Når det kommer til lækre grillede kød og grøntsager, kan du virkelig ikke slå mad over en kulgrill. De røgfyldte toner, der frembringes af trækulet (og den smag, som sydende køddråber tilføjer) er mere komplekse, end vi kan opnå ved stegepande eller endda ved en gasgrill. For mange grillentusiaster er den eneste virkelige hindring for en hjemmelavet, kulgrillet middag dog at tænde trækulet. Hvis dine grillbelysningsmetoder tager for lang tid eller slet ikke fungerer, kan du læse videre for en hurtig primer, der får disse briketter varme på ingen tid.
Der er mange måder at tænde en kulgrill på, men nogle måder fungerer bedre end andre. En af de mest effektive metoder - og den, vi vil fokusere på i denne guide - er at bruge en trækul skorsten, som er et af de bedste grillværktøjer, som en grillentusiast kan eje.
Der er et par ting, du skal indsamle, før du kan starte en kulgrill. Heldigvis er listen ikke lang.
Værktøj og materialer- Trækul skorsten
- Klumpkulbriketter
- Lettere terninger eller avis
- Tændstikker eller grill lighter
Vi er deltager i Amazon Services LLC Associates Program, et tilknyttet reklameprogram designet til at give os et middel til at tjene gebyrer ved at linke til Amazon.com og tilknyttede websteder.
FØR DU BEGYNDER
Denne metode til at starte en kulgrill er så effektiv, at du ikke engang har brug for at suge trækulet i lettere væske. Det er hurtigt, hvis du følger disse trin, bør det tage mindre end halvdelen af den tid, det tager at tænde kulene på en anden måde. Den ene ting at være opmærksom på er, at start af en kulgrill ved hjælp af en trækul skorsten indebærer manipulation af en tragt fuld af rødglødende kul. Sikkerhed bør derfor være helt i top, når du udfører denne hurtige opgave.
TRIN 1: Sørg for, at du bruger det rigtige trækul.
Den slags trækul, du bruger, betyder meget. Kvalitetskul påvirker, hvor let det er at tænde grillen og den måde, maden du griller på, smager. Nogle trækulmærker blødgør deres briketter i lettere væske for at gøre dem lettere at tænde, men den slags trækul er ikke påkrævet, når man bruger en skorsten.
Hvis du bruger gode penge på kød til grill, er det fornuftigt at bruge det bedste trækul, du har råd til. Kvalitetsmærker at se efter inkluderer Jealous Devil, Primo og Rockwood. (Hvis du kan finde helt naturligt trækul, desto bedre.) Disse premiumprodukter tilbyder lettere belysning, ensartet varme og bedre smag uden kemikalier.
TRIN 2: Fyld skorstenen med trækul.
Når du har godt trækul i hånden, er du klar til at fylde skorstenen. I modsætning til gasgrill har kulgrill ikke knapper, der kan justeres, hvis du vil øge eller sænke grillens temperatur. I stedet regulerer du temperaturen på en kulgrill ved at justere den mængde trækul, du bruger.
For at grille ved lav varme eller starte en ryger med kul, skal du fylde skorstenen omkring en fjerdedel af vejen fuld. Fyld skorstenen halvfuld til medium varme. Til grillning og sværning ved høj varme skal du fylde skorstenen helt op til toppen.
TRIN 3: Placer ildstarteren under trækul skorstenen.
For at antænde kulene i en trækulskorsten har grillmestere brug for en brandstarter af en slags. Avis er en god mulighed, eller du kan købe specialdesignede lettere terninger.
Hvor du placerer ildstarteren er vigtig - kast ikke bare avisen i grillen og håb på det bedste! Du vil placere avisen eller terningerne på trækulristen, som er den nederste af grillens to riste. Denne positionering giver dig nok plads til at tænde brændstofkilden og placere skorstenen oven på den.
TRIN 4: Tænd ildstarteren for at antænde kulene.
Brug tændstikker eller en grill lighter til at tænde brændstofkilden fra bunden, så den antændes hurtigt. (Vi anbefaler, at du bruger en grill lighter, da det holder dine hænder beskyttet mod flammerne.)
Når brændstofkilden er i brand, skal du placere skorstenen fuld af trækul over flammen. For optimal luftgennemstrømning skal du lade gitterets låg være åbent og lade flammerne stige gennem skorstenen. Varm luft stiger sammen med flammerne, og den friske luft, der trækkes gennem bunden af skorstenen, antænder kulene hurtigt. Skorstene gør hele grillbelysningsprocessen hurtig og nem, hvorfor vi finder dem uundværlige.
TRIN 5: Hæld de varme kul efter ca. 15 minutter i grillen.
Når skorstenen trækker frisk luft ind gennem bunden, antænder den kul på vej op. Efter cirka 15 minutter skal alle kulene i skorstenen blive til grå aske, inklusive dem øverst. Det er på dette tidspunkt, at du langsomt og forsigtigt kan dumpe det varme kul på kulristen.
Efter dumping af kulene er det bedst at lukke låget og lade grillen nå sin optimale temperatur.
Denne trinvise vejledning Hvis du nogensinde har kæmpet med, hvordan du tænder en kulgrill, håber vi, at denne trinvise vejledning skulle have ryddet tingene op. Mens der er masser af grilltips og genveje, der forbedrer dit grillspil, er der få, der slår ved hjælp af en skorsten for at få en kulgrill i gang. Du kan godt have et lækker måltid i hånden, når dine naboer endelig får deres kul fyret op!
>RELATERET: 5 ting at gøre med … Charcoal