Nadver har aldrig været lettere eller hurtigere siden stigningen i trykkogere. Ved at kombinere højtryksdamp og vand kan dette smarte værktøj koge alt fra kartoffelmos til kyllingebryst eller spaghetti-nudler i tophastigheder. Faktisk kan de fleste trykkogere fremskynde tilberedningstiderne med op til 70 procent ifølge mad og vin.
Så hvad adskiller de bedste trykkogere fra resten? Denne vejledning dækker alt hvad du behøver at vide om dette apparat, og hvordan du vælger det bedste til dit køkken.
- BEDSTE SAMLET: Instant Pot Duo Evo Plus trykkoger
- OPGRADERING: Breville BPR700BSS Fast Slow Pro Langsom komfur
- BEDSTE MULTIUS: Zavor LUX LCD programmerbar elektrisk multikoger
- BEDSTE TIL KRISPY MAD: Ninja Foodi 7-i-1 tryk, langsom komfur, luftfryser
- BEDSTE TIL SMÅ SERVERINGER: Prestige 3L Alpha induktion base trykkoger
- BEDSTE TIL STOR SERVERING: Yedi 9-i-1 øjeblikkelig programmerbar trykkoger XL
- BEDSTE KOGEPLADE: Fissler vitaquick komfur induktion
Hvad man skal overveje, når man vælger den bedste trykkoger
Flere nøglespecifikationer skal medvirke til din indkøbsbeslutning, herunder enhedens kapacitet, hvad den er lavet af og dens brugervenlighed. Læs videre for at lære om alt, hvad du skal overveje, før du investerer i en ny komfur.
Stovetop vs Electric
Der findes to typer trykkogere på markedet: komfur og elektrisk. Elektriske trykkogere drives af elektricitet. Komfurmodeller bruger varmen fra komfuret.
Kogepladens trykkomfurer er hurtigere og mere holdbare. De kræver dog lidt mere overvågning og lidt fikling med varmeindstillingerne for at få trykket lige. De er gode værktøjer til mere avancerede kokke.
Elektriske komfurer tager lidt længere tid, men de kræver stort set intet tilsyn og leveres med sikkerhedsfunktioner som automatisk afbrydelse, så du behøver aldrig bekymre dig om ved et uheld at lade en brænder være tændt. Elektriske modeller er en god mulighed for travle kokke, der ønsker noget, de kan tænde og glemme alt om (indtil middagen er klar). Selvfølgelig har de brug for en stikkontakt og noget bordplads. Det kan være en vigtig overvejelse i hjem, hvor køkkenoverflader og opbevaring er begrænsede.
Materiale
Elektriske trykkogere har enten en rustfri stål- eller nonstick-indergryde. Rustfrit stål er holdbart, men det kan være svært at rengøre, når maden holder fast ved det. Derfor henvender mange sig til nonstick komfurer. selvom den indre gryde muligvis skal udskiftes lejlighedsvis. Når nonstick-overflader begynder at bryde ned, skræller de og chip og kan ende i din mad.
Kogeplader trykkogere kommer i rustfrit stål eller aluminium. Igen elsker forbrugerne det skinnende udseende og holdbarheden af rustfrit stål, men det er ofte dyrere og leder ikke varme så godt som aluminium. Aluminiumskomfurer er ofte billigere, men metallet er kendt for at kæde sig over tid.
Kapacitet
En trykkogers kapacitet refererer til dens volumen i kvart. Vælg en komfur, der holder mængden af mad til det antal personer, som du ofte laver mad til.
Små komfurer har typisk en kapacitet på 5 liter og under og fungerer godt for en enkelt person eller et par. Familier på tre til fem klarer sig bedst med komfurer på seks til syv liter. Større familier eller professionelle kokke, der laver mad til store grupper, vil have et komfur med en kapacitet på 7-10 liter. Der er også trykkogere, der har mere end 10 liter, store nok til at fodre en skare på 15 eller flere.
Funktionalitet
Når du vælger en trykkoger, skal du kigge efter en med flere funktionalitetsmuligheder, der giver mest mening for de slags måltider, du tilbereder.
Nyere modeller leveres med trykventiler, der gør apparatet mere sikkert og støjsvagt. Du finder også trykkogere med berøringsskærmsteknologi, LCD-skærme, tilpasselige madlavningsprogrammer, opvaskemaskinsikre materialer, automatiske lukningsfunktioner og låg med automatisk forsegling.
Der er også multifunktionelle produkter, der gør mere end trykkogning. Nogle modeller kan også stege, bage, stege, dampe og langsomt koge.
Trykfrigivelse
Trykafgivelsen på en trykkoger er vigtig. De fleste elektriske komfurer kan frigøre tryk på to måder: hurtig frigivelse og naturlig frigivelse.
Frigivelse af naturligt tryk gør det muligt for komfuret at køle ned naturligt og tabe sit tryk over tid, hvilket tager fra fem til 30 minutter. Hurtigt frigørelsestryk slipper trykket hurtigt ud i en stor dampstråle lige efter, at maden er færdig med tilberedningen.
Toppen af linjemodellerne har begge muligheder, men den hurtige trykfrigivelse er fantastisk at bruge, når du vil undgå for meget madlavning.
Programmerbare indstillinger
Nyere trykkogemodeller leveres ofte med programmerbare indstillinger, der kan gøre din hurtige madlavning endnu lettere.
Nogle produkter har indstillinger for bestemte måltider eller typer mad, såsom gryderetter, kød, bouillon, bønner, grøntsager, ris og endda yoghurt. Hvis du har en bestemt type mad i tankerne, som du gerne vil lave i en trykkoger, skal du kigge efter en enhed, der tilbyder den indstilling. Nogle komfurer giver dig mulighed for at tilpasse forudindstillinger til de temperaturer, du bruger mest. Andre kan omfatte indstillinger for dampning, stegning, langsom madlavning og opvarmning.
Du kan også finde trykkogere med timere til forsinket start og temperatursensorer for at give dig mere kontrol over din madlavning.
Sikkerhedsfunktioner
Trykkogere er blevet meget sikrere i løbet af det sidste årti.
Automatisk låsning af låg forhindrer dig eller andre i at åbne låget, når trykket er højt. Pop-up-indikatorer giver dig besked om det nøjagtige tryk inde i containeren. Varmebestandige håndtag forbliver kølige, når komfuret er varmt.
Mange elektriske trykkogere har en automatisk slukningsfunktion, der ikke giver dig mulighed for at lade apparatet være tændt hele natten.
Vores bedste valg
Nu hvor du har en god idé om de funktioner, du gerne vil se i en trykkoger, er det tid til at begynde at shoppe. Fortsæt med at læse for et udvalg af nogle af de bedste trykkogere, der er tilgængelige online, så du kan finde den perfekte til dit køkken.
Instant Pot Duo Evo Plus trykkoger
Instant Pot Duo Evos 48 forudindstillinger, der kan tilpasses, hjælper dig med nemt at forberede alt fra havregryn til ostekage. 1400 watt varmeelement eliminerer praktisk talt forvarmningstid. Afkølingstiden reduceres også takket være den elektriske trykkogers QuickCool-teknologi.
Den indre gryde i rustfrit stål har skridsikre håndtag, der gør transport til en leg. Du kan købe et ekstra glas- eller luftfriturelåg for flere madlavningsmuligheder. En cool funktion, som denne trykkoger tilbyder, er den gratis app, der giver instruktioner og hundredvis af opskrifter.
Denne gadget fås i modeller med 3-, 6- og 8-kvart.
Breville BPR700BSS Fast Slow Pro Langsom komfur
Det er en af de dyrere trykkogere på markedet, men der er meget at elske ved Breville BPR700BSS Fast Slow Pro Slow Cooker. Apparatet med 6-kvarts børstet rustfrit stål leveres med en aftagelig keramisk kogeskål. LCD-skærmen skifter farve for at angive, om komfuret sætter under tryk, tilbereder eller frigiver damp. Det giver fuld feedback med en intern temperaturmåler, en nedtællingstimer og en indikator for tryk- og dampudløsning.
Denne model har også 11 trykkogningsindstillinger, en brugerdefineret indstillingsmulighed og en varmefunktion, så dine måltider altid er varme og klar til servering. Det trevejs sikkerhedssystem inkluderer et låselåg, håndfri dampudløsning og en sikkerhedsventil.
For folk, der foretrækker at undgå kemikalier i nonstick-belægninger, er kogeskålen i denne enhed fri for PTFE og PFOA.
Zavor LUX LCD programmerbar elektrisk multikoger
Hvis du har brug for en trykkoger, der kan håndtere forskellige fødevarer og retter, kan Zavor LUX LCD programmerbar elektrisk multikoger være enheden til dig. Denne komfur i rustfrit stål har over 33 programmer, herunder trykkog, damp, brun, langsom madlavning, varm og simre samt indstillinger for yoghurt, korn, æg og desserter. Tidsforsinkelsen giver dig mulighed for at forberede måltidet på forhånd og starte det, når du er klar. Lågalarmen advarer dig, når låget ikke er sikkert. Dette apparat har også en lydløs funktion og lydløs enhed overgår, når maden tilberedes, så du vil aldrig høre det afgive en lyd, hvis du ikke vil.
Zavor kommer i tre forskellige størrelser: 4-quart, 6-quart og 8-quart.
Ninja Foodi 7-i-1 tryk, langsom komfur, luftfryser
Ninja Foodi 7-i-1 tryk, langsom komfur, luftfryser giver din mad den tilfredsstillende knas. Dens keramiske overflade med keramikbelægning, der ikke er klæbende, kan rumme op til fem liter mad, hvilket er stort nok til en gryderet. Den 3-kvarts cook-and-crisp kurv rummer op til to pund pommes frites.
Denne multifunktions komfur indeholder 14 forskellige sikkerhedsfunktioner og syv madlavningsfunktioner, herunder damp, tryk, bage, langsom kogning og saute. Denne trykkoger fås i tre forskellige størrelser og et par farve- og materialemuligheder.
Prestige 3L Alpha induktion base trykkoger
Med en kapacitet på knap tre liter er Prestige 3L Alpha induktionskomfur en god mulighed for et individ eller et par. Induktionsbunden hjælper med at spare energi og muliggør jævn varmefordeling. Denne komfur tilbyder tre kanaler til frigivelse af tryk for at sikre, at trykket aldrig bliver for højt, og at dampen frigøres helt, inden du åbner låget. Trykindikatorerne viser dig, hvornår det er sikkert at låse det op.
Ulempen ved denne enhed er, at det, som alle komfurer, kræver lidt mere arbejde og vedligeholdelse end en elektrisk.
Yedi 9-i-1 øjeblikkelig programmerbar trykkoger XL
Du kan tackle store familiesammenkomster og potluck-middage med Yedi 9-i-1 øjeblikkelig programmerbar trykkoger. Programmerne på denne otte-kvarts komfur giver dig ni apparater i én. Det kan presse kog, langsom koge, bage, dampe, saute, koge ris og varme måltider alt i samme enhed. Du får også 15 forskellige instant-touch mikroprocessor madlavningsprogrammer til at lave adskillige retter fra grød til fjerkræ. Eller du kan manuelt indtaste dine egne tilpassede tilberedningstider og indstille det ønskede trykniveau.
Den medfølgende dampkurv giver dig mulighed for at tilberede to retter, såsom grøntsager og ris, på én gang. Dette apparat indeholder også adskilligt andet tilbehør, såsom ovnhandsker, dampstativ, køkkenredskaber og et glaslåg til langsom madlavning.
Fissler vitaquick komfur induktion
Det slidstærke Fissler vitaquick trykkoger i rustfrit stål fungerer på alle typer komfur, inklusive elektrisk, glaskeramisk, induktion og gas. Dens supertermiske base fordeler og bibeholder varmen jævnt.
Denne trykkoger har interne markeringer, der hjælper med at måle væsker lige i gryden. Et låseindikatorlys sikrer, at låget er sikkert lukket, og dampudløsningsfunktionen frigiver dampen til et sikkert trykniveau. Denne komfur komfur fås i tre størrelser: 4,8-quart, 6,4-quart og 8,5-quart.
Ofte stillede spørgsmål om trykkogere
Nu hvor du har set de bedste trykkogere på markedet, er nedenstående svar på nogle almindelige spørgsmål.
Q. Hvad er fordelen ved at bruge en trykkoger?
Trykkogere koges hurtigere end andre metoder. De hjælper også fødevarer med at bevare vandopløselige vitaminer.
Sp. Hvilken er bedre, en indre gryde med trykkoger i aluminium eller rustfrit stål?
De har begge deres fordele og ulemper. Rustfrit stål er mere holdbart, men aluminium er en bedre varmeleder.
Q. Hvor meget vand lægger du i en trykkoger?
Det afhænger af den model, du bruger, og hvad du laver mad, men du har brug for mindst 1 kop vand.
Q. Hvornår skal du åbne en trykkoger?
Nogle trykkogere advarer dig, når det er sikkert at åbne, men generelt skal du vente mindst 10 minutter efter tilberedningen.
Sp. Vil en trykkoger dræbe bakterier?
Trykomfurer dræber de fleste bakterier, men ikke alle bakterier.
Spørgsmål: Kan en trykkoger eksplodere?
Ja, men kun hvis en af trykmekanismerne, såsom låget eller pakningen, er defekt. Men vær sikker på, at dagens trykkogere er meget sikrere, end de engang var.