Vindruer er alsidige og smukke planter at dyrke i en hjemmegård. Deres rigelige vinstokke producerer sprøde druer til at spise, saftpresse og fremstille syltetøj, gelé og vin. Med draperende blade og efterfølgende vinstokke tilføjer de også en dejlig prydplante til din havers design.
Under de rette forhold giver vinrankerne et fremragende afkast for baghavegartnere. De giver frugt inden for få år efter plantning og har potentiale til at give frugt i årtier. Læs videre for at lære at dyrke druer i din egen baghave til snacking, vinfremstilling og tilberedning af syltetøj og gelé.
Værktøj og materialer- Støtte struktur (såsom en pæl, hegn, arbor eller espalier)
- Sovende, bare-rod vinstokke
- Spand
- Murske
- Skovl (valgfri)
- Beskæresaks
- Se hele listen «
- Garn
Vi er deltager i Amazon Services LLC Associates Program, et tilknyttet reklameprogram designet til at give os et middel til at tjene gebyrer ved at linke til Amazon.com og tilknyttede websteder.
TRIN 1: Vælg en druetype.
Når du vælger en druetype, skal du overveje vækstforholdene og frugtens tilsigtede anvendelse. Hjem gartnere vælger normalt mellem amerikanske, europæiske, fransk-amerikanske hybrider eller muscadine druer. Under hver druetype tjener en række sorter bedst som spisedruer eller til gelé, saftpressning eller vinfremstilling. For at finde det bedste valg skal du vælge en sort, der trives i din USDA voksende zone.
Amerikanske druer har tendens til at være hårdere og bedre i stand til at håndtere koldere forhold, mens europæiske druer vokser bedst under varme, tørre forhold. Hybride sorter tager typisk nogle funktioner fra begge typer. Muscadine-druer er hjemmehørende i det sydlige USA og klarer sig bedst i varme, fugtige klimaer.
TRIN 2: Vælg en plantedato og sted.
Sørg for at planlægge tilstrækkelig afstand, hvis der dyrkes flere vinstokke. Vindruer kræver afstand på ca. 6 til 10 fod fra hinanden for de fleste typer og 16 fod fra hinanden for muscadiner. Deres vinstokke har også brug for en sti til at vokse opad, så de har brug for støtte fra en pæl, hegn, trellis eller arbor. Sørg for, at støtten er på plads på plantningstidspunktet.
Det ideelle plantningssted skal have fuld soleksponering og løs, dyb og godt drænet jord. Det tidlige forår er det bedste tidspunkt at plante hvilende vinstokke. Når du er klar til at plante, skal du kigge efter et år gamle, sovende, bare-rod-vinstokke fra et velrenommeret haveanlæg.
TRIN 3: Blødgør rødderne og plant dem i jorden.
Blød vinrødderne i vand i 1 til 3 timer inden plantning. Sørg for at plante rødderne inden for 48 timer efter gennemblødning. Forbered plantningsstedet ved at løsne jorden og fjerne snavs som ukrudt, rødder og klipper.
Brug en murske eller skovl til at grave et hul til hver vinstok, der måler ca. 12 tommer bred og 12 tommer dyb. Fyld hullet med 4 tommer løs jord. Fjern eventuelle knækkede rødder og placer planten i hullet sammen med 6 tommer jord. Tramp jorden ned, og fyld derefter resten af hullet uden at stampe. Vand vinstokken lige efter plantning.
TRIN 4: Træn vinstokke med en espalier.
Når de vokser, kan vinstokke blive tunge. En robust espalier giver rigelig støtte og ser dejlig ud i en have. Træning af vinranker indebærer manipulation og fjernelse af sukkerrør for at styre vinens vækst.
I det første år er det meget vigtigt at skabe et stærkt rodsystem. Efter plantning skal du vælge det tilsigtede antal permanente kufferter til hvert vin. De fleste hjemmegartnere vælger en enkelt sukkerrør - jo stærkere jo bedre. Fjern al den anden vækst, beskær stilken tilbage til to eller tre knopper. Bind stammen og vinstokke til trellis, når planten vokser.
TRIN 5: Beskær og høst druer.
Beskæring er vigtig for et rigeligt frugtudbytte og for at opretholde vinstokke. Effektiv beskæring kan betyde forskellen mellem et rod af sammenfiltrede stilke eller en arbor af fyldig frugt. Beskæring udføres bedst i slutningen af vinteren, når planten er i dvale.
Mange vinranker producerer frugt inden for 1 til 3 år efter plantning. De fleste druesorter er klar til høst i sensommeren eller det tidlige efterår. Når druerne er modne, skal de være saftige, rige på farver og have en fuld smag. Smag frugten, før druerne høstes, fortsætter ikke med at modnes, når de først er plukket, så pas på ikke at høste dem for tidligt.
Druer vokser på nye, årige skud, ikke ældre grene. For at forberede vinstokken til den næste vækstsæson skal du beskære stokke, der producerede frugt det foregående år, og skære disse år gamle stokke tilbage til to til seks knopper.
Vinranker appellerer til baghavegartnere af mange grunde. Med noget solskin og årlig beskæring producerer deres vinstokke lækre druer til at spise, saftpresse og fremstille syltetøj og vin. De fordobles også som en prydplante, hvilket gør en baggårdspalier eller arbor til en skyggefuld flugt. Ved at følge disse trin kan du nyde charmerende efterfølgende vinstokke og de fyldige frugter af dine arbejdsklare og smagfulde druer, som du kan forvandle til en række lækre opskrifter.