Den franske kaffepresse: Selvom den er lille og beskeden, er den en yderst praktisk enhed i ethvert køkken. De italienske designere Giulio Moneta og Attilio Calimani vidste ikke, at den enhed, de patenterede i 1929, ville blive en af de vigtigste bærbare enheder blandt kaffeelskere rundt om i verden. Enkel at betjene, man kan nyde en fantastisk brygge med meget lidt indsats på få minutter. Så enkelt som den franske presses design kan være, har den masser af anvendelser ud over at brygge kaffe. Hvis du er tabt af, hvilke andre funktioner du kan forvente af dette uhøjtidelige kaffemagasin, så læs videre. Her er 10 fantastiske anvendelser til den franske presse kaffemaskine.
1. Lav te
Det er ikke kaffe, der er den mest populære drink i verden - det er te! Og den samme enhed, du bruger til at brygge din kaffe - den franske presse fungerer lige så godt til at brygge løs bladte. Anbring tebladene i den franske presse, ligesom du ville have kaffegrums, og lad det trække. Tryk derefter stemplet ned for at aktivere netfilteret, der skal fungere som en tepose og holde tebladene ude af din kop. Du kommer til at nyde den fyldige friskhed af teblade uden de bekymrende biter af blade.
2. Koldbrygget kaffe
Der er en voksende fan base for koldbrygget kaffe. Og hvorfor ikke? Koldbrygget kaffe giver en rigere og glattere kaffe end almindelig varmbrygging. Dens største fordel er dens lave surhedsniveauer. Koldbrygget kaffe er ca. to tredjedele mindre sur end traditionel brygget kaffe. Med andre ord er det mere behageligt for maven.
Brug af en fransk presse til at lave din egen kolde brygkaffe giver god mening. Der er kun én ting, du er nødt til at forstå: Mens varm kaffebrygningsmetoder kan levere dejlige kopper joe inden for få minutter, skal du vente 18 til 24 timer for at afslutte den kolde brygningsproces. Så den kaffe, du forbereder i dag, er klar til at drikke i morgen.
3. Skummetmælk
Folk, der elsker lattés og cappuccinoer, vil også elske den franske presse. Du skal ikke længere købe en dampstang eller koge mælk og piske den, indtil den bliver skummende. Det er ikke kun tidskrævende og rodet at piske, men det kan lægge en belastning på dine håndled. En fransk presse kaffemaskine kan producere rig, skummende mælk til din cappuccino på ingen tid.
Hæld din valgte mælk i den franske presse. Varm den lidt op i mikrobølgeovnen, men lad den ikke koge. Tag det ud af mikrobølgeovnen, og læg låget, filteret og stempelmekanismen i den franske presse. Giv det nu flere hurtige pumper. Du vil bemærke, at mælken bliver skummere. Få din kop kaffe og hæld den skummende mælk som en barista.
4. Lav flødeskum
Hvis du er i bagte godbidder og vil have en rig og fluffy pisket topping, så kan den franske presse være et praktisk værktøj. Glem trådpisken og prøv at piske fløde indtil den er let og luftig. Tag en genvej til en sød godbid ved at bruge din franske presse.
Fyld ca. halvdelen af karaffen med kraftig fløde og bland den ønskede mængde sukker eller vanille i. Sæt nu låget på, og start pumpen. Dette er meget nemmere og hurtigere end at bruge en traditionel trådpisker.
5. Skyl korn
Skylning af korn som farro, quinoa og ris kan være en kedelig proces og kræver ofte en sil til at hjælpe med at adskille kornene fra vandet, hvilket uundgåeligt resulterer i, at nogle af kornene sidder fast i filterets små huller.
En alternativ måde at skylle korn på er ved hjælp af en fransk presse. Dette er lige så let som at hælde kornene i karaffen. Hæld vand og læg den franske presselågsenhed. Skub stemplet helt ned og se, hvordan kornene adskiller sig fra vandet. Hold stemplet i sin position, og vend karaffen på hovedet. Tøm de skyllede korn i din gryde og lav madlavning.
6. Afløb optøet mad
En af de utilsigtede konsekvenser af dræning af frosne fødevarer er, at de har tendens til at danne kondensater. Dette efterlader meget fugt i optøede madvarer, så når det er tid til at lave mad, har du muligvis en blød fad. Der er dog en nem måde at trække overskydende fugt ud af optøede frosne ingredienser.
Den franske presse kan være en værdig fugtudsugning til optøede grøntsager. Sæt dine strimlede kartofler, spinat eller enhver anden optøet madvare i karaffen. Tryk på stemplet for at presse overskydende fugt fra madvaren. Tøm vandet, og du kan gøre dig klar til at lave mad. Ulempen er, at du kun kan gøre dette med madvarer, der er små nok til at passe i den franske pressekaraffel.
7. Bland drikkevarer
Hvis du har lyst til en cocktail, kan den franske presse være et uvurderligt værktøj uden behov for en cocktailblander, der kan glide væk fra dig. Den franske presse er et godt værktøj til at sammensætte instant drinks til at servere dine gæster i cocktailtimerne.
At blande dine drikkevarer med en fransk presse ligner opskumning af mælk eller flødeskum: Læg alle cocktailingredienserne i den franske pressekaraffel, og luk låget. Derefter pumpes stemplet op og ned. Se, når dine ingredienser blandes i en fancy drink. Hæld indholdet i et cocktailglas, og du er færdig. Hvis du foretrækker at have papirmassen i din cocktail, kan du fjerne låget på den franske presse, inden du hælder et glas på.
8. Tilsæt olier
Er du fan af aromatiserede olier? Nå, det kan være lettere end nogensinde før med fransk presse at inficere krydderier og urter i din yndlings madolie.
Læg dine yndlings krydderier eller urter i karaffen. Tilsæt olivenolie eller anden olie, du kan lide at lave mad, læg på låget og lad det sidde. Af og til skal du trykke på stemplet for at hjælpe med at udvinde mere smag fra urterne og krydderierne. Dette giver dem mulighed for at trænge ind i olien. Når du er tilfreds med koncentrationen af den infunderede olie, skal du trykke på stemplet en sidste gang og derefter hælde olien i beholderen.
9. Rehydrere tørrede fødevarer
Tørrede fødevarer er overkommelige og smagfulde. Tørrede svampe kan for eksempel have mere robuste og koncentrerede smag end friske. Den eneste ulempe ved at bruge tørrede fødevarer i dine opskrifter er, at du bliver nødt til at suge dem i et stykke tid for at genindføre fugt i dem inden madlavning.
Med den franske presse kan du forenkle processen med rehydrering af tørrede fødevarer. Læg madvaren i karaffen. Fyld den med varmt vand, og sæt låget på. Giv det ca. 3 til 5 minutter at rehydrere. Når du er færdig, skal du skubbe stemplet ned og dræne vandet. Dette er en hurtig og nem måde at rehydrere dine tørrede ingredienser på.
10. Tilsæt vand
For sundhedsbevidste mennesker er en lækker måde at forblive hydreret ved at drikke infunderet vand, som simpelthen er almindeligt drikkevand, hvortil urter eller frugt er blevet tilsat. Den naturlige næringsstof godhed af urter eller frugt bliver infunderet i vandet, når de efterlades natten over i køleskabet.
Ved hjælp af en fransk presse behøver du ikke købe en dyr infusionsvandflaske. Den franske presse kan tjene som din infuser. Sæt din valgte frugt eller urter i den franske presse. Dæk det med filtreret vand, og læg låget ovenpå. Anbring den franske presse i køleskabet natten over. Den følgende dag skal du tage det ud af køleskabet, trykke ned på stemplet og nyde dit sunde, forfriskende infunderede vand.
Der er naturligvis mange mulige anvendelser af en fransk presse end at lave kaffe. Du behøver kun at frigøre din fantasi for yderligere at udvide dens alsidighed.
En version af dette indhold blev oprindeligt offentliggjort på Kitchenistic.com.