Spørgsmål: Jeg flyttede for nylig ind i en ny lejlighed, og den lille skuffe under ovnen pusler mig. Er dette et ekstra rum til opbevaring af gryder og pander, eller har det et andet formål?
EN: At lære ind og ud af nye apparater kan være vanskelig, især hvis du ikke har brugervejledningerne, hvilket ofte sker, når du flytter til en leje eller et hjem, hvor de tidligere ejere efterlod det meste af køkkenet. Så i tilfælde af en ovn er det bestemt let at antage, at ovnens nederste skuffe er beregnet til opbevaring - når alt kommer til alt handler det om den perfekte størrelse til opbevaring af kageplader, bageplader og stegepande! Mens ovnskuffen under visse omstændigheder er beregnet til opbevaring, fungerer den mere almindeligt som en slagtekylling eller en varmere.
Nogle ovnskuffer kan stekes
Har du overset en bonusfunktion på din ovn? Se nærmere på kontrolpanelet for at se, om skuffen under din ovn faktisk er en slagtekylling.
En ovnskuffe, der fungerer som en slagtekylling, giver høj, koncentreret, direkte varme.
I de fleste gasområder er skuffen under ovnen en slagtekylling. Mens den typiske ovn stege og bage ved hjælp af omgivende varme, der omgiver maden, varmes en slagtekylling med flammer ovenfra. Kontroller kontrolpanelet: I nærheden af knapperne eller knapperne for ovnindstillinger, skal du få øje på et kontrolelement mærket "BROILER" eller "BROIL." Nogle gange vil der være en lav og høj indstilling for flammens intensitet, men mange ovne tilbyder ikke nogen slagtekyllingekontrol ud over til eller fra.
Se inde i ovnskuffen, og du skal se et lille indbygget stativ, der holder en slagtekyllingepande. De fleste slagtekyllinger er to stykker: en spaltetop, der passer over den nederste drypkande. Hvis din ovn ikke længere har den originale slagtekyllingepande, kan du købe en ny til mindre end $ 25 på Amazon eller i en køkkenforsyningsbutik. Mange er nonstick for nem oprydning.
Som hovedregel kræver selve slagtekyllingen ikke meget rengøring, kun slagtekyllingen, der kan vaskes som ethvert andet nonstick-køkkengrej. Men hvis der spildes mad i slagtekyllingen, skal du vente, indtil den køler af, og tørre den op med et fugtigt papirhåndklæde eller en klud.
Regner udenfor? Brug slagtekyllingen som en grill i omvendt retning.
Hvis du nogensinde har brugt en udendørs grill, ved du, at dens flammer koger nedenunder maden. En slagtekylling fungerer meget som en grill, kun flammen kommer ovenfra. Stol på slagtekyllingen, når du har lyst til grillede burgere, bøffer eller andre fødevarer - praktisk, når vejret ikke bidrager til udendørs madlavning. Kyllingen er også ideel til at give en hurtig ristet eller brunet finish til retter som makaroni og ost, pizza, gryderetter eller tærter. Bare husk, at du bliver nødt til at tjekke din mad ofte for at undgå for meget mad eller brænding.
Nogle ovnskuffer kan holde madvarer varme
Forbereder du et flerdelt måltid? Varmeskuffen kan være din frelse. Det holder simpelthen allerede kogte fødevarer varme, mens du er færdig med andre dele af måltidet, eller mens du venter på, at børnene endelig kommer hjem fra fodboldøvelse.
En varmeskuffe under ovnen er nyttig, når du tilbereder flere retter.
Hvis din ovn er elektrisk, er formålet med den nederste skuffe mest sandsynligt at holde kogte fødevarer varme. Normalt er varmeelementet til ovnopvarmningsskuffen under det og adskilt fra ovnens hovedvarmeelement.
En opvarmningsskuffe er ret nyttig, når du vil opretholde temperaturen på en skål, mens du tilbereder resten af måltidet eller opvarme serveringsretter, inden du fylder dem med kogt mad. Nogle opvarmningsskuffer er simpelthen et lavt rum, mens andre har et rist, der giver dig mulighed for at stable to eller flere genstande.
Se på ovnens kontrolpanel for en knap eller knap mærket "OPVARMNINGSSKUFFE." Hvis du ikke ser en, skal du kontrollere rammen på selve ovnopvarmningsskuffen, hvor nogle mærker placerer betjeningselementerne. Mange ovne har lave, mellemstore og høje opvarmningsindstillinger samt en fugtighedsregulering, der forhindrer mad i at tørre ud.
Sørg for at bruge opvarmningsskuffer korrekt.
Bemærk, at varmeskuffen kun er beregnet til at holde kogte madvarer varme indtil servering; det er ikke til madlavning og selv på den højeste indstilling ikke når en tilstrækkelig temperatur til sikkert at tilberede kød eller andre råvarer. Selvom kontroller varierer fra mærke til mærke, kan du som en grov retningslinje forvente temperaturer omkring:
- 80 til 165 grader Fahrenheit på lavt niveau
- 165 til 200 grader Fahrenheit på medium
- 200 til 240 grader Fahrenheit på højt niveau
Selvom det er fint at dække din mad med aluminiumsfolie for at holde fugt i, må du aldrig beklæde ovnens varmeskuffe med aluminiumsfolie, da dette forhindrer ovnskuffen i at blive jævn. Og selvom skuffen ikke bliver så varm som din ovn, bliver den stadig ret varm, så brug aldrig plast eller papir, der serverer stykker eller redskaber i den. Kun skåle, fade og redskaber, der er sikre i ovnen, skal gå i opvarmningsskuffen.
Hvis ovnskuffen skal rengøres, skal du blot tørre den af med en fugtig klud eller et papirhåndklæde, når den er kølet ned. Hårde spild har muligvis brug for en lille smule opvaskesæbe for at blødgøre dem.
Nogle ovnskuffer skal simpelthen opbevares
På nogle enheder kan den skuffe, der ser ud under ovnen, være netop det: en skuffe. Brug den til at opbevare cookieplader eller stegepander. Du må bare ikke lægge plastik eller brandfarlige genstande i dit nyfundne lagerområde.
Nogle gange er den lille skuffe under ovnen kun til opbevaring.
Uanset om din ovn er gas eller elektrisk, er der nogle modeller, der virkelig har til hensigt at den lille skuffe er et praktisk sted at opbevare muffinspander, cookieplader og andet køkkengrej, der er svært at passe i dine almindelige køkkenskabe. Hvis du ikke ser nogen kontrol til skuffen på rammen eller på hovedovnens kontrolpanel, har den ikke et stativ eller en ramme, der understøtter et stativ, og der er ikke noget varmeelement, det er sikkert at antage skuffen er kun til opbevaring.
Vær dog opmærksom på, at skuffen stadig bliver varm, når ovnen jo er tændt, den er placeret direkte under ovnen. Opbevar ikke plast- / papiropvaske eller -redskaber, kogebøger, kludeovnehandsker, rengøringsmateriel eller andet, der kan være antændeligt eller ikke er ovnfast inde i skuffen.
Ofte stillede spørgsmål om skuffer under ovne
Hvad er temperaturen på en varmeskuffe?
Tjek producentens oplysninger for specifikationer vedrørende din særlige opvarmningsskuffeovn, men generelt kan opvarmningsskuffer indstilles til temperaturer fra 80 ° F til 240 ° F.
Er skuffen under ovnen for at holde maden varm?
Det kan være afhængigt af din ovnmodel. Nogle skuffer under ovnen fungerer som madvarmer, mens andre er slagtekyllinger, og andre er kun opbevaringsskuffer.
Hvad kan jeg lægge i skuffen under ovnen?
Cookieplader, støbejernspander og andet metal køkkengrej kan opbevares i skuffen under ovnen. Opbevar ikke noget papir eller plast i dette rum, da ovnens varme kan beskadige det.
Hvordan bruger du en ovnopvarmningsskuffe?
Tænd bare for skuffens betjening, og juster temperaturen efter ønske. Anbring maden (i en ovnfast beholder) i skuffen.
Kan du bage i en varmeskuffe?
Mest sandsynligt ikke. Varmeskuffer bliver typisk kun så varme som 240 ° F, hvilket ikke er varmt nok til at bage de fleste retter.
Kan du genopvarme mad i en varmeskuffe?
Det kan du bestemt! Du vil sandsynligvis justere temperaturen på varmeskuffen mod den højere ende af dens rækkevidde. Sørg for, at maden er i en ovnfast beholder, og skub den ind!
Afsluttende tanker
Hvis du lige er flyttet ind i et nyt hjem, kan du prøve at finde ud af, hvad formålet med skuffen under ovnen er. Hvis du har en gasovn, er chancerne for, at det er en slagtekylling. Hvis du har en elektrisk ovn, kan det være en varmeskuffe. Eller det kan simpelthen være et sted at opbevare gryder og pander. Bliv fortrolig med grundigt med knapperne og drejeknapperne på ovnen, som kan give en vis vejledning, eller søg på internettet efter en kopi af brugervejledningen, som kan hjælpe dig med at få indsigt i din mysterieskuffe.