan folde op og tage med dig, giver dig frihed til at grille bøffer, uanset hvor du går. Den kompakte grill vejer kun 15 pund og måler 12,2 x 21 x 14,5 inches, men den kan stadig prale af en 160 kvadrat-tommer madlavningsoverflade. Grillen har belagte stålben, der kan foldes sammen og fastgøres til låget, når de ikke er i brug. Kammeret er belagt med porcelænsemalje for at beskytte det mod rust og opretholde varmen, mens du laver mad. Der er to lufthuller til styring af varme og luftstrøm, og du kan rense asken efter brug ved blot at vende den på hovedet.
Ofte stillede spørgsmål om din nye kulgrill
Her er svar på nogle af de mest stillede spørgsmål om kulgriller.
Q. Tilføjer trækul smag?
Ja, trækul tilføjer din mad smag, og hvis du vælger det rigtige trækul til din grill, kan du give maden en rig, dyb smag.
Spørgsmål: Er røg fra trækul farlig?
Røg af enhver art er farlig ved indånding i store mængder. Nogle kulrøg kan indeholde farlige biprodukter, afhængigt af typen og kvaliteten af det trækul, du bruger.
Q. Hvad kan du lave på en kulgrill?
Du kan få fat i dine grilltænger og lave burgere, hotdogs, pølser, bøf, stege, kylling, kalkun, kabobs, svampe, løg og mange flere ting.
Q. Hvor ofte har du brug for at rense en kulgrill?
Rengør din grill dybt mindst en gang hver anden måned ved hjælp af en grillrens. Du bør også rense madrester fra madlavningsoverfladen med en grillbørste, inden du laver mad.
Q. Hvor længe varer kulgriller?
Den gennemsnitlige kulgrill varer cirka 10 år, forudsat at den vedligeholdes og beskyttes med et grilldæksel, når det ikke er i brug.