Blanderen er en af de vigtigste køkkeninnovationer i det 20. århundrede, der gør det muligt for hjemmekokke at fremstille smoothies, saucer og andre madvarer med et tryk på en knap. Det er vigtigt at tage sig af dette lille apparat for at sikre dets levetid. Et af de første trin i korrekt pleje er at vide, hvilke genstande der er egnede til at blive behandlet i en blender, og hvilke genstande der skal undgås. Denne liste indeholder nogle af de mest almindelige genstande, der fejlagtigt finder vej ind i en blender, der potentielt kan forårsage skade i processen.
Kartoffelmos og dej
Mens nogle hjemmekokke synes, det er okay at lægge kartofler og dej i en blender, kunne intet være længere fra sandheden. Disse fødevarer har en meget tyk konsistens og bliver klæbrige, når de blandes. Tæt mad har en tendens til at forhindre, at blenderen vender på en effektiv måde, hvilket får motoren til at arbejde hårdere, hvilket resulterer i overophedning. Dette kan ikke kun udbrænde motoren på et lille apparat, det kan endda resultere i elektrisk brand. Desuden giver en blender dig ikke den bløde tekstur, du vil have i kartoffelmos, og det kan muligvis ikke blande dej korrekt. Hold dig til mashing eller blanding med hånden, eller brug en stativblander med passende piskeris eller padleudstyr.
Dehydreret og klæbrig mad
Sticky fødevarer kan beskadige din blender på samme måde som kartofler eller dej. Derudover kan disse madvarer efterlade en klæbrig rest på blenderen. Rengøring af knivene grundigt efter blanding af klæbrige fødevarer kan være ret vanskeligt, og hvis du ikke renser dem tilstrækkeligt, kan dit næste parti blandet mad have en underlig smag. Dehydrerede fødevarer som soltørrede tomater og svesker kan sløve knivene. Hvis du skal blande dehydreret ingredienser, skal du først suge dem i vand for at blødgøre dem og gøre blandingen lettere.
Frosne faste og superharde fødevarer
Enhver ingrediens, der er superhård, er ikke ideel til brug i blenderen. Dette inkluderer store isterninger og frosne frugter. Superharde ingredienser kan beskadige blenderens blade og kræve, at de udskiftes hurtigere, end du forventer. Når du arbejder med is, er det bedst at bruge den knuste sort for at minimere belastningen på dit apparat. Hvis du ønsker at blande frosne fødevarer, er det bedst at lade dem tø lidt, inden du lægger dem i blenderen.
Hele krydderier og kaffe
Hvad angår hele krydderier som peberkorn eller muskatnød, vil en hvirvel i blenderen resultere i en ujævn slibning. Hvis du ønsker at male hele krydderier, foretrækkes en mørtel og en støder eller en krydderisk zester. Tilsvarende bør kaffebønner ikke behandles i blenderen. Brug en dedikeret kaffekværn til jævnt formalet kaffe.
Super-varme væsker
Du må under ingen omstændigheder hælde kogende varm væske i en blender. I det øjeblik du lukker låget, kan der dannes damp, hvilket skaber tryk i blenderen, der kan blæse låget af og forårsage skade og rod i processen. Din bedste mulighed for at purere varme fødevarer som suppe er at bruge en nedsænkningsblander (også kendt som en stavblender eller stavmikser), som kan nedsænkes i væske for at blande direkte i en gryde eller beholder.
Ethvert køkkenredskab
Blandeproducenter inkluderer ofte en spatel eller en omrører til brug i blandingsprocessen. Selvom disse redskaber er vigtige ledsagende værktøjer til blenderen, skal du aldrig sætte dem i apparatet, mens det er i drift. Mens de ofte er lavet af silikone, kan et materiale, der normalt ikke beskadiger knivene, dyppe dem i blenderen, mens den kører, forårsage skader på redskabet. På samme måde skal man aldrig placere andre redskaber i en blender, mens den er i drift.
Enhver del af din krop
Det er ret indlysende, at du aldrig skal lægge nogen del af din krop i blenderen. Selv når den ikke er i brug, kan blenderklingerne stadig skære fingrene eller din hånd. Rengøring af din blender behøver ikke altid at medføre, at du holder din hånd under knivene. Du kan fylde det med varmt vand til ca. en tredjedel fuldt, tilføje et par dråber af dit flydende opvaskemiddel og betjene blenderen i 30 sekunder. Dette efterlader din blender funklende ren og minimerer risikoen for personskade.
Hvis du vil have din blender til at vare i lang tid, skal du undlade at sætte nogen af disse skadelige genstande indeni.
En version af dette indhold blev oprindeligt offentliggjort på Kitchenistic.com.