Måske har du valgt en stilfuld og elegant slagterblok eller skærebræt til at tilberede dine måltider og skære dit kød. Du har muligvis valgt det, fordi det er lavet af noget af det bedste træ til et skærebræt, og du vil gerne have, at dit nye køb varer længe. De fleste mennesker er sandsynligvis allerede klar over vigtigheden af korrekt rengøring af et træskærebræt for at undgå krydskontaminering. Imidlertid forstår ikke alle, at rengøring kun er halvdelen af opgaven med at passe og vedligeholde en slagterblok eller et træskærebræt.
Hvis du vil holde din nye slagterblok eller træskærebræt beskyttet og se bedst ud, skal du finde den bedste skærebrætolie for at opretholde sit slanke og stilfulde udseende samt dets holdbarhed. I denne vejledning er der flere vigtige overvejelser, du skal huske på, når du handler efter skærebrætolie og udforsker valgene af nogle af de bedste skærebrætolier, der findes i dag.
- BEDSTE SAMLET: Tretten kokke Mineralolie med madkvalitet
- BEDSTE BANG FOR BUCK: Sanco Premium 100% ren madolie
- BEDSTE SPRAY: Grønnere Chef Food Grade Cutting Board Oil Spray
- BEDSTE KONDITIONER: Howard Products BBC0, slagterblokbalsam
- BEDSTE LYGTENDE: CLARK'S Mineralolie til fødevarekvalitet til skærebrætter
Hvad man skal overveje, når man vælger den bedste skærebrætolie
Når du vælger den bedste skærebrætolie til dine behov, er det vigtigt at se på de vigtigste ingredienser, der udgør olien, dens konsistens, hvordan den påføres brættet og andre tilsætningsstoffer, der måtte være inkluderet. Husk følgende overvejelser, når du handler efter den bedste olie til skærebrættet.
ingredienser
Det primære formål med at bruge skærebrætolie er at beskytte overfladen på en slagterblok eller skærebræt for at forhindre revner, splittelser og generel tørhed. Hvert af disse problemer kunne resultere i revner i træets overflade, der tillader bakterier at blomstre og afgive den harskede, sure lugt, der plager gamle slagterblokke og skærebrætter. Mineralolie er en af de bedste og mest almindelige ingredienser for at holde træet i topform.
Nogle vil måske blive overraskede over denne kendsgerning på grund af en misforståelse om, at mineralolie kun bruges til industrielle formål. Mineralolie af fødevarekvalitet er dog meget sikker, lugtfri og smagløs. Det har været brugt som afføringsmiddel og hudblødgøringsmiddel i generationer. Det trænger ind, forsegler og hydrerer træ for at forhindre det i at revne, tørre og endda rådne på grund af langvarig kontakt med vand. Det reducerer også chancen for farvning, hvis vin ved et uheld sprøjtes på den.
En anden almindelig ingrediens er valnøddeolie, som giver en slagterblok eller skærebræt en strålende glans, samtidig med at den beskyttes, men det kan forkorte træets levetid sammenlignet med mineralolie. Citrusolier som appelsin og citron har visse antimikrobielle egenskaber, der hjælper med at bekæmpe bakterier på træets overflade, ud over at efterlade en behagelig duft.
Væske vs. spray
Olier er i sagens natur rodet. Dette gælder især for olier, der er designet til at belægge en genstand. Skærebrætolie fås i to konsistenser: væske og spray. Fordelen ved flydende skærebrætolie er, at du kan påføre en rimelig mængde beskyttende belægning på træet relativt hurtigt. Ulempen er, at hvis du tilfældigvis vælter eller sprøjter olien på noget andet end slagterblokken eller skærebrættet, er det udfordrende at rydde op. Det kan også plette stoffer, hvis du ikke behandler dem ret hurtigt med et absorberende materiale efterfulgt af et surt opløsningsmiddel som spritalkohol.
