Shopping i købmanden, man kan normalt kun finde otte eller ti sorter af æbler. Denne markering repræsenterer en uendelig minimal brøkdel af de anslåede 15.000 sorter, der er dyrket i Nordamerika.
Du har sandsynligvis aldrig hørt om et Northern Spy, Sheepnose eller Virginia Beauty apple. På et tidspunkt blev disse og mange flere typer æbler dyrket og nydt i deres respektive regioner. Men de mistede gradvist terræn til mere produktive, visuelt tiltalende sorter, der bedre modstod transport og opbevaring.
I dag arrangerer disse såkaldte "arvestykker" et comeback, og vores smagsløg høster fordelene. Mange arvestykker har rige, søde og komplekse smag, der er uovertruffen af sorter, der oftest findes.
Virginia Beauty er et arvestykke, som jeg har en særlig interesse for. Det blev dyrket (blandt andet) ved bredden af Virginias New River, hvor min oldemor boede på en ejendom med en frugtplantage.
Min fætter podede faktisk flere nye Virginia Beauty-træer fra den frugtplantage, og hun var venlig nok til at give mig en for nylig. Jeg var lige så begejstret og bange for hendes gave. Hvor spændende: et levende stykke af min familiehistorie! Men åh, nej, jeg har aldrig dyrket et æbletræ før!
Så jeg har forsket. Som alle frugttræer kræver arvestykke æbletræer jordberigelse, skadedyrsbekæmpelse, sygdomshåndtering, regelmæssig udtynding og årlig beskæring - alle emner, som du kan læse bind.
Det vigtigste ved dyrkning af arvestykker er forskning og planlægning. Få dit hjemmearbejde gjort Før du foretager køb. Overvej indtil videre disse faktorer:
1. Smag. Variationen i smag og tekstur af arvestykker er overvældende. Nogle er lækre at spise ude af hånden; andre er perfekte til bagning og cider. Mange frugtplantager tilbyder smagsprøver i høstsæsonen: Besøg, og du kan støde på smag, du aldrig havde forestillet dig i et æble. Hvem ved? Du kan endda blive inspireret til at dyrke noget, du aldrig engang har hørt eller læst om.
2. Klima. Frugttræer kræver et bestemt antal årlige nedkølingstimer, når temperaturen er mellem 32 og 45 grader Fahrenheit. Hver sort har forskellige krav. Find ud af dit geografiske områdes gennemsnitlige chilltimer, så du kan vælge de mest passende sorter til din have.
3. Blomstringstid og bestøvning. De fleste æblevarianter producerer deres bedste afgrøder, når der er plantet en anden sort tæt ved bestøvning. For at lette bestøvning, plantesorter, der enten blomstrer på samme tid, eller hvis blomstring i det mindste overlapper hinanden.
4. Høst. Hver sort har en modenhedsdato. Hvis du planlægger nøje, kan du plukke moden frugt fra træer hele sommeren og efteråret.
For omkring en måned siden plantede jeg min lille Virginia Beauty i en seng uden for vores soveværelse, og den blomstrer allerede. Med held (og den rette pleje) høster vi æbler på så få som tre år - de samme æbler, som min mor plukkede træerne og spiste hjemme hos bedstemor.
Det bliver svært at vente. Men jeg er sikker på, at det vil være det værd.
For mere om havearbejde, overvej:
Sådan gør du: Plant et æbletræ
10 nye stauder, der forbedrer din have
Blomstrende klatrere: 8 kur mod den fælles have