Lejlighedsvis kommer en idé, der er så gavnlig, at den lever videre fra generation til generation. Sejren haven er en sådan idé. Haverne kom først op på baggrund af 2. verdenskrig, da fødevareforsyningslinjerne var anstrengt og rationering begrænsede, hvor lidt mad der var kommercielt tilgængelig. Selvom fødevaresikkerhed sjældent er i tvivl i disse dage, er det stadig en god måde at forsyne din familie med friske, sunde produkter at plante en sejrhave. Årsagerne til at plante en sejrhave kan ændre sig med tiden, og mange finder forsikring i evnen til at dyrke deres egen mad uanset årsagen. Fortsæt med at læse for at lære mere om sejrhaver og finde ud af, hvordan du kan drage fordel af at plante dine egne.
Fødevarefrihed
Hjernebarnet til den tidligere slave og landbrugsforsker, George Washington Carver, der fremmede ideen i en landbrugskanal fra 1942 for Tuskegee Institute of Alabama, sejrhave fanget rundt om nationen - og snart voksede civile overalt mad til sig selv og deres samfund. Haverne dukkede op i baghave, ledige grunde, skolegrunde og endda i byejede parker, hvor beboerne alle kunne deltage i dyrkning af mad. Haverne blev også kaldt ”krigshave”, fordi de hjalp med at reducere presset på den offentlige fødevareforsyning, der var skabt af krigen. På højden af 2. verdenskrig producerede sejrhave så meget som 41 procent af landets friske råvarer, mens de byggede moral og skabte en følelse af patriotisme.
Fællesskabsappel
Da borgere trak sig sammen for at dyrke deres egen mad, blev der oprettet et antal samfundsstøttede sejrhaver. San Franciscos Victory Garden forvandlede Golden Gate Park til en bymæssig gård, og Bostons Fenway Victory Gardens eksisterer stadig i dag som en fælles have. Ideen var så populær, landets førstedame på det tidspunkt, Eleanor Roosevelt, plantede en sejrhave på grund af Det Hvide Hus og delte maden med lokale borgere. Halvfjerds år senere fulgte First Lady Michelle Obama i sin forgængers fodspor og etablerede en fælles have på Det Hvide Hus græsplæne og tilskyndede andre til at deltage i at dyrke deres egen mad.
En bushel af fordele
Den udbredte vækst af sejrhaver i de tidlige 1940'ere gav tiltrængt mad til nationen under krig. Haverne bragte også samfund sammen og mindskede afhængigheden af anstrengte fødevaresystemer på et tidspunkt, hvor mange landarbejdere var blevet trukket ind i krigsindsatsen. USDA estimerer, at der i højden af deres popularitet var der 20 millioner sejrhaver over hele landet, der producerede nærende frugt og grøntsager.
I dag rummer dyrkning af en sejrhave mere end bare retro appel; det giver husejere og medlemmer af samfundet chancen for at forbruge lokalt dyrket mad, en tendens, der har resulteret i et øget antal lokale landmændsmarkeder.
Sejr havearbejde i en alder af COVID-19
I 2022-2023, da det nye koronavirus, COVID-19, fejer over USA, hvilket resulterer i madopbevaring og oplagring af husholdningsartikler, er ideen om at plante en sejrhave mere tiltalende end nogensinde. Da borgerne følger direktiver for at opretholde social afstand og forblive hjemme så meget som muligt - kun gå ud for det væsentlige for at forhindre virussen i at sprede sig - får ønsket om at dyrke sund mad til sin familie ny betydning og betydning. At dyrke dine egne friske frugter og grøntsager vil sikre, at din familie har nok at spise, og du kan godt finde ud af, at du har ekstra mad at dele med naboer eller donere til din lokale fødevarebank.
Tips til plantning af en sejrhave
Baggårde og sidegårde er perfekte steder at starte en have, men lad ikke mangel på areal forhindre dig i at dyrke din egen mad. Lejlighedsboere kan deltage i sejrhavearbejde ved at etablere taghave eller ved at dyrke i containere. Følgende trin hjælper med at sikre en kofangerafgrøde, uanset hvor din have er placeret.
- Hold det lys - jorden, altså. Frugt og grøntsager klarer sig bedst i let, veldrænet jord. Det betyder at tilføje organisk materiale, såsom kompost, tørrede blade eller strimlet bark til tunge jordarter, så planterødderne kan trives. Hvis der er tale om dit jordindhold, skal du tage en prøve til dit lokale County Extension Agency til test. Du modtager en rapport, der anbefaler specifikke ændringer for at forbedre jorden. Hvis du planter i beholdere, skal du vælge en kommerciel potteblanding af høj kvalitet, såsom Miracle Grow Raised Bed Soil, der er designet til dyrkning af frugt og grøntsager i begrænset plads.
- Vælg en solrig placering. Grøntsags- og frugthaver producerer bedst, når planterne får mindst 8 timers sol om dagen.
- Vælg familiefavoritter. Din families smag skal spille en rolle her; hvis ingen kan lide grønne bønner, skal du ikke dyrke dem. Traditionelle sejrhave omfattede ernæringstætte fødevarer såsom bønner, rødbeder, gulerødder, grønkål, salat, ærter, tomater, majroe og spinat. Hvis du har masser af plads, kan du overveje at plante primære rodafgrøder, såsom kartofler, søde kartofler og jordskokker, som alle kan høstes om efteråret og opbevares i en kølig kælder til at spise om vinteren.
- Vælg kimplanter eller frø. Afhængigt af dine præferencer, når du planter, og de planter du vælger, kan du købe kimplanter til at transplantere i din sejrshave, eller du kan så frø direkte i jorden. Transplantation af allerede voksende kimplanter vil fremskynde høsten, og kimplanter er let tilgængelige fra haveanlæg og mange hjemmeforbedringscentre. Hvis du leder efter specialiserede sorter, såsom Striped German Organic Tomatoes, skal du dog sandsynligvis bestille frøene, da lokale planteskoler typisk sælger et begrænset udvalg af de mest populære frugter og grøntsager.
- Vand klogt. Grøntsager og frugter har brug for en regelmæssig vandforsyning, ca. 1 tomme om ugen, men du sparer denne ressource, hvis du vander planterne ved deres rødder i stedet for at bruge en sprinkler, der spilder vand ved at sprøjte det i luften; noget af vandet fordamper, inden det når planten. Vanding langsomt og dybt ved rødderne er effektiv og reducerer risikoen for, at planterne udvikler svampesygdomme fra våde blade.
- Bekæmp ukrudt. Du får en rigelig høst, hvis du gør det til en praksis at holde ukrudt ude af din have, fordi ukrudt konkurrerer om vand, næringsstoffer i jorden og solskin. Hvis du trækker ukrudt i hånden, så snart de spire, holder det dem ofte, men hvis du planlægger en stor have, vil du muligvis anvende et præemergent herbicid, såsom Preen (tilgængelig fra Amazon), på jorden efter din have planter er etableret for at forhindre ukrudtsfrø i at spire.
- Undgå skadedyr. Skadedyrsbekæmpelse er afgørende i en køkkenhave, og du kan finde flere kommercielle skadedyrsbekæmpelsesprodukter (nogle organiske), såsom Captain Jacks Dead Bug Brew (tilgængelig fra Amazon) til behandling af forskellige typer insekter, der kan ødelægge din høst, før du får en chance for at spise det. Dit amt til forlængelse kan hjælpe med at identificere den skadedyrstype, der bugter dine planter og anbefale et specifikt pesticid, hvis det er nødvendigt.