Vi tænker almindeligvis på køkkenet som en behagelig, hyggelig zone og "husets hjerte", men ifølge en nylig undersøgelse fra Department of Energy finansierede madlavning med en gaskomfur så lidt som en gang om ugen regelmæssigt niveauer af forurenende stoffer ville være ulovligt udendørs. Og gas er ikke den eneste bekymring: Elektriske komfurer og endda brødristere skaber kvælstofdioxid, et gif.webptigt biprodukt af forbrænding. Ikke underligt, at eksperter siger, at forbedring af køkkenluftstrømmen skal være en "folkesundhedsprioritet." Heldigvis kan korrekt emhættebrug og andre enkle foranstaltninger se, at toksicitetsniveauerne falder med mere end halvdelen. Så ånde let og brug disse teknikker til at bringe bedre køkkenventilation - og mere generelt sundere luft - ind i dit hjem.
1. Brug emhætter korrekt
For at afbøde lugt og forbedre luftcirkulationen plus fældepartikler fra brændt mad og fedtet madlavning skal du tænde for områdeventilatoren ved tilberedningens start -ikke midtvejs eller bagefter. Forbedring af køkkenventilationen kræver også, at husejere er opmærksomme på vedligeholdelsen, der holder en emhætte, der fungerer effektivt, inklusive filterskift regelmæssigt. Hvor ofte afhænger af hvor meget og hvor tungt du laver mad, men mindst en gang om året anbefales. Og hvis du bemærker overdreven fedtopbygning, punkteringer, vridning eller korrosion på filteret, skal du straks rengøre eller udskifte det. Metalnet og baffelfiltre kan fjernes og rengøres med opvaskemiddel og en stålbørste; andre filtre er engangsbrug.
2. Kontroller fedt med en splatter-skærm
Minimering af fedt i køkkenet kan reducere luftbårne, åndbare partikler og holde madlavningslugt i skak - og det hele starter med en stænkskærm, der har en kulstofforing til at absorbere lugt. Denne billige problemløsning findes i køkken- og madvareforretninger overalt og optager ikke værdifuld plads i mindre køkkener. Mens mange tåler opvaskemaskine, er alt, hvad der kræves, en svamp og varmt sæbevand til at vaske dette kloge værktøj til luftkvalitet.
3. Betjen blæsere effektivt
Ventilatorer er mønstre til køkkenventilation, hvis dit rum mangler emhætte. En bred vifte af vinduesventilatorer er tilgængelige - nogle med tre ventilatorer i en enkelt enhed og mulighed for reversibel luftstrøm også - men en grundlæggende boksventilator kan gøre tricket. Monter en robust, firkantet blæser i et køkkenvindue, luk vinduet for at sidde tæt på toppen af blæseren og blokere ethvert ekstra hul med et bundtet håndklæde eller anden "stop-gap" -løsning. Sørg for at placere knivretningen, så blæseren blæser frisk luft ind i rummet, mens den suger stillestående, ildelugtende luft ud. Hvis du ikke har et køkkenvindue, skal du åbne vinduer i nærliggende rum og bringe en ventilator ind i køkkenet og placere den i din dør med udadvendt retning for at suge luft fra køkkenet. Overvej en oscillerende ventilator med en ioniseringsfunktion for at hjælpe luftrensning: Oscillationen bevæger luften bedre, og ioniseringsfilteret fælder allergener.
4. Invester i en luftrenser
Emhætter er ikke reguleret, og nogle filtrerer kun så lidt som 15 procent af partiklerne. Luftrensere, dog er Regeringsvurderede HEPA-filtrerede modeller af hospitalskvalitet renser over 99,7 procent af partikler over 0,3 mikron i størrelse. Hvis du laver mad med gas eller lider af astma eller andre kardiovaskulære lidelser, skal du kigge efter et "MCS" HEPA-filter for at fjerne "flere kemiske følsomheder" og placere det i dit kogeområde for at forbedre køkkenventilationen. For at sikre, at den enhed, du køber, kan håndtere luftmængden i dit rum, skal du finde ud af rummets firkantede optagelser (gang længden efter bredden) og derefter kontrollere producentens specifikationer.
5. Åbn Windows
Selvfølgelig tilføjer vinduer, der åbnes, frisk luft til et hus, men det er det hvordan du gør det, der har størst indflydelse på luftstrømmen og forbedrer køkkenventilationen under måltiderne. Ideelt set skal du holde indvendige døre åbne og derefter åbne en kombination af vinduer og / eller udvendige døre for at skabe et træk. På denne måde sikrer du, at luften ikke bare kommer ind i dit hus, men bevæger sig igennem det for at skubbe stillestående, forurenet luft ud.
I sidste ende er frisk eller filtreret luft den bedste måde at bekæmpe dårlig luftgennemstrømning i ethvert køkken, så undgå fristelsen ved blot at sprøjte ”luftfriskere” for at maskere lugt - disse produkter hæver faktisk forurenende niveauer uden at tage fat på den underliggende årsag.