De fleste mennesker vender næsen op på skårene af gule puster, der dukker op tidligt om foråret. For mange er mælkebøtter ubudne gæster, ukrudt, der ødelægger en perfekt græsplæne og øjenudsigt. Til Ralph Waldo Emerson: "En ukrudt er kun en plante, hvis dyder forbliver uopdagede."
Selvfølgelig er nogle ukrudt, ligesom den frygtede kudzu-vinstok, mere destruktive end andre. Men i mange tilfælde er ukrudt kun et ukrudt, fordi det er på det forkerte sted på det forkerte tidspunkt. For eksempel kan lækker mynte dyrket uden for en container hurtigt overtage en have og blive til en gartners værste fjende. Pænt henvist til en gryde bliver det en elsket køkkenurt.
Mælkebøtter er ens. Sikker på, at de formerer sig uden at tænke to gange over, at de befolker dit græsplæne. Men de ukrudtsblomster har nogle fordele. Nogle kan endda betragte dem som smukke at se på. Næste gang du er fristet til at klippe over en plet med mælkebøtter med gule topper, vil du måske stoppe på grund af disse tre gode grunde til at holde dem rundt.
De er mad til gavnlige bugs.
På trods af hvad mange mennesker synes, er mælkebøtter ikke de første og eneste blomster, der blomstrer om foråret. Krokus, hyacint og muscari er for eksempel andre tidlige forårsblomster, der tjener som kilde til mad til bestøvere. Når det er sagt, fordi de spredes så let, er mælkebøtter en velkommen fødekilde i områder, hvor pollen og nektar er knappe.
Ideelt set bør bier og andre bestøvere have adgang til forskellige blomster, som de kan fodre på, fordi mælkebøtter ikke er en fødekilde af høj kvalitet. Plantning af en række indfødte stauder med forskellige blomstringstider sikrer, at bestøvere har ensartet adgang til mad.
I det mindste er det vigtigt at undgå at sprøjte mælkebøtter med pesticider og herbicider, da dette udsætter sultne insekter for skadelige toksiner og endda kan dræbe følsomme bier.
De hjælper med at forbedre jorden.
Mælkebøtter er ikke kun en potentiel fødekilde for gavnlige insekter. De hjælper også med at forbedre jorden. Deres lange taproots er en grund til, at gartnere finder mælkebøtter så svære at udrydde. De lange rødder er dog også fremragende jordbeluftere, der hjælper med at løsne komprimeret jord. Bare tilstedeværelsen af mælkebøtter advarer dig også om potentielle problemer med din jord, såsom infertilitet.
De er spiselige.
Ja, du kan spise mælkebøtter! Hold dem rundt, høst dem og udnyt deres mange medicinske egenskaber. Folk bruger ofte rødderne til at brygge te, men planten er spiselig fra taproot til toppen. De nærende ukrudt indeholder store mængder vitamin A, C og K sammen med flere mineraler såsom calcium.
Undersøgelser tyder på, at mælkebøtter, bortset fra at være fulde af vitaminer og mineraler, der passer godt til dig, også kan hjælpe med at bekæmpe betændelse i kroppen, kontrollere blodsukkeret og regulere kolesterol og blodtryk. Nogle mennesker drikker mælkebøtte te for at hjælpe med at bilægge mavebesvær og behandle forstoppelse.
Forsigtig, dog. Hvis du er tilbøjelig til pollenallergi om foråret, vil du måske håndtere mælkebøtter med handsker for at undgå potentielt hududslæt. Derudover er det bedst at tale med din læge, inden du tager nogen form for supplement, hjemmelavede mælkebøtter inkluderet.
