Jordnødder er mere end en lækker og fyldende snack. De er også en værdifuld dækafgrøde, der kan hjælpe din køkkenhave med at blomstre. Den ydmyge jordnøddes rejse fra mad til jordforstærker er fascinerende. Lær her, hvordan en tidligere slave brugte sin landbrugsexpertise til at banebrydende for fremme af bæredygtige dyrkningsmetoder ved hjælp af afgrøden, og find ud af, hvordan du kan bruge jordnødder i din have til en rigelig høst.
Hvorfor bruge dækafgrøder?
Dækafgrøder, også kendt som grøn gødning, er et alternativ til traditionel gødning, såsom husdyrgødning. De holder ukrudt nede, forhindrer erosion og hjælper med at reducere spredningen af jordbåren sygdom. Når det er tid til at plante en regelmæssig haveafgrøde, omdannes den grønne gødning til jorden for at tilføje næringsstoffer og forbedre jordens tilstand, hvilket gør den til en ideel vært for nyplantede grøntsager. Mens der er masser af muligheder for dækafgrøder at vælge imellem, blev brugen af jordnødder til dette formål populariseret af George Washington Carver, en tidligere slave, der blev en strålende landbrugsforsker.
George Washington Carver: En Peanut Pioneer
Carver, født i Missouri lige før slaveri blev afskaffet, brugte sin ekspertise inden for botanik til at udvikle bæredygtige landbrugsteknikker med det formål at hjælpe fattige sorte landmænd i syd. Carver så disse landmænd kæmpe efter frigørelse for at dyrke meget af noget i jord, der er udtømt af næringsstoffer. Sorte landmænd, der boede i en Jim Crow-æra syd, blev tvunget til gæld og holdt tilbage af at eje jord. Med kommerciel gødning økonomisk utilgængeligt for disse landmænd søgte Carver at finde og dele alternative, tilgængelige måder til at forbedre jordens sundhed. Han mente, at fremgangsmåder som anvendelse af dækafgrøder kunne hjælpe fattige landmænd med at øge deres jords næringsstofindhold uden at skulle betale de små penge, de havde til dyre gødninger.
Carver fandt ud af, at jordnødder var et ideelt valg for beskæring af sydlige klimaer takket være deres tilhørsforhold til varmt, fugtigt vejr. Carvers arbejde inden for landbruget er stadig vigtigt i dag. Hans altruistiske tilgang til landbrugsvidenskab viser, hvor meget vi kan lære som jordbrugere og forvaltere, når vi frit deler vores viden. Han viste os også, at jordnødder har hundredvis af anvendelser, også i haven.
Brug af jordnødder til at øge jordens sundhed
Jordnøddesmør sidder blandt andre nøddebuttere i supermarkedets midtergang, men den velsmagende møtrik, der sprænger med særpræg, er faktisk en bælgfrugt. Carver forstod, at hvad der gør jordnøddesplanten så velegnet til at dække afgrødetold, er dens næringsdrivende kræfter. I stedet for at fylde nitrogen op som andre planter, returnerer bælgfrugterødder dette vigtige næringsstof til jorden. Når jordnøddeplanter nedbrydes, frigør det døde og forfaldne stof også kvælstof, hvilket efterlader masser af mad til den næste sultne afgrøde. Dækafgrøder, herunder jordnødder, forbedrer også jordens tilstand. Jorden bliver blødere, hvilket gør det bedre til at bevare fugt og lade rodsystemer trække vejret.
Sådan plantes denne dækafgrøde
Jordnødder klarer sig bedst i solrigt, varmt og fugtigt vejr, men planterne tåler også delvis skygge. Godt drænet jord er ideel, fordi jordnødderødder ikke kan lide at blive vandtætte. Plant denne dækafgrøde om foråret for at sikre, at den har tid nok til at vokse. Fordi jordnødder har brug for op til 160 dage at modne, afhængigt af sorten, skal du vide, at det område, hvor du planter dem, vil være ude af drift i en del af vækstsæsonen. Brug sædskifte-praksis - en anden bæredygtig havearbejdesteknik, der foretrækkes af Carver, og plant denne dækafgrøde i en anden seng hvert år for at opretholde jordens sundhed i hele din have.
Inokulering af frø med en bakterie kaldet Rhizobium hjælper med at forbedre kvælstoffikserende kapacitet hos bælgfrugter som jordnødder. Du kan købe det i pulverform og drys det på fugtede frø inden plantning. Plant de behandlede frø i rækker omkring 12 til 24 inches fra hinanden. Hilling (hævning af snavs) ved bunden af planterne hjælper med at forbedre rodspredning under jorden. Ligesom kartofler høstes jordnødder, når løvet er gul ved at trække plantens rodsystem op fra jorden. Tillad det resterende plantemateriale tilbage i jorden for yderligere at øge kvælstofniveauet.