Sprayskærebrætolie giver fordelen ved bedre at kunne kontrollere den mængde olie, du tilfører til enhver tid - hvilket hjælper med at undgå de ovennævnte rod. Ulempen er, at det sandsynligvis vil tage længere tid at påføre den rigtige mængde olie på træet sammenlignet med flydende olie, hvilket betyder, at en relativt hurtig opgave tager mere tid at udføre.
Konditionering
Ethvert træprodukt, der udsættes for gentagen vask og brug, bryder til sidst ned og skal udskiftes, inklusive slagterblokke og skærebrætter. En fordel for enhver træbalsam er, at du yderligere kan vedligeholde udseendet og holdbarheden af en slagterblok eller skærebræt ved at tilføje endnu et lag af beskyttelse mod elementerne. Ud over mineralolie inkluderer skærebrætbalsam tilsatte ingredienser som bivoks eller carnaubavoks for at hjælpe med at forsegle de foryngende virkninger af oliepåføringen. Disse ekstra vokslag kan tilføje mere glans til træets udseende og forlænge dets levetid.
Ansøgning
For at påføre skærebrætolie skal du hælde eller sprøjte en generøs mængde på brættets øverste overflade for at starte. Brug en ren klud til at gnide olien ind i hele det øverste overfladeareal, inklusive saftrillen, hvis der er en. Brug den samme klud til at sikre, at tavlens kanter også tørres ned med olie. Hvis kanterne er meget tykke, som med en slagterblok, kan det være nødvendigt at tilføje mere olie til kluden. Vent 20 minutter, og påfør derefter et andet lag olie på toppen og siderne. Efter yderligere 20 minutter skal du bruge en ren klud til at tørre overskydende olie af. Hvis tavlen er dobbeltsidet, skal du gentage den samme proces minus kanterne.
Hvis du behandler et stort træområde som en bordplade, skal du anvende tre eller fire lag olie og vente en time mellem hvert lag for at lade olien trænge ned i overfladen.
Vores bedste valg
Under hensyntagen til alle ovenstående kriterier repræsenterer de øverste valg et udvalg af nogle af de bedste skærebrætolier på markedet for at hjælpe med at vedligeholde dine træskatte i de kommende år.
Tretten kokke Mineralolie med madkvalitet
Tretten Kokke har skabt en mineralolie ved hjælp af en af de højest tilgængelige standarder, som er godkendt af United States Pharmacopeia (USP). USP er en videnskabelig nonprofitorganisation med fokus på at opbygge tillid til levering af sikre, kvalitet, kosttilskud, fødevarer og medicin.
Fødevarekvalitets mineralolie som denne 12 ounce flaske er et af de sikreste produkter til brug på træ og bambus skærebrætter og træredskaber, bordplader, salatskåle og andre træprodukter. Denne amerikanskfremstillede olie forsegler, hydrerer og trænger dybt ind i træet for at forhindre tørring og revner. Det har en skub applikator top og en let presning container for at sikre let vedligeholdelse af en slagterblok eller skærebræt.
Sanco Premium 100% ren madolie
Sanco Industries tilbyder en hel gallon af denne amerikansk-fremstillede mineralolie til mad til en brøkdel af prisen på de fleste andre oliebrændeprodukter. Ikke kun er det et ideelt valg til at opretholde udseendet og holdbarheden af en slagterblok eller træskærebræt, men det har også hundredvis af andre husholdningsbrug. Denne skærebrætolie er godkendt af NSF (National Sanitation Foundation), en global, uafhængig organisation, der letter udviklingen af folkesundhedsstandarder ud over at være certificeret af USP (United States Pharmacopeia).
Udover vedligeholdelse af enhver køkkenoverflade eller køkkenredskaber i træ kan mineralolie også anvendes på rustfrit stål apparater og køkkenknive for at forhindre rust og fungere som en beskyttende barriere. Det kan også forbedre skønheden i fedtstensvaske og bordplader eller til at forsegle og renovere skifer og granit bordplader. Dette overkommelige produkt er farveløst, lugtfrit og smagløst, hvilket sikrer, at det ikke påvirker smagen af mad, der er placeret på en slagterblok eller skærebræt.
Grønnere Chef Food Grade Cutting Board Oil Spray
Produktet fra Greener Chef er formuleret af 100 procent ren, fødevarekvalitet, ikke-GMO-valnødolie, og beskytter pålideligt træoverflader - fra slagterblokke og skærebrætter til redskaber og endda møbler - med større lethed og komfort. Den innovative 5-ounce sprayflaske giver tre typer doseringsmetoder: strøm, tåge og dryp. Denne fleksibilitet i anvendelsen betyder mindre spild og færre muligheder for rod, når man plejer en favorit slagterblok eller skærebræt.
Fødevaresikker og produceret i små, håndlavede portioner, denne nonaerosol, drivmiddelfri spray forbliver frisk i op til to år. Selve sprayflasken er BPA-fri. Bemærk, at personer med nødallergi bør undgå at bruge dette produkt.
Howard Products BBC0, Butcher Block Conditioner
Det er vigtigt, at en slagterblok eller skærebræt vaskes regelmæssigt for at forhindre bakterievækst og forurening. Imidlertid vil alt det sæbe og vand tørre det ud inden for kort tid, medmindre en skærebrætolie forsegler og beskytter træet.
Balsam som dette amerikanskfremstillede valg fra Howard Products er ideelle til vedligeholdelse af alle slagterblokke af træ, skærebrætter, træskåle og redskaber. Ud over en ren, USP-mineralsk olie, der er forbedret med E-vitamin, indeholder den også brasiliansk carnaubavoks og ægte bivoks. Den fødevarekvalitets mineralolie trænger ind i træet, og derefter hjælper den vandbestandige bivoks og carnaubavoks med at forynge træet og bekæmpe tørhed. Denne 12-ounce flaske balsam er sikker på alle træoverflader, der kommer i kontakt med mad.
CLARK'S Mineralolie til fødevarekvalitet til skærebrætter
Denne skærebrætolie fra CLARK’S trænger dybt ind i kornene af køkkenredskaber i træ - fra slagterblokke og skærebrætter til salatskåle og redskaber - for at forhindre tørring, spaltning og revner. De citron- og appelsinduftende olier infunderet med naturlig mineralsk mineralolie giver dette produkt en frisk tilgang til almindelig skærebrætvedligeholdelse. Citrusolier som citron og appelsin har den bonus, at de indeholder antimikrobielle egenskaber for yderligere at bekæmpe bakterievækst. Appelsin- og citronduftene er ikke overvældende, men skaber i stedet en ideel blanding til at forbedre dine måltider. Påfør det på en slagterblok eller skærebræt hver tredje til fjerde uge for optimal brug. Den fås i en 12 ounce flaske.
Ofte stillede spørgsmål om skærebrætolie
Hvis du har yderligere spørgsmål om brug af skærebrætolie på en slagterblok, skærebræt eller andre træoverflader, skal du fortsætte med at læse. Svarene på flere af de hyppigst stillede spørgsmål nedenfor forklarer, hvordan man bruger skærebrætolie til at holde træoverfladerne flotte og fungerer bedst.
Q. Hvilken slags olie bruger du på et skærebræt?
Fødevarekvalitet mineralolie er den mest almindelige olie, der bruges på en slagterblok eller skærebræt. Andre populære muligheder inkluderer valnøddeolie og i tilfælde af skærebrætbalsam bivoks og carnaubavoks.
Spørgsmål: Er kokosolie god til skærebrætter?
Ja og nej. Konventionel kokosolie kan blive harsk efter en vis periode, men nogle destillerede versioner kan opnå den ønskede effekt på et skærebræt.
Sp .: Olier du begge sider af et skærebræt?
Hvis et skærebræt er dobbeltsidet, skal du påføre olie på begge sider, inklusive kanterne, for at forhindre revner, vridning og tørring.
Q. Hvor ofte skal du olie et skærebræt?
Olie et skærebræt hver anden til fjerde uge afhængigt af hvor ofte du bruger det. Imidlertid er der ingen skade i at smøre det oftere, hvis det ønskes